广东夏至美食（广东有夏至菌吗）

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本文目录一览：

• 1、夏至节气养生食物
• 2、夏至吃狗肉荔枝
• 3、夏至吃什么?

夏至节气养生食物

湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团(音为”坨“)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。

所以在夏至时节饮食中有吃大葱、大蒜习俗，以减少传染病的发生。吃乌饭纪念庞涓 浙江杭州喜吃乌饭，据传说是纪念战国庞涓。浙江建德民谣说：“立夏日，吃补食。”说明夏至补食从立夏就开始了。

夏至这一天，在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外，老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。

夏至节气养胃，建议喝些南瓜粥。 菠菜 菠菜这种蔬菜可是日常餐桌上出现频率很高的，因为好吃营养多而受到众人的喜爱。适当吃些菠菜，有助促进胃部、胰腺分泌，促进人们的食欲，帮助消化食物。 所以说，想要养胃可以适当吃些菠菜。

夏至是所有节气中最早被确定的，因为夏至的时候，白昼长夜晚短，而夏至过后，意味着气温逐渐上升，真正的夏天即将到来。

南瓜：补中益气 具补中益气、润肠通便等功效，含蛋白质、胺基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能保健视力、改善血糖强心固肾气。夏至吃南瓜可以有补气的作用，对于补充营养物质有好处，而且还可以润肠通便。

夏至吃狗肉荔枝

夏至要吃狗肉和荔枝的原因如下：民间认为，在夏至的时候将荔枝和狗肉合在一起吃不热。

广东夏至吃食如下：吃荔枝。夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。

民间说法是，狗肉性温，大补元气，属性燥热，仅适宜秋冬季节食用，夏天吃狗肉会上火，外热加上内热，对身体不利。但夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，不但不会热气，不会对身体引起不适，反而会对身体有益。

民间认为，在夏至的时候将荔枝和狗肉合在一起吃不热。

民间认为，夏至时狗肉和荔子合着吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。民间有“夏至狗，没路走”的俗语，意思是夏至这天，许多狗被杀掉，没路可逃。

夏至吃什么?

夏至是二十四节气中被最早确定的一个，也是一年当中最热的时节，因而要注意养生。夏至的习俗主要有吃面、吃麦饭、吃麦粒、称重、吃狗肉、戴枣等。早在公元前7世纪，我们的祖先就通过测日影确定了夏至，一般在阳历6月22日。

可以吃的食物如下：生菜、凉面、热面、夏至饼、豌豆糕、夏至蛋、新麦、狗肉、圆糊蘸、馄饨、荔枝、过水面、粽子等食物。夏至节气是二十四节气之一，有消夏避暑、祭神祀祖的习俗。

麦粥：江苏无锡的人在夏至这一天，早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振，同时还可祛湿利尿，是夏至节不可多得的美味。

夏至面 民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法，所以我国很多地区都有吃夏至面的传统。豌豆糕 夏至这一天，过去有在夏至前后吃豌豆糕的食俗。

夏至南北都要吃面。自古以来，中国一些地方有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。除了面之外，还有麦粥、馄饨、夏至羹、夏至蛋等。

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