80年代云南美食历史（80年代云南美食历史介绍）

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本文目录一览：

• 1、云南什么小吃最出名
• 2、各地特色美食之云南篇
• 3、云南十大特色小吃(过桥米线)
• 4、老火锅米线历史
• 5、来保山玩,一定要去吃的三种美食,其中一种已有近400年历史呢?
• 6、云南十大美食小吃怎么样?

云南什么小吃最出名

云南最有名的十大美食：云南汽锅鸡、烧饵块、红烧鸡枞、老奶洋芋、宜良烤鸭、豆焖饭、小锅米线、鲜花饼、野生菌、牛肉冷片。

云南小吃排行榜前十名分别是：傣味菠萝饭、汽锅鸡、傣味香茅草烤鱼、丽江坨坨肉、大救驾、红三剁、白族生皮、红肉炖、金钱云腿、沾益辣子鸡。

过桥米线。过桥米线***爱，过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由滚烫的鸡汤、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

云南小吃排行榜前十名如下：鲜花饼，一听到鲜花饼就给人感觉特别的好吃，确实在云南昆明，鲜花饼那可是相当的有名。据记载鲜花饼距今已有三百多年的历史了。

云南的小锅米线和过桥米线最具地方特色。腾冲饵块 腾冲饵块，又叫“大救驾”，云南腾冲市最出名的传统小吃之一，也是云南十八怪之小吃之一。

云南经典小吃排行榜前十名是宣威火腿、曲靖蒸饵丝、昆明酸腌菜、红烧鸡枞、过桥米线、野生菌菇宴、五色米饭、汽锅鸡、大理砂锅鱼、油炸豌豆粉。宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。

各地特色美食之云南篇

1、香茅草烤鱼，是云南滇南地区的一道碳烤鲜罗飞鱼菜肴，也是地道传统的一道傣族风味菜肴。由于做法独到、香料独特、鲜香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。

2、逛三月街的朋友，要是想吃黄焖鸡，随处拐进一家店，喝杯茶水，等上一阵子一盘永平黄焖鸡便新鲜出炉，再配上永***色泡菜泡辣子，鸡肉的香滑加上泡菜的酸爽，让人食而不腻，流连忘返。2【大理酸辣鱼】 大理酸辣鱼是云南大理传统美食之一。

3、过桥米线 过桥米线 云南过桥米线全国闻名，可以说这是云南特有的一种食物，既可以吃得饱又可以吃得好。

4、过桥米线 凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成，一是鸡汤一碗，每碗不少于600克。

5、菠萝饭。菠萝饭，又叫 凤梨饭，属于 泰国菜 豌豆粉。豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃。宣威火腿。宣威火腿，云南省著名汉族特产之一 大理酸辣鱼。

云南十大特色小吃(过桥米线)

鲜花饼 鲜花饼在云南是非常出名的，云南当地特盛产鲜花有鲜花瓣制作出来的酥饼外皮酥脆，里面带有玫瑰的香味。

昆明小吃排行榜前十名：过桥米线、小锅米线、鲜花饼、破酥包子、摩登粑粑、小锅卤饵丝、烧饵块、都督烧麦、火腿坨、洋芋粑粑。

昆明10大特色美食小吃：过桥米线、烧饵块、鲜花饼、小锅米线、路南乳饼、都督烧麦、摩登粑粑、官渡粑粑、破酥包子、陈老燕风味凉卷粉。过桥米线。

云南过桥春卷是昆明的传统美食之一。春卷内馅儿有猪肉末、鸡蛋丝、豆腐干、山药丝等，外面包裹上糯米面糊，然后放入油锅中炸至金黄色。炸好的春卷味道香酥可口，入口后内馅四溢，大快朵颐。第八道美食：豆芽过热油。

第一名：过桥米线 作为云南的特色名菜之一，过桥米线的名字源于传说中当地一位无名巧手女子的故事。

云南十大美食小吃是过桥米线、宣威火腿、青椒松茸、汽锅鸡、大理砂锅鱼、红烧鸡枞、宜良烤鸭、饵块、昆明酸腌菜、曲靖蒸饵丝。曲靖蒸饵丝这道菜有着将近五十多年的历史了，别看历史挺短，但是口味让人停不下来的称赞。

老火锅米线历史

最古老的中国传统美食有：生鱼片和烧烤。中国古代的生鱼片叫脍，烤肉叫炙，远古人类就是为了吃到熟的食物才学会了使用天然火的，正所谓脍炙人口。尽管这两样食物现在来说不是家常必备菜，但他确确实实是最古老的中国美食。

是的，火锅是中国的一道特色美食之一。火锅起源于中国四川省，经过多年的发展和改进，现在已经成为了中国的餐饮文化代表之一。火锅是一种将食材和佐料一起放在热汤中煮熟食用的方式，通常有两种基本口味：麻辣和清汤。

荆州是我国著名的古城，历史悠久、人文底蕴深厚，每次过年回家时，家乡都会变得非常热闹，街边各种各样的传统特色小吃也会变多，迅速吸引大家的注意。

第三段：品尝丽江米线的最佳地点在丽江，品尝米线的地点很多。在古城区和新城区的大街小巷，到处可以看到米线铺子。

米线：重庆的米线跟很多其他地方的还不太一样，有着非常浓的重庆特色。有名的店很多，比如李米线、肖氏老米线、金刚米线等等，味道做法也各不相同。

故事简单的介绍介绍介绍的，也是比较详细的，所以这个米线也有一个非常感人的故事，让人在吃的时候，就能够想到这个非常动人的事情。

来保山玩,一定要去吃的三种美食,其中一种已有近400年历史呢?

腾冲饵丝***用当地特产浆米加工制作而成，至今已有近400年的历史了。饵丝一般有煮吃和炒吃两种吃法。煮吃法是将饵丝切成细丝，用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。

火烧肉米线是保山最好吃的米线了，其中板桥火烧肉米线最有名，用火烧肉做米线的“帽子”，下村醋、特制卤水、辣椒油、花椒油、芝麻油、蒜泥、芫荽等佐料。酸甜可口，香气十足。许多游客直接用火烧肉米线当主食。

下村豆粉是云南保山传统的名吃，它是由豌豆磨浆熬制而成，颜色洁白，光泽度好，口感劲道，下村豆粉更注重于配料，经过独家配制的香料加上精挑细磨的豆浆，口感鲜美，春香清正。

那么保山又有哪些我们心心念的美味呢~ 腾冲饵丝 腾冲人将大米精加工为饵丝、饵块，已至少有三五百年 历史 。

酱粑粑价格：6元 大米的醇香夹杂各种辣椒酱的酱粑粑，不仅是保山人早点里的重要角色，也是夜宵里不可或缺的嘉宾。在上班途中，或是闲暇之余，皆可来上一份，抹上自己喜欢的酱料，将酱粑粑的风味完整吃进嘴里。

大烧；即火烧全猪，又叫烤肉，是保山宴席上的一道名菜，是云南省保山一带具有传统风味的美食。保山大烧以保山市河图乡供销社加工的大烧最为有名，俗称“河图大烧”。大烧选用当地产的细骨猪为原料。

云南十大美食小吃怎么样?

1、傣味香茅草烤鱼 傣味香茅草烤鱼是云南滇南地区的一道传统经典烧烤美食，也是热情好客的傣家人款待贵宾必不可少的一道特色傣家风味菜肴。

2、曲靖蒸饵丝是云南的一种传统风味食品，是云南特色风味小吃，“蒸饵丝”则是曲靖独创，调配料非常丰富，而且相当考究。做好的曲靖蒸饵丝软软的、糯糯的，还很有嚼劲。

3、云南最有名的十大美食：云南汽锅鸡、烧饵块、红烧鸡枞、老奶洋芋、宜良烤鸭、豆焖饭、小锅米线、鲜花饼、野生菌、牛肉冷片。

4、云南十大美食小吃是过桥米线、宣威火腿、青椒松茸、汽锅鸡、大理砂锅鱼、红烧鸡枞、宜良烤鸭、饵块、昆明酸腌菜、曲靖蒸饵丝。曲靖蒸饵丝这道菜有着将近五十多年的历史了，别看历史挺短，但是口味让人停不下来的称赞。

5、第十道美食：云南科摩罗面。科摩罗是一个位于非洲东海岸的小岛，但在昆明，科摩罗面是一种很普通的小吃。它由香辣牛肉、番茄、洋葱、卷心菜等原料制成，配以有弹性的翘口面条，口感爽滑，味道鲜美。

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