年货四川美食（四川年味）

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本文目录一览：

• 1、四川自贡美食作家王刚冷吃牛肉,熟食真空包装,麻辣鲜香不能放过_百度知...
• 2、你以为四川都是无辣不欢?这5种清淡的美食,让你百吃不腻
• 3、泸定县美食
• 4、春节的传统文化知识
• 5、年夜饭餐桌上必备的美食有哪些?

四川自贡美食作家王刚冷吃牛肉,熟食真空包装,麻辣鲜香不能放过_百度知...

麻辣鲜香，口感样样具备。精细的工艺 这是来自于四川自贡的冷吃风味，***用的都是新鲜的牛肉，经过人工切条之后然后再新鲜制作，不含有任何的添加剂，也没有色素这些有害的成分。

冷吃牛肉是四川自贡的传统美食之一，是自贡人民在制盐过程中发展出来的一道名菜。冷吃牛肉最大的特点就是“绵香”，一根一根的牛肉条，慢慢的撕着吃，越吃越香，越吃越想吃。

锅控干后倒入适量菜籽油，再放入姜蒜末爆香，然后放入火锅底料炒出红油，再放入牛肉丝煸香，最后放入炒香的辣椒是等香料，翻炒入味，再淋入少许花椒油增香，装盘美味即成。

自贡冷吃牛肉的做法 牛肉切条，一定不要切太薄，太薄下锅一炸，直接就变肉丝了 因为要先炸牛肉，所以必须油多点，冷油的时候就把葱白放进去，慢慢炸出香气。

你以为四川都是无辣不欢?这5种清淡的美食,让你百吃不腻

四川饮食比较注重麻辣，但也是只有麻辣。通常把咸甜酸辣或麻辣集中用在一个菜上，再辅以它味，以使主味突出。四川的主要饮食为川菜。

麻婆豆腐：作为成都的代表菜品之一，麻婆豆腐具有麻辣浓香的特色，是一道非常受欢迎的川菜。 回锅肉：这是一道传统川菜，以猪肉为主料，配以辣椒、豆瓣酱和蒜等调料炒制而成，口感麻辣香脆。

肥肠。肥肠可以说时一道很神奇的食物，很多人都说臭，都说难清洗，但又忍不住要吃，做法也是多种多样，如：爆炒肥肠、生爆肥肠、肥肠面、卤肥肠、粉蒸肥肠等。人见人爱的美食，就如臭豆腐一样，越臭越喜欢吃。

夫妻肺片起源于明朝，后来由清朝末期的一对四川夫妻改良，用牛心、牛肚、牛舌、牛肉为主，浇上秘制红油而成，味道麻辣浓香，色泽美观，非常爽口。无酒不成席，无肉不成欢，这道菜对于四川人来说就是最好的下酒菜。

糖醋排骨。（虽然属于川菜，但是不辣）糖醋排骨是我自己非常喜欢吃的一道菜，它知名度高，在全国很多地方都可以吃到，它酸甜可口，肉质细腻，而且使用腌制好的排骨制作而成，口感很好。

泸定县美食

1、其次，泸定豆笋也是必尝之味。泸定的豆笋历史悠久，品质优良，口感鲜美，特别是用来煮火锅更是美味无比。在豆笋季节，你可以在泸定品尝到最好的豆笋，尝到正宗的川西美食。最后，泸定还有特色的藏式火锅。

2、以下是一些泸定县的美食和好玩的地方：美食：泸定粑：泸定粑是泸定县的传统美食之一，是一种用糯米粉和红糖制成的甜点，口感糯软，甜而不腻。

3、糍粑是一种以黍为原料制作的古老传统食品。糍粑在泸定县也是不可或缺的小吃之一，其口感带有浓浓的黍米味道，风味独特。泸定的糍粑口感柔软，入口即化。

4、泸定县位于四川省甘孜藏族自治州，这里是个名副其实的美食天堂，各种特色美食琳琅满目，让人垂涎欲滴。首先就要提到泸定鱼片。泸定鱼片以清脆爽口、鲜嫩可口的鱼肉为主料，加入葱、姜、蒜、红油等辅料，香气四溢，口感鲜美。

5、第一种是泸定县特色食品-泸氐油条。这是一道十分受欢迎的藏式面食。油条口感酥脆，和香喷喷的牛肉汤一起食用尤佳，极具美食印象。第二种是泸定特色茶饮-青稞酒。青稞是藏区的主要粮食作物，青稞酒则是当地人主要的饮酒方式。

6、第一道美食推荐：石板鱼。泸定桥是川藏线必经之地，这里有着丰富的鱼***，其中就包括美味的石板鱼。将新鲜的鱼摆在石板上，烤至表面微微焦黄，再沾上特制的调料和辣椒粉，回味无穷。第二道美食推荐：藏式火锅。

春节的传统文化知识

1、办年货：在过年之前，家家户户会备年货、送年礼。年货有很多，例如春节用品春联、福字、中国结等；食物如腊肠、猪肉、鸡肉、鱼等；还有各式各样的瓜果蔬菜，坚果零食、酒水饮料等。

2、拜年 春节期间走访拜年是年节传统习俗之一，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。初三就开始走亲戚看朋友，相互拜年，道贺祝福，说些恭贺新喜、恭喜发财、恭喜、新年好等话。

3、春节传统文化内容有：贴春联 春联，每逢春节人们都会贴春贴，以增加节日的喜庆气氛，其中写成对联的又叫春联。传统春贴是由人手以毛笔书写，但亦有机器印制的春贴。

年夜饭餐桌上必备的美食有哪些?

做法，1：宰杀洗净的鱼，在其身体两侧打上一字花刀，拍上面粉，待用。炒锅内加入豆油烧热，放入鱼煎至两面微黄，盛出。

年夜饭上必须吃的菜，首先就是有鱼，年年有余。然后就是有荤菜，猪肉，羊肉，牛肉，剩下就是丸子，团团圆圆。这都是必不可少的菜。

在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。

鸡：大吉大利 鸡是我们最常食用的家禽之一，鸡肉的消耗量也是非常惊人的，无论是年夜饭，还是喜庆婚宴，日常生活中，人们最常吃的就是鸡肉了。从南到北有文昌鸡、白斩鸡、叫花鸡、扒鸡、烧鸡、榛蘑炖小鸡等。

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