四川人今日头条美食推荐（四川手机报今日头条）

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本文目录一览：

• 1、为什么成都火锅比重庆火锅更能走出去?
• 2、腰花可以用来做什么菜?
• 3、野生鳝鱼怎么烧营养
• 4、...什么小吃生意会比较好,5元地摊小吃(摆摊小吃大全)

为什么成都火锅比重庆火锅更能走出去?

当然不仅仅只有重庆有麻辣火锅，在成都也有自己的麻辣火锅。其实对于会吃辣的人来说，吃到成都的麻辣火锅会觉得根本不够辣，因为成都的火锅辣度相对而言没有重庆火锅来的辣。较家更可以接受。

锅底的风味不同，重庆火锅的辣度更高，而成都火锅跟重庆火锅相比要清淡一点。因为重庆火锅是用大量牛油烹饪的，在重庆当地吃到的正宗老火锅，牛油就跟不要钱一样，放得特别多，所以汤底口感更浓郁。

成都火锅，麻味很淡。然后吃个30分钟左右，锅底只有辣跟咸味...蘸料要放耗油。重庆火锅，麻辣鲜香，从头吃到尾，香味基本不变。蘸料大多数只放：香油+蒜。总的来说，个人更偏向于重庆火锅。

腰花可以用来做什么菜?

步骤一：处理猪腰花 将猪腰花洗净，去除腰筋和脂肪，切成小块备用。步骤二：调制腌料 将适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精和花椒混合在一起，调制成腌料备用。

爆炒腰花，为山东省特色传统名菜，是以猪腰为主料的家常菜，属鲁菜系。制作时以猪腰、荸荠等为主料，成品鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻；具有较高的营养价值。

腰花一般和芹菜搭配。爆炒腰花准备尖椒、胡萝卜、葱姜蒜、生抽、料酒和马铃薯淀粉及少许芹菜。调制料汁，倒入两勺生抽、三克盐、一勺料酒、一勺马铃薯淀粉搅拌均匀。

大概翻炒30秒，就可以了。 1超美味又健康的爆炒腰花就做好了。 爆炒腰花是山东特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰为主料的家常菜，经过爆炒制成，它的特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。

野生鳝鱼怎么烧营养

黄芪鳝鱼汤 材料：黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。

鳝段洗净，去骨切片，拍上淀粉待用。油锅烧热，下鳝段滑散，炸至皮脆时捞出。

黄鳝用沸水略烫，洗去粘液，切成10厘米长的节，纳盆，加入精盐、姜汁酒、生抽王、香油、味精、胡椒粉等拌匀，腌渍1小时；大葱切成榄形；红椒切成榄形；蒜仁拍松。净锅上火，下清油烧至七成热时，下黄鳝过油。

鳝鱼去骨、内脏，切丝，放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀；粳米置盆内，加水上笼武火蒸约40分钟，开笼，将黄鳝倒于饭面上，继续蒸20分钟，最后，加上切碎的小葱，拌匀即可。

步骤1黄鳝处理干净，清洗干净这个也可以买的时候叫人家直接帮忙处理好2黄鳝切段其余配料清洗干净3干净无水不粘锅，开大火，倒入玉米油4油烧热后，下姜片，辣椒5蒜粒，翻炒一会爆香6等到香。

鳝鱼的营养做法：鳝鱼煲 材料：黄鳝300g、咸肉适量、盐芋艿2个、葱姜大蒜适量、植物油适量、黄酒适量。做法：黄鳝洗干净切段。咸肉洗干净切片。葱姜蒜芋头洗净备用，芋艿切片。

...什么小吃生意会比较好,5元地摊小吃(摆摊小吃大全)

1、铁板鱿鱼也是很多人喜欢吃的一种小吃，尤其是夏天吃起来非常爽。如果你卖铁板鱿鱼的话，一定要选新鲜的鱿鱼来卖，不要选那些冷冻过的鱿鱼来卖。而且铁板鱿鱼不能做得太大，否则吃起来不方便，一般买五斤左右就可以了。

2、做好的煎饼装在纸袋里，食客们就可以边吃边逛，非常方便，因此购买的食客肯定会很多。所以摆摊卖煎饼是一个很不错的选择。

3、适合摆地摊的小吃，比如麻辣烫就非常受欢迎。在街边卖麻辣烫，一般是串成串串的，什么样口味的都有，顾客喜欢吃什么就自己选择什么。摆摊卖小吃，虽然是小本生意，但是关键是一个创业初级的过度阶段。

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