广东美食火爆外国（搜索广东美食）

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本文目录一览：

• 1、闻名海内外的广东饮食文化
• 2、粤菜在海外非常流行,为何在国内不如川菜受欢迎?
• 3、很多老外都喜欢吃粤菜,为什么粤菜受到那么多人的喜欢呢?

闻名海内外的广东饮食文化

1、饮食习俗是广东文化很有特色的一个分支，粤菜享誉海内外，“食在广州”也早已闻名于世。饮食的改革与创新始终不能离开文化的范畴，通过对广东饮食现象的描述与分析，我们可以***其生活方式中所蕴含的文化底蕴。

2、猪肚包鸡 肚包鸡，又称猪肚鸡，菜如其名，用猪肚子包住整只鸡来烹饪，用地道清远鸡为原料制作的“猪肚鸡”，味道格外令人回味。

3、伦教糕、萝卜糕、咸水角、凤爪、卤牛杂、薄脆、白糖沙翁、德昌咸煎饼、大良崩砂等更是历久不衰。这表明广州菜系植根的土壤是十分深厚的。粤菜广***“京都风味”，“姑苏风味”和“扬州炒卖”之长，贯通中西，扬名海内外。

4、其代表菜肴有：烧雁鹅、豆酱鸡、护国菜、什锦乌石参、葱姜炒蟹、干炸虾枣等，都是潮州特色名菜，汉传岭南地区及海内外。

5、广州的饮食文化闻名中国。是中国十大美食之都 ，所谓食在广州。广州每年都有美食节，饮食文化源远流长。下面就随着我一起来了解一下广州的饮食文化习俗吧。

粤菜在海外非常流行,为何在国内不如川菜受欢迎?

1、其实粤菜一般只在广东地区比较流行，在我国许多北方或者内陆地区都不太接受粤菜的，这其中有菜式口味的原因，也有地域气候差异的原因。

2、一是因为价格。粤菜的做法讲究精巧细致，所以价格一般都不便宜。而川菜馆则遍布在全国的大街小巷，有开在大厦里的高级菜馆，也有开在小街巷里的川菜小店，价格平价实惠，分量还足，所以就费用上，川菜更亲民些。

3、毕竟相对于粤菜、鲁菜、京菜这四大菜系，川菜无疑更年轻，因为它的历史只有一百年。只有一百年历史的川菜风靡全国。其他菜系还不错“风水宝地”的沉浮四川，又称巴蜀，在中国几千年的历史中一直占据着重要的地位。

4、，内地：鲁菜太繁琐，官府味太重，过度烹饪。川菜，湘菜一味死辣，原料不新鲜，调料太重。

5、而且粤菜的口味和烹饪的方式，也比较符合外国人士的青睐，因此，粤菜在国外比较受欢迎。但是对于国内来说，除了岭南地区，其他很多地区的口味都相对比较重，特别有些地区更是无麻、无辣不欢。

6、菜的价格从价格上来看的话，川菜相对来说是比较亲民的，比如说鱼香肉丝、回锅肉、麻辣豆腐、毛血旺等，这些食材很普遍，而且也很普通。制作成本没那么高，卖得时候也不会太贵，适合大多数的普通人。

很多老外都喜欢吃粤菜,为什么粤菜受到那么多人的喜欢呢?

1、(3) 潮汕风味：以潮州菜为代表，主要流行于潮汕地区，和福建菜系中的闽南风味较近。潮汕菜以烹调海鲜见长，刀工技术讲究，口味偏重香、浓、鲜、甜。

2、发达的国家，有些人喜欢吃粤菜的原因就是粤菜非常的好吃，而且很适合他们的口味，特别是和他们国家的一些食物，味道非常相似，所以他们才会喜欢吃粤菜，这就是原因。

3、论吃，真的是广东人的天下，广东人虽不喜辣，不喜重口，但却不是不吃辣，不欣赏重口。实际上是我们什么都吃。只是日常为了保存味蕾的细腻与敏感，所以平常都吃比较清淡的而已。

4、两者均以清新为本。讲求色、香、味，型，且以味鲜为主体。畜类菜色：脆皮烤乳猪、龙虎斗、太爷鸡、护国菜、潮州烧鹰鹅、猴脑汤等百余种。海鲜、河鲜一直是粤菜赖以生存的基本原料，虫蛇鱼蛤也是广州人的最爱。

5、因此粤菜进入北方之后只能占据一小部分市场，但是粤菜进入到国外市场之后，由于中国文化的输出，再加上市场的反馈，所以才能在国外备受关注，再加上非常好的口感和国外饮食相近，所以很多外国人喜欢吃中国粤菜。

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