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1、千层油糕 千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃,以清肥慢长起酵法,绵软甜嫩,层次清晰。菱形块,芙蓉色,半透明,糕分64层,层层糖油相间,糕面布以红绿丝,观之清新悦目,食之绵软嫩甜。
2、江苏省有名的十大小吃分别是:南京盐水鸭、扬州炒饭、镇江鸭血粉丝汤、加蟹小笼包、镇江锅盖面、黄桥烧饼、蟹黄汤包、奥灶面、无锡酱排骨、阳澄湖大闸蟹。南京盐水鸭 南京盐水鸭是南京的著名特产,也是地理标志性产品。
3、鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤是江苏南京的一道特色名小吃,也是金陵小吃的重要代表之一。
4、煮干丝。扬州煮干丝是一道江苏的名菜,属于淮扬菜系。牛肉锅贴。牛肉锅贴是南京的传统小吃,属金陵菜、金陵小吃,是一种煎烙的馅类食品,形状似饺子,但比饺子略细长。鸭血粉丝。
5、苏州传统小吃 苏州是江苏省的一个历史文化名城,以其丰富的传统小吃而闻名于世。苏州的小吃以甜点为主,其中最著名的是桂花糕、松饼、月饼和糖藕。其他值得一试的小吃包括鲜肉月饼、鸭血粉丝汤和扬州炒饭等。
6、江苏特色美食有:太史饼、南京什锦豆腐涝、常州芝麻糖、无锡海棠糕、扬州炒饭、南京皮肚面、扬州牛皮糖、千层油糕、麻油素干丝、牛肉锅贴等等。
1、《舌尖上的中国》讲述了全国各地美食,于我自己而言,最喜欢油炸小酥肉这道菜。不仅看上去口水直流,小酥肉的味道,也让人赞不绝口。很多网友都说,《舌尖上的中国》不适合在吃饭时候看,也不适合在空腹时候观看。
2、春卷 春卷又俗称春饼,是中国民间喜爱的小吃之一,人们除了自家吃以外,还用来招待客人。春卷,名副其实,人们喜欢在凉爽的春日做春卷,这道美食也男女老少皆宜。
3、比如螺蛳粉就是我非常喜欢的,通过这个纪录片可以看到螺蛳粉是广西柳州的特产,不仅麻辣鲜香,而且具有一种非常独特的食材酸笋。这种食材在广西以外的地区都不怎么常见,有些人会觉得它比较臭,但是有些人却觉得它非常好吃。
【鱼酱炖稻花鱼】贵州一个苗族村落的的美味小吃。鱼酱由新鲜的辣椒和河底的爬岩鱼腌制而成,而稻花鱼则是鱼放在稻上风干,加上糯米制成。鱼酱和稻花鱼炖煮,一口鱼肉一口米饭。稻花鱼肉质细嫩,味道香美,适合煮汤。
这一集最后一句“厨房的秘密就是没有秘密”很是狗血啊。1,香格里拉 咸肉(藏族叫枇杷肉)尼西黑陶是他们的传统炊具。
与菜籽油有关的美食:徽州臭豆腐、油炸、蒜泥白肉、凉拌猪耳 第二集心传中提到了手工菜籽油的做法,主要是通过物理的压强将菜籽中的油分压榨出来,整个制作过程是汗水和力量的碰撞。
这几天看了《舌尖上的中国》系列纪录片之第二集“主食的故事”中介绍山西晋南襄汾的面食时,钩起了我浓浓的思乡之情,好怀念小时候,大大的碗,香香的面。
兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”。
浙江:天台山,僧人的素食中豆制品很重要 安徽:毛豆腐 《舌尖上的中国》 《舌尖上的中国》是由中国中央电视台出品的美食类纪录片,主要内容为中国各地的美食生态。
山东煎饼 山东煎饼,传统特色面食。源于山东泰安。现代煎饼制作方法的创制年代难以考证,但“煎饼”一词的使用山东煎饼可以追溯到很早以前。相传孟姜女哭长城,所带食物即煎饼。
油焖冬笋是江浙沪地区传统的江南名菜。此菜咸中带甜,配以虾子助鲜,色味皆佳。冬笋壳紧包,肉质嫩脆,味极鲜美。
江西茶叶蛋 在江西地区,端午节有吃蛋的习俗,并且会在蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意为祝福孩子逢凶化吉,平安无事。
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