贵州美食麻辣做法（贵州美食麻辣做法***）

本篇文章给大家谈谈贵州美食麻辣做法，以及贵州美食麻辣做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、贵州麻辣米粉怎么做
• 2、贵州小吃麻辣丝的做法我相学做麻烦辣丝
• 3、贵州香脆麻辣土豆片的做法视频

贵州麻辣米粉怎么做

1、麻辣米粉 首先需要准备好新鲜的牛腩、湖南干米粉，还需要辣椒酱、蒜、姜、葱、花椒，再加上干红辣椒、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖。

2、第一种：麻辣米粉 成分：米粉300克，辣椒1个，剁椒2勺，葱、香菜、大蒜、熟花生适量。练习：将米粉提前用清水浸泡3-5小时至米粉变软，将胡椒、香菜、葱、蒜切碎备用；将适量的油倒入锅中。

3、第一步：先将米粉提前用温水泡开。这样泡开的米粉既不容易碎，也比较快速。准备一壶开水。第二步：将番茄放进热水里烫一下，去掉外皮。切碎备用。葱切小段，姜、蒜切沫。豆芽青菜焯水烫熟放入吃饭的碗中。

4、麻辣粉蒸排骨的做法步骤 准备材料——红薯切块。 蒜、姜切末。 排骨洗净。 倒入少量料酒 将蒜、姜、粉蒸调料(买的调料包，也可以自己用豆瓣调)放入排骨。 调料混匀后，放入麻辣米粉。 将麻辣米粉混匀。

贵州小吃麻辣丝的做法我相学做麻烦辣丝

步骤：准备好豆腐皮；豆腐皮切丝；切点姜蒜和辣椒；锅热油，放姜蒜和辣椒炒香；加入豆腐皮；加点酱油翻炒；加盐；加入香葱；加点鸡精调味炒匀；装盘。

佐料猪肉(适量)佐料辣椒(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)葱(适量)姜(适量)蛋清(适量)水淀粉(适量)生抽(适量)蒜(适量)胡萝卜(适量)醋(适量)香菜(适量)干辣椒(适量)炊具油炸锅一个欧芹切段，胡萝卜切丝。

准备好所有的食材。炒锅烧热凉油倒入花生米。把花生米炒熟沥油备用。猪肉洗净切丝，放入碗中加入生抽，糖，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。香菇去蒂开水煮上2分钟挤干水分备用。葱姜蒜切碎，香菇切丝。

做法 小米椒切丝，精肉切成肉丝，加生抽、料酒、少量盐腌制15分钟。锅内热油至5成熟，加入麻椒、辣椒丝、少量盐后关火。

【做法】 将肉切丝，放入鸡蛋、淀粉抓匀，葱、姜切丝、蒜切片，玉兰片切丝，香菜切段；用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁；锅内放油30克，热时放入肉丝划开，倒在漏勺内。

步骤：猪瘦肉切成细丝。加蚝油油，加一个鸡蛋清。加烤肉酱，料酒搅匀腌制半小时左右。腌好的肉。青尖椒，胡萝卜，姜，葱切好备用。麻椒，大料瓣，干尖椒，去籽把皮撕小片。

贵州香脆麻辣土豆片的做法***

土豆去皮切片，然后摆在盘中。盘中打进一个鸡蛋，慢慢搅散。准备另外一个碗，倒入面粉。把搅好鸡蛋的土豆片沾上面粉。在烤盘里面撒上烧烤粉。裹上面粉的土豆片再次裹上蛋液。

首先，取两个新鲜的土豆，把它清洗干净后，再把它的皮削掉，然后，再把它切成1元硬币的厚片，再放入清水中浸泡1-2分钟，把它表面的淀粉过滤掉，沥干水分，盛入碗中备用。

将土豆切成薄片，放入水中。将盐浸泡6分钟。青椒切丝，大蒜切碎。锅里放2勺油，烧至七成热，大火略炒蒜，炒土豆片，3。转中火，炒至七成熟，放入青椒，加入酱油和鸡精，与鸡精拌匀，炒匀即可食用。

【制作材料】：土豆2个、洋葱小半个、香芹1根；大蒜2瓣、大葱1节、干辣椒5-6个、豆瓣酱1勺、生抽10克、蚝油5克、白糖2克、鸡精2克。

步骤 土豆削皮洗净。盐、味精、花椒粉、辣椒粉、麻拌均备用。切薄片，越薄越好。淸水浸泡3分钟左右，然后滤去水份备用。另外烧一锅开水，加入适量的盐，倒入漂好土豆片，略焯。

关于贵州美食麻辣做法和贵州美食麻辣做法***的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。