四川大杂烩美食（四川大杂烩是什么菜）

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本文目录一览：

• 1、极具特色的四川饮食文化
• 2、“大杂烩”这道菜你们知道是什么菜吗?
• 3、大杂烩的常见做法?
• 4、大杂烩是什么意思啊

极具特色的四川饮食文化

川菜是我国八大菜系之一，在四川饮食文化中辣是主要的口味。川菜的历史悠久，它有着得天独厚的自然条件，根据多年的积累和沉淀，川菜也逐渐被全中国甚至国际上的认可，喜欢川菜的人也越来越多。

李庄白肉，全称“李庄刀口蒜泥白肉”，是四川宜宾历史文化名镇李庄的一道汉族传统美食。选用长白山或约克夏或巴克夏猪肉，皮薄肉嫩，肥育比例适宜，配以多种酱料。清香爽口，肥而不腻，嚼成渣。

川菜是我国著名的地方菜之一，在我国烹饪历史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享誉中外，成为中华民族饮食文化与文明史上一颗灿烂夺目的明珠。

成都是四川省的经济文化中心，同样成都也是 川菜文化 的心脏。成都饮食文化充分体现了川菜文化的精华，成都川菜历史文化深厚，每一阶段的成都川菜文化都有鲜明的时代特色，随着时间不断的沉淀造就了如今成都川菜文化的魅力特点。

麻婆豆腐中国菜”之四川十大经典名菜麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，是上河帮蓉派川菜，具有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的特色，被奉为川菜经典，更是四川一道享誉国内外的特色美食。

“大杂烩”这道菜你们知道是什么菜吗?

1、粤菜大杂烩（又名罗汉斋）：原料有香菇，猴头菇，松茸，木耳，云耳，烤夫，豆腐干，芦笋，胡萝卜，百果，玉米笋，腐竹。配料有食用油，老抽，糖，盐，麻油，水淀粉。“杂烩”是一种著名的传统美肴，中华古今均有制作。

2、什锦大杂烩 楚乡湖北遐迩闻名的传统杂烩菜一一全家福，俗称“什锦大杂烩”，这一由明代御膳传入民间的美味珍馐，已成为当地喜庆筵席中经常出现的一道头菜，建国后还被列为山珍海味类的中国名菜。

3、大杂烩。根据查询豆花美食显示，成都菜的制作所用到的菜品众多，就把这道菜命名为大杂烩“。成都位于四川省中部，是四川省省会、副省级城市，中国首批国家历史文化名城之一，是西南地区重要的中心城市。

大杂烩的常见做法?

（1）炒西兰花 食材：番茄一个、西兰花一朵、姜蒜适量、油、盐适量。

鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克，精盐，胡椒粉，干淀粉，拌上味。四季豆摘去筋头。白萝卜，胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长，1厘米见方的条子。

大杂烩菜的做法如下：用料：鲈鱼1条、鸡翅5个、胡萝卜1根、玉米1个、土豆2个、芹菜1把、蒜2头、姜1块、葱3根、蚝油2勺、蕃茄酱2勺、蚝油2勺、酱油2勺、黄豆酱2勺、白糖1勺、玉米淀粉1勺、水适量。

实践的大杂烩：材料 材料：白萝卜200克，胡萝卜200克，海参75克，鱼肚50克，鸡肉50克，火腿50克，五花肉50克，猪心50克，鸡胗50克，土豆(黄皮)250克，绿豆100克，冬笋50克。

大杂烩是什么意思啊

『大杂烩』dà zá huì 用多种菜合在一起烩成的菜。比喻把各种不同的事务胡乱拼凑在一起的混合体（含贬义）。多用于北方菜肴，东北叫乱炖。

大杂烩的词语解释是：大杂烩dàzáhuì。(1)许多菜合烩而成的菜。比喻许多性质不同的东西的混合体。大杂烩的词语解释是：大杂烩dàzáhuì。(1)许多菜合烩而成的菜。比喻许多性质不同的东西的混合体。拼音是：dàzáhuì。

大杂烩的解释[hodgepodge；big mishmash] 许多 菜合烩而成的菜。 比喻 许多 性质 不同 的 东西 的混 合体 详细解释 把多种菜合在一起烩成的菜。多用以比喻把各种不同的事物混而为一，有时含贬义。

大杂烩，字面上的意义是指一种在民间非常受欢迎的饮食做法，类似于“乱炖”。网络上多指国内***休闲类网站猫扑网的核心板块“猫扑大杂烩”。许多菜合烩而成的菜。

大杂烩，字面上的意义是指一种在民间非常受欢迎的饮食做法，类似于乱炖，网络上多指国内***休闲类网站猫扑网的核心板块猫扑大杂烩。杂烩是一种著名的传统美肴，中华古今均有制作。

贬义词。大杂烩指的就是用多种菜合在一起烩成的菜。也比喻把各种不同的事物胡乱拼凑在一起的混合体，含有贬义的意思。

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