贵州从江美食特色（从江县美食特色）

今天给各位分享贵州从江美食特色的知识，其中也会对从江县美食特色进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、贵州特色菜有那些?
• 2、到从江有什么好吃的
• 3、从江最好吃的牛肉
• 4、黔东南有什么好吃的美食
• 5、贵州人喜欢吃什么

贵州特色菜有那些?

贵州十大特色菜：苗家酸汤鱼、贵州八宝甲鱼、糟辣脆皮鱼、骟鸡点豆腐、盗汗鸡、青岩状元蹄、乌江豆腐鱼、贵州宫保鸡丁、贵州辣子鸡、花江狗肉。

是毕节市大方县的一道特色菜。骟鸡，骟鸡就是阉了的未开叫公鸡，骟鸡的目的是让公鸡清心寡欲，长得更快更肥更嫩。骟鸡点豆腐便主要以骟鸡和豆腐作为主要的原料而调制的菜，豆腐入口即化，味道香鲜细嫩，味美无比。

八宝甲鱼 八宝甲鱼是贵阳的特色美食，此菜由原有的贵州名菜八宝娃娃鱼演变而来，以甲鱼为主料，配以金钩、瑶柱等辅料而制成，甲鱼肉香糯酥烂，八宝味鲜醇和。

状元蹄。状元蹄是贵州很有名的一道特色菜，特别是在很多宴席上都喜欢点这道菜，一是因为好吃，二是因为寓意好。

酸汤鱼 这是贵州最有名的传统菜品之一，属于貌似荤菜实为清汤的菜品。做法是将新鲜的草鱼加入酸笋、酸菜放入高汤中炖煮，配以蒜、姜丝，味道非常鲜美可口，酸爽开胃。

到从江有什么好吃的

1、从江山高林密，上山劳作极易腹饥口渴。油茶不仅能饱腹且可生津解渴，因此，这里的瑶、壮、侗等民族均有吃油茶的习俗。特别是瑶族和壮族，吃油茶十分讲究。

2、必吃的有夫妻肺片、酸辣土豆丝和红烧肉等本帮菜，甚至连炒饭都非常好吃。第三家饭店是“酷乐时光咖啡店”。这家饭店被网友列入从江最有感觉的小资餐厅之一。店面灯光昏暗，气氛很是怀旧。

3、第一道当地美食是酸汤鱼。这是从江的一道招牌菜，它是用新鲜的江鱼和酸菜烹制而成。在燃烧的火炉上熬制数小时，让鱼肉变得更加柔嫩。与此同时，它特有的酸味还可以让您大呼过瘾。

从江最好吃的牛肉

1、正宗榕江牛瘪牛肉炒和不炒都好吃。根据查询相关资料显示，在榕江，牛瘪烹饪制作有两种，即炒瘪和汤瘪。

2、五洞牛肉是用黄牛，牛肉嫩滑可口，吃几盘都不腻。这里的牛肉牛杂品类众多，可以在这里吃遍一只牛的全身。这里的牛肉非常新鲜，色泽漂亮，口感非常棒，牛骨汤底非常浓郁，想要来江门吃牛肉的，可以来老白头家。

3、第二段：松井牛肉松井牛肉是贵阳的一道传统名菜，出自于贵阳市南明区的松井镇，松井肉质细腻、口感鲜美，制作过程需要用到多种中草药，口感和品质得到了提高。松井牛肉尤其是红烧牛肉得到了广大食客的好评和追捧。

4、从江香猪：从江香猪有体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染等特点，烤好的香猪、皮色金黄，肉香四溢，切一块入口松脆无渣，满口醇香，其色香味均堪第一。

5、牛肉中最好吃的部分是牛腩、牛脊肉。而最好吃的牛肉菜推荐黑椒牛排。黑椒牛排的做法：准备材料有：牛里脊肉、盐巴、黑胡椒粉、还有黄油、黑胡椒酱。

6、黄牛肉 一般都是呈暗红色，所以被称为叫做黄牛肉。如果论口感的话，黄牛肉比其他两种牛肉要比较好。因为它可以和其他的肉和肉的油混合在一起，也非常的色彩丰富。

黔东南有什么好吃的美食

酸汤鱼是所有来黔东南的人都要尝尝一道佳肴。十分开胃的酸汤有清酸汤和红酸汤两种。活鲤鱼开膛清理干净后，用少许米酒、姜丝、花椒稍作腌制，待酸汤制好并烧沸后将鱼下锅。出锅的鱼鲜嫩可口。

红酸汤 色红、香醇、味酸，是凯里获地理标志保护的传统美食，凯里人素有“三天不吃酸、走路打翩翩”的民间俗语，zui有特色的是酸汤鱼。

黔东南特产二：镇远红酸汤镇沅红酸汤是黔东南州镇沅的特色美食，***用传统的苗族方法，加上优质的红辣椒、香料和盐制成。镇远红酸汤味道鲜美，开胃助消化。

贵州人喜欢吃什么

丝娃娃的贵州最为常见的一种传统小吃，路边大大小小的小摊都能见到它的身影，也是颇具特色的靓丽风景线。光从外形上看，丝娃娃跟我们平时吃的春卷很像，都是在一个小饼上面卷上自己喜欢的食材。

旺肠面 旺肠面也是贵州非常有名的传统美食做法，***了山西的刀削面以及兰州拉面的做法，色香味俱全，非常受人们喜爱。

苗家酸汤鱼 贵州是一个多民族地区，擅长制酸，也喜欢吃酸，在当地众多的酸汤中，以苗族酸汤较为出名，取其山中泉水，加以糯米酿制发酵而成，有味型独特、酸鲜可口的特点。

贵州人喜食辣的程度非同一般。贵州的风味小吃以香辣、酸辣著称，不仅辣香醇厚、味美可口，而且色泽艳丽、造型优美。贵州菜 ，又称黔菜，由川菜系、南下入黔***和本地少数民族融合组成的烹饪技艺和风味。

我们贵州人的主食是米饭，家常菜非常多，说几样最常吃的吧。回锅肉，红烧肉，鱼香肉丝，贵州特色的是（辣子鸡，折耳根炒腊肉，白菜豆腐汤，酸菜豆米汤）等等。

有红酸汤，酸汤鱼啊，多很。想起来都流口水，主要喜欢吃辣椒。简单的直接拿老干妈下饭吃。或者是辣椒烧了剁烂，烧条鱼，放点鱼香菜，这就是苗家人最喜欢的鱼辣子了，好吃很。

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