江苏美食臭豆腐（江苏美食臭豆腐***）

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本文目录一览：

• 1、臭豆腐(小吃)详细资料大全
• 2、臭豆腐怎么做好吃
• 3、臭豆腐怎么做的好吃?臭豆腐需要哪些配料?
• 4、南通的臭豆腐哪里好吃

臭豆腐(小吃)详细资料大全

1、长沙臭豆腐相当闻名，南京、台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。 天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。

2、臭豆腐 长沙的名牌小吃，是一种独具风味的食品，“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点，不少外省人品尝后都赞不绝口。

3、》湖南臭豆腐：油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有，而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。

4、武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，但制作方式并不相同，是用铁板浇油煎，中不空并且为淡***。

5、长沙臭豆腐 长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，湖南***地标美食之一，色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

6、制作材料有黄豆、豆豉、纯碱等。简介：臭豆腐（Stinky tofu）是中国传统特色小吃之一，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。

臭豆腐怎么做好吃

1、臭豆腐怎么做好吃1 红烧臭豆腐 第一步：做这道红烧臭豆腐之前呢，我们需要提前准备一些新鲜的食材和一些配料：现成的臭豆腐五六块；豆豉、豆瓣酱、生抽、葱姜蒜、鸡精、食用盐各适量。

2、做法如下：首先我们来调制酱汁，取三块臭豆腐放入碗中，加入温水按压化开，要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。

3、徽州臭豆腐怎么做好吃 准备好所有的食材。臭豆腐切半，青红椒洗净切块。炒锅倒入菜籽油烧热。倒入臭豆腐煎。可把臭豆腐煎至两面微黄。加少许生抽。再加少许盐。放入青红椒。

4、做法步骤：第1步、用的是小块的白色臭豆腐，不用切，处理好的臭豆腐稍微吸下水份防止下锅炸的时候溅油。锅中倒油稍微多些，热锅冷油，也就是说锅要烧热再放油，后放臭豆腐，关小火，炸，不要让油温过高。

5、臭豆腐洗净，用1碗油炸至酥黄时捞出。另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有调味料烧开，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同烧入味。小火焖煮至汤汁稍干时，盛入煲内即可食用。

臭豆腐怎么做的好吃?臭豆腐需要哪些配料?

食材配料：臭豆腐、白糖、生抽、蚝油、葱、香菜、孜然粉、粗辣椒面、白芝麻、芝麻酱、食用油、洋葱、香菜，大豆腐。

将豆腐切成块，放入容器里。准备臭豆腐乳三块。用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。倒入高度数的白酒。将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。将容器盖好。发酵24小时后就可以吃了。

臭豆腐怎么做好吃1 红烧臭豆腐 第一步：做这道红烧臭豆腐之前呢，我们需要提前准备一些新鲜的食材和一些配料：现成的臭豆腐五六块；豆豉、豆瓣酱、生抽、葱姜蒜、鸡精、食用盐各适量。

臭豆腐的配料和佐料可以根据个人口味进行搭配，在传统的搭配中，常见的有酱油、醋、辣椒油、芥末酱等。此外，葱花、香菜、蒜泥、花生碎等也是不错的佐料选择。

做法：把臭豆腐洗净后切成4小块，毛豆洗净，红辣椒洗净切丝；把肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀；把臭豆腐摆在盘中，将2中制作好的酱料淋在臭豆腐上，放在锅中大火蒸15分钟即可。

湖南臭豆腐：【做法】先用黄豆等制成豆腐片(白豆腐)，再酝酿制卤水，用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15分钟。炸要炸透，表面炸焦，里面却是白***嫩的。淋辣椒浆吃。

南通的臭豆腐哪里好吃

在南通市区内，找到好吃的臭豆腐摊位并不容易，但是在南通市通州区的悦来镇，有一家名为“胡记臭豆腐”的摊位备受青睐。胡记臭豆腐摊位的经营者胡大姐已经经营这家小摊位30年。

美食推荐：南大祥糖炒栗子 ——专卖店诞生于上世纪九十年代初，南通南大祥糖炒栗子不吃不知道，吃了忘不了。寺街臭豆腐 ——店主姓张，店名原为“张家臭豆腐”。

无论是涮羊肉、烧、臭豆腐、鱼丸粉丝汤、鸡爪、糖葫芦还是沙琪玛，都是美味的代表。这些小吃外形精美，种类繁多，口感鲜美，价格实惠，吸引了无数人慕名而来。

正场薰糕：正场熏糕，为江苏省南通市汉族传统糕点名产，产自通州区正场镇，距今已有近500年历史。吕四海蜇：吕四海蜇，是江苏的特产水产品，盛产启东于吕四沿海，身体半球形青蓝色，半透明。

全市现共有4A级景区五家，分别为：南通濠河风景区、南通狼山风景区、南通博物院苑、南通珠算博物馆、如皋水绘园。

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