江苏美食猪肘（网红猪肘子做法）

今天给各位分享江苏美食猪肘的知识，其中也会对网红猪肘子做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、红烧肘子的家常做法
• 2、猪肘子做法
• 3、猪肘的做法
• 4、猪肘子那种做法比较好吃?
• 5、卤猪肘子的做法及配料
• 6、肘子怎么做好吃?2000字高清图文教程,让你轻松掌握美味秘籍!

红烧肘子的家常做法

1、做法和步骤：第一步：肘子的处理过程~想要肘子做的好吃没腥味，下锅前的处理很重要。买回来的肘子先在热锅上烫一下猪皮，将猪皮上的毛发完全烫掉，然后放在清水中浸泡1个小时，将肘子中的血水完全泡出来。

2、红烧肘子的做法 肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开。把肘子捞出，表面抹上老抽，这是上色的关键。锅里倒入油，放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒，小火炸香。

3、步骤：猪肘洗净，浸泡两个小时，去血水。锅中放入肘子，加入水没过肘子，煮一下，去除血沫。生抽，老抽，冰糖，生姜，葱，香料袋投入锅中。加入温水没过肘子，煮开，转小火炖40分钟。加入盐调味。

猪肘子做法

1、买回来的肘子先在热锅上烫一下猪皮，将猪皮上的毛发完全烫掉，然后放在清水中浸泡1个小时，将肘子中的血水完全泡出来。

2、菜名：酱肘子 配料：猪后肘2只、酱油35克、料酒20克、盐10克、糖5克、葱30克、姜20克、八角5克、桂皮5克、花椒3克。做法：将猪肘洗净，拔去剩余的毛后备用。锅中做清水，凉水将猪肘下锅紧一下捞出控水备用。

3、做法：准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮然后刮洗，葱切段、姜切厚片拍破备用。

猪肘的做法

1、主料：猪肘1个。调料：食盐6克、冰糖80克、葱50克、姜25克、花椒12粒、黄豆酱油10克、黄酒50克、植物油适量。做法：准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮然后刮洗，葱切段、姜切厚片拍破备用。

2、做法：猪肘入沸水中煮至五成熟，捞出沥干，抹上糖色；油菜洗净，焯熟。

3、第一步：把猪肘放明火上烧5分钟，取下来用刀刮洗干净猪肘皮，再放淡盐水盆里浸泡30分钟，捞出控水待用。

4、做法 猪肘去毛，处理干净。锅中加入足量冷水，放入猪手，加入1汤匙料酒、花椒、八角。不要盖锅盖，烧开后撇去浮沫。捞出控干，在检查一遍有没有残余的猪毛。锅中加入少许底油，放入冰糖，小火融化。

猪肘子那种做法比较好吃?

以下是几种方便又好吃的肘子做法： 红烧肘子：将肘子先煮熟，再用油烧煮片刻，加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐炖煮至入味即可。

，制作红烧汁：把所有的调味料加入适当的水调成红烧汁 4，把肘子放入卤水中用高压锅卤五十分钟，然后关火不要打开盖子闷着浸泡两个小时 5，取出来装盘后，将少量的红烧汁勾成薄欠淋在肘子上。

猪肘子可以放进卤汤中，进行卤制，做成卤猪肘，味道是很美味的，也可以将猪肘切成一片一片的，与辣椒进行翻炒。

卤猪肘子的做法及配料

1、卤猪肘子的做法及配料如下：配料：猪肘子，油，冰糖，胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，啤酒，葱，姜，八角，桂皮，香叶，食盐。首先把肉清洗干净，备用。

2、加入肘子，翻面让肘子两面都过油。沿锅边倒入白酒，盖上锅盖，让白酒熏香肘子。翻面，再倒入少许白酒，盖锅盖焖一会。

3、制作步骤：先将剃好毛的猪肘用刀在中间割开，方便入味。然后放到水里煮10分钟，煮的时候放入葱、姜和料酒，这样可以去腥。煮好的猪肘拿出来洗干净备用。

肘子怎么做好吃?2000字***图文教程,让你轻松掌握美味秘籍!

1、将猪肘子洗净后剁成小块，烧水烫5分钟，改为冷水下锅，加入料酒、葱姜、花椒、八角、适量盐，煮开后用小火慢炖，直到猪肘呈微***，表皮略干。

2、清水煮肘子 准备材料：猪肘子、姜片、葱段、料酒、盐、清水。将猪肘子洗净，放入热水中焯水，捞出洗净。将猪肘子放入锅中，加入足够的清水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮沸。

3、步骤：肘子洗干净，准备好炖料。肘子放入炖锅内，姜片葱段香料等都放入。

4、做法：选新鲜肘子，洗净后剔去骨头；肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈***，炸时不停地翻动，以防糊底。

5、红烧肘子好吃。家常红烧肘子的做法步骤：猪肘子，皮子让卖肘子的烧过，然后放入清水浸泡半小时后洗净。准备好调料包，八角，花椒，香叶，桂皮，老丁还加入一些菊花。

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