澳门美食文化内涵（澳门的美食文化）

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本文目录一览：

• 1、端午节吃粽子的起源与含义【简介】
• 2、怎么做双皮奶
• 3、全国各地最著名的特色小吃都有哪些??谢谢感谢万分。
• 4、越南菜和粤菜的区别?
• 5、婺源古城的文物古迹

端午节吃粽子的起源与含义【简介】

起源 一般大众所接受的说法是：传说端午节是为了纪念中国古代爱国诗人屈原，他在五月初五这天投汨罗江自尽殉国。但许多盛行於世的端午习俗早在此之前即已流传。

”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”，世代相传，并逐渐发展成为我国的端午节食品。端午节吃粽子的含义：晋代，粽子被正式定为端午节食品。

农历五月初五是端午节，民间有吃粽子的习惯，传说是为了纪念战国时期楚国大臣屈原的。屈原是我国伟大的爱国主义诗人，他积极主张楚国联合齐国，抗击秦国，他的意见没有被***纳，反而被罢了官，发配到边远的地方。

怎么做双皮奶

1、把牛奶倒入锅中，等刚煮沸即可停止加热。然后将牛奶倒入大碗，不久即可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。双皮奶 另取一碗，放入2只蛋清、2勺白砂糖，搅匀至糖溶解（记得不要打太久，否则会变成“蛋泡”）。

2、牛奶倒入锅中煮热，未煮开就倒入碗里，待牛奶表层结出奶皮。鸡蛋取蛋清，加入炼乳搅匀，用筷子刺穿奶皮，把碗里的奶倒入蛋液中搅匀，留少许奶液防止奶皮粘底。

3、自制双皮奶的做法如下：第1步、牛奶到入碗中。第2步、盖上保鲜膜，蒸十分钟。第3步、蒸牛奶的时候，把蛋清蛋黄分离。第4步、蛋清加一勺白糖搅打均匀。第5步、搅拌好的样子。

4、双皮奶的做法，牛奶加入奶粉搅拌均匀，小火加热后冷却，加入蛋清搅匀，再隔水蒸12分钟即可。双皮奶具体做法如下：切芒果半个划开。全脂牛奶加入适量全脂奶粉，搅拌均匀。小火加热至微微冒泡，倒入碗中冷却。

5、双皮奶制作方法及步骤如下：主料：牛奶250毫升；蛋清3个。辅料：糖粉10克。选20ml的鲜奶送进蒸汽炉选择营养蒸100度，5分钟。蒸好的牛奶放凉后牛奶表面起皮，用牙签在碗壁划一条缝，倒出牛奶，碗底留少许奶与奶皮。

6、烹饪方法 准备所需原料，如果用400ml的牛奶，用2个鸡蛋也可以。双皮奶(2张)牛奶倒入小奶锅中加热，加热但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成。

全国各地最著名的特色小吃都有哪些??谢谢感谢万分。

1、各地特色美食小吃有柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼、新疆切糕、北京烤鸭等。柳州螺蛳粉说到螺蛳粉，那真是让人又爱又恨，跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。

2、北京烤鸭是北京最著名的小吃之一，也是中国最著名的传统特色菜肴之一。烤鸭的特点是肉质细嫩，皮脆肉嫩，口感美味，营养丰富。烤鸭的传统食用方式是将鸭肉片放在薄饼上，配以葱丝、黄瓜条和甜面酱，将薄饼卷起来食用。

3、，豆腐脑 豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。2，春卷 春卷，又称春饼、春盘、薄饼。

4、武汉热干面：热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面，是颇具特色的过早小吃。

越南菜和粤菜的区别?

鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜称为“八大菜系”，加上京菜和鄂菜，即为“十大菜系”。其他东方菜系 日本篇 【日本菜】按日本人的习惯又称为“日本料理”。按照字面的含义来讲，就是把料配好的意思。

日本菜最贵，对营养及食材的要求很高。相对而言越南菜和泰国菜选材通常比较普通，主要以酸辣口味为主，成本不是很高。韩国菜居中。

中国香港饮食文化为东方文化及西方文化的交汇所在，发展出了一个揉合中国菜（主要为粤菜）和西餐的饮食习惯，因而被誉为「美食天堂」。作为全球各地人们的汇聚点，日、韩、越南、泰、印度等餐厅于中国香港均十分常见。

越南菜：口味偏清淡鲜美，多用鱼露，香檬调味。海鲜多，蔬菜和草药多。蔬菜偏好生鲜。主食以米食为主。风味由北至南从偏鲜到偏甜转变。代表菜包括牛肉河粉，粉皮春卷，烤肉拌米粉，长面包三明治等。鲜牛肉河粉Pho。

如果吃火锅，必须是一人一锅的那种，因为海产类他不吃；如果吃烧烤，必然是他点牛肉，我选羊肉；如果吃粤菜或本帮菜，就不能点鱼、肠粉或素菜，不然为了清盘政策和节约原则，就必须我一人吃完。

婺源古城的文物古迹

赤水古镇 赤水古镇建于唐朝，是江南地区最早的水上古镇之一。这里保存了大量的古建筑和传统文化，是攀岩、漂流、自驾游、徒步旅行的好去处。在赤水古镇，游客可以尝试传统农家菜肴，还可以品尝到正宗的婺源绿茶。

世宦祠是上池村典型的古建筑代表。祠内至今流传着许多赞颂王荆公的对联。此外，每当特殊节日时，流传下来的王安石画像以及十八骏马图都会挂出，供人祭拜。上池村最具代表性的属王氏宗祠，宗祠大门上方刻着“王氏宗祠”石匾。

江岭：中国四大油菜花海之一 、10万亩梯田油菜花海、 被赞誉为天上人间。世界级摄影基地，婺源春季旅游赏花必游 - 首选风景点，婺源田园风光的经典代表。

婺源城关客栈 位于婺源古城的中心位置，城关客栈的装饰风格以文化为主，充满了古朴的氛围。客栈内设有舒适的客房和餐厅，让游客能够在这里感受到家的舒适感。

新出炉的“婺州古城十景”分别是：万佛晨光、天宁一览、风流八咏、千年府邸、双溪泛舟、保宁烟雨、酒坊闻香、明月清风、梅花晚渡、婺学正源。

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