贵州纳雍小吃美食（纳雍特别出名的美食）

今天给各位分享贵州纳雍小吃美食的知识，其中也会对纳雍特别出名的美食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、贵州最出名的小吃?
• 2、榕江的美食有哪些
• 3、彝家猪肉香肠的做法
• 4、纳雍有什么特色好吃的
• 5、来贵州必吃的5大美食,任何一样都不容错过!有你喜欢的吗?

贵州最出名的小吃?

1、贵州最有名的特色美食 贵阳肠旺面：是贵州非常出名的一种小吃，因色、香、味三绝 而闻名，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味。

2、酸汤鱼是贵州最著名的美食，可以说它已经是贵州的独特标志了，也是众多人去贵州游玩时必吃的美食。瓮安凉粉 瓮安县隶属于贵州省黔东南布依族苗族自治州，以其独特美味的豌豆凉粉出名，是一道当地人家喻户晓的传统小吃。

3、贵阳豆腐圆子是贵阳地区著名的小吃，是贵州特色小吃，很难找出豆腐圆子最初是由谁开发的，但它已经被雷家传了四代，技术也多次得到改进。是广大群众青睐的贵州地方风味小吃，曾被评为首批中国著名小吃。

4、羊肉粉也是贵州当地有名的小吃，这道小区传承了已经有300年的历史，羊肉吃起来非常鲜美，米粉吃起来口感特别爽滑，再配上辣椒油，不仅闻起来香，吃着也特别香。

榕江的美食有哪些

第二道美食是榕江烧烤蹄筋，蹄筋是牛蹄肉上的肉筋部分，经过烤制后脆嫩可口，是榕江人最爱吃的美食之一。第三道美食是榕江锅盔，外层金黄酥脆，内里香糯可口，是榕江小吃中的一绝。

清水河是榕江县著名的风景区，而且这里的农家菜也非常出名，特别是那些农家腊肉、腊鱼和酸菜豆腐汤。这些农家菜肴，即使在当地夏季的酷热天气下，人们也能感受到其清爽与美味。

榕江县美食有榕江卷粉、甜酒粑、塔石香羊瘪、月亮山香猪、榕江米粉、黄平鸡稀饭等。榕江卷粉：圆盘粉平铺于桌上，从中划破成若干小块三角形，用汤勺把配料舀放到粉片内，包裹起来，便成了卷粉。

除了酸汤鱼之外，榕江还有许多其他的特色美食，如毛血旺、酸豆角炒肉、腊味煲仔饭等等。这些美食不仅有着浓郁的本地特色，而且口感独特，深受游客和当地人的喜爱。

彝家猪肉香肠的做法

步骤：买一斤后臀肉，这样的肉肥瘦比例大概是2：8。切成长条或者小块备用。把切好的肉放在容器里，依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌匀放在冰箱里冷藏3-6个小时。

第六步：把肉装进灌香肠的筒中，并排尽空气；接着把一整根肠衣套在筒口，前端留下少许，用绳子打好结；然后把肉灌进肠衣中，边灌边把香肠盘成圈，同时用手把灌好的香肠捏一捏排气。

香肠的制作方法工艺流程：切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁（姜切小块，用料理机打碎，挤汁，或者是用刀剁碎，挤汁），将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。

肉馅的制作：猪三层肉（肥三瘦七）克，用刀背剁上劲，加入生姜末、葱白末各30克即可。注：馅中不放盐、最后再把酱油味浸入肠内，这是借鉴了酱油肉、酱油鸡的做法，这样操作风干后更结实，香味更鲜。

纳雍有什么特色好吃的

纳雍的特色食物有很多，其中最有名的是黔东南苗族特色菜——“酸汤鱼”。这道菜用计鱼切片和藤椒、花椒等香料炖制而成，口感酸辣可口，深受当地人和各地游客的喜爱。

有新猫场沙锅，鸡场豆腐，纳雍姑箐贡茶。新猫场沙锅是远近闻名的纳雍县土特产品，每逢县城赶集时，在沙锅市场上，新猫场沙锅系列产品按种类、型号、式样整齐有序地排列摆满市场两旁。

纳雍属多民族聚居区，民族风情多姿多彩，充满着浓郁的地方特色。纳雍的特产有：纳雍姑箐贡茶、纳雍生漆、燕麦炒面、纳雍大理石、彝家刺梨酒等。

来贵州必吃的5大美食,任何一样都不容错过!有你喜欢的吗?

红油米豆腐 米豆腐属于贵州的特色小吃，在贵州属于“凉粉”类，它是用大米磨成浆做的，再浇上贵州专属的香辣椒做成的辣椒油，拌出的红油米豆腐不仅口味纯正香浓，而且口感清爽，又消暑解馋。

蘸水，可湿可干，可做汁、可为酱， 或佐菜，或入菜，是贵州味道的灵魂所在。贵州 美食 ：素瓜豆、白菜豆腐、豆腐果、洋芋粑、丝娃娃、狼牙土豆、豆腐圆子……都离不开折耳根蘸水。

喜欢贵州的不少美食。荞凉粉 荞凉粉是安顺居民、尤其是少男少女最宠爱的小食。它是以荞麦磨浆熬制后做成，浇以腐乳、红油、炸黄豆、脆花生等后搅拌食用。吃一口香辣浓冽，极富***。

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