广东火鸡美食介绍（广东火鸡美食介绍图片）

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本文目录一览：

• 1、感恩节烤火鸡的做法是什么?
• 2、火鸡资料
• 3、广东粤菜蛇咬鸡是道什么样的菜?怎么做的?

感恩节烤火鸡的做法是什么?

1、将火鸡洗净沥干水后，给火鸡全身抹上盐、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉，放在冰箱冷藏室贮藏24小时。烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧。

2、我们先准备一个火鸡，一个胡萝卜，一个土豆，还有一勺碎面包，一个洋葱，一勺胡椒粉。我们要先把鸡给洗干净，备用。然后再把碎面包，食盐，洋葱和胡椒粉混在一起，搅拌均匀。

3、美国火鸡洗净并抹上胡椒盐，腹内塞入香料束。土司去边，加牛奶泡软，加入鸡肝、栗子及红葱头炒香，加高汤待栗子闷煮至烂，放入百里香、俄力冈及红酒，以中火将汁液收乾，再将所有材料塞入美国火鸡腹内。

4、烤火鸡：我们可以学着像西方制作烤火鸡一样，将火鸡的内脏清洗干净，将面包碎混合酱料塞入鸡体内，然后放置微波炉进行烘烤。

5、before carving. 在烤箱中烘烤3个半到4个小时。当中可以检查一下鸡大腿内部的温度，如果达到85摄氏度的话，就可以把火鸡翻个面，让鸡胸朝上。再将剩下的黄油刷上，继续烤够时间。在开动之前，让火鸡冷却30分钟左右。

6、第三天是感恩节，下午两点一刻我就将火鸡送入烤箱，把温度调到华氏325度，正式开烤了。

火鸡资料

野生火鸡原产北美，栖息于温带和亚热带森林中，喜水边林地，生活在海拔300-2500米的高度之间。在繁殖季节之外，雄鸡和雌鸡分开生活。以植物的茎、叶、***和果实等为食，也吃昆虫等，偶尔也吃蛙和蜥蜴。已驯化成家禽。

火鸡（学名：Meleagris gallop***o）：亦称吐绶鸡。体长110-115厘米。翼展125-144厘米，体重5-8千克。嘴强大稍曲。头颈几乎裸出，仅有稀疏羽毛，并着生红色肉瘤，喉下垂有红色肉瓣。火鸡背稍隆起。

火鸡体型比一般鸡大，可达10公斤以上。和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟较雄鸟小，颜色较不鲜艳。火鸡翼展可达 5 - 8 米，是当地开放林地最大的鸟类，很难与其他种类搞混。

鸡属于雉科，雉族，原鸡属；火鸡属于雉科，火鸡属。形态特征不同 鸡，头黄铜，两边有白色眉纹。下巴、喉咙和后颈都是黑色的，有金属反光。脖子下面有一个明显的白色圆圈。

以植物的茎、叶、***和果实等为食，也吃昆虫等，偶尔也吃蛙和蜥蜴。平时栖于地面上，发咯咯声，觅食昆虫、甲壳类、蜥蜴以及谷类、蔬菜、果实等。夜间结群宿在树上。

广东粤菜蛇咬鸡是道什么样的菜?怎么做的?

蛇咬鸡是广东和重庆有餐馆叫卖的菜肴。据说食用蛇咬鸡有壮腰身、排脏毒、清热积、祛风湿、除雀斑、抗癌的作用，还可***治疗胃病、脑血栓、脉管炎、偏瘫等功效。

让蛇咬鸡一口，同时释放毒液，片刻，鸡翅膀便出现一些淤黑，这时再抽起蛇头，送到鸡冠旁，让蛇再开口咬鸡放毒。翅膀和鸡冠是鸡的大动脉之处，所以咬这里，蛇毒渗透速度最快。

是真的，这道菜名叫“蛇咬鸡”，是广东比较有名的一到粤菜，虽然味道一等一的鲜美，但是做法比较残忍，所以有些地方也有改良版，叫做“龙凤煲。

黄豆提前浸泡。蛇杀好。切段。蛇皮切段。准备好土鸡。鸡切块。锅里放水，下黄豆、鸡、蛇大火烧开，转小火炖2小时。炖好后加盐调味。成品图。

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