湖南美食干辣鱼（干辣鱼做法）

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本文目录一览：

• 1、香辣干鱼块的腌制方法
• 2、湖南香辣小鱼干做法
• 3、干辣鱼的做法简单做法
• 4、的做法,香辣干鱼块怎么做好吃,香辣干鱼块的家常做法

香辣干鱼块的腌制方法

做法：新鲜草鱼一条，去鳞去内脏，还有鱼腹内的黑膜，也要清理干净 准备好需要的辅料和调味料 将鱼肉片下去骨 加入调味料和辅料，用手抓匀。

食材。处理干净的鲤鱼。2 在鲤鱼的两侧有一条白筋，在鱼头和鱼尾2厘米处切一刀，看到小白点，轻轻拉出来。3 把鲤鱼切块，加入盐和料酒腌制约10分钟。4 切好姜和葱。5 把腌制好的鱼块粘上干面粉。6 锅里入油烧热。

香辣鱼块的做法步骤 食材。处理干净的鲤鱼。在鲤鱼的两侧有一条白筋，在鱼头和鱼尾2厘米处切一刀，看到小 把鲤鱼切块，加入盐和料酒腌制约10分钟。切好姜和葱。把腌制好的鱼块粘上干面粉。

香辣鱼块的做法最正宗的做法：【制作材料】：草鱼1条、洋葱半个、熟花生米50克、青红尖椒各3个。【腌鱼调料】：盐2克、料酒10克、胡椒面3克、生抽3克、葱姜适量、鸡精2克、鸡蛋清1个、淀粉20克、植物油20克。

湖南香辣小鱼干做法

1、【香辣小鱼干】原材料：小鱼干100克，红椒15克，蒜泥、葱段各少量调味品：味椒盐4克，鸡精粉2克，米酒、油辣子各5mL，植物油适当制作步骤：第一步将洗净红椒切割成段儿，割开，去籽，切成细丝，再改刀割成颗粒状，预留。

2、起锅热油，油温6成热下姜丝，把小鱼干也倒进去，把小鱼干再煎香一点，这样小鱼干就不会有腥味，也更香。这个过程大概要3分钟左右。把小鱼干煎香了，就加适量的盐，把蒜片也加进去，一起翻炒。

3、【香辣小鱼干】食材：小鱼干200g、干辣椒30g、大蒜3瓣、姜3片、葱10g、料酒适量、盐少许、鸡精适量、酱油适量、白糖适量、花椒6g、白芝麻适量。

4、准备好小鱼干。2 花生米稍微用水冲洗一下沥干水分。3 葱、姜、蒜切末、干辣椒准备好。4 小鱼干用加过醋的清水浸泡约1小时后用清水冲洗，沥干水。

5、主料：海燕小鱼干50g、小青椒适量、大蒜适量。辅料：食用油适量、盐适量、酱油适量、味精适量。做法步骤：（1）准备好小鱼干、小青椒、大蒜。（2）小鱼干用水洗一下，洗过用油炸就不会烧焦。

干辣鱼的做法简单做法

香辣鱼块的做法 草鱼去鳞去内脏后清洗干净，切去头尾部，片下鱼肉，然后将鱼肉切成小块。

做法：新鲜草鱼一条，去鳞去内脏，还有鱼腹内的黑膜，也要清理干净 准备好需要的辅料和调味料 将鱼肉片下去骨 加入调味料和辅料，用手抓匀。

辣鱼简单的家常做法如下：主料：草鱼1500克。辅料：水淀粉、白胡椒、姜、干辣椒、麻椒、盐适量。具体步骤：准备食材，草鱼切段。加玉米淀粉，胡椒面，少量盐腌制十分钟。姜去皮切丝，蒜切片备用。

麻辣鱼制作步骤：土豆洗净去皮切片，白菜切段备用。鱼洗净切片，鱼骨跟鱼片分开。配料洗净切好分两份，一份：蒜苗、蒜片、葱、花椒；一份：蒜片、辣椒、葱白、姜片。

煎炸的时候不要太久，差不多一分钟左右就好了，太久的话鱼就会被炸干。如果喜欢脆干的口感也可以多炸三分钟左右，油不要太多，比炒菜时放的油多两倍就可以了。

的做法,香辣干鱼块怎么做好吃,香辣干鱼块的家常做法

1、食材。处理干净的鲤鱼。2 在鲤鱼的两侧有一条白筋，在鱼头和鱼尾2厘米处切一刀，看到小白点，轻轻拉出来。3 把鲤鱼切块，加入盐和料酒腌制约10分钟。4 切好姜和葱。5 把腌制好的鱼块粘上干面粉。6 锅里入油烧热。

2、香辣鱼块的做法 草鱼去鳞去内脏后清洗干净，切去头尾部，片下鱼肉，然后将鱼肉切成小块。

3、第湖南香辣干鱼块的做法 草鱼1条。辅料：姜、蒜、干辣椒、干花椒、鸡蛋清、酱油、盐、糖、醋、鸡精、料酒。

4、香辣鱼块的做法步骤 食材。处理干净的鲤鱼。在鲤鱼的两侧有一条白筋，在鱼头和鱼尾2厘米处切一刀，看到小 把鲤鱼切块，加入盐和料酒腌制约10分钟。切好姜和葱。把腌制好的鱼块粘上干面粉。

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