贵州苗家的美食（贵州苗家的美食特色）

今天给各位分享贵州苗家的美食的知识，其中也会对贵州苗家的美食特色进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、贵州省的本地特色美食有哪些?
• 2、苗族的特色美食
• 3、凯里千户苗寨小吃有哪些
• 4、贵州十大特色菜
• 5、麻江有啥好吃的

贵州省的本地特色美食有哪些?

苗家酸汤鱼 酸汤鱼是贵州苗侗族的一道传统菜肴，制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一，也是贵州菜和黔菜系中非常著名的火锅菜品。

酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的地方特色菜，选用新鲜鱼肉为主料，调料丰富，以黄酸菜、花椒、辣椒等为主要调味料，味道酸辣可口，是贵州餐桌上必备的美食之一。

豆腐圆子是贵阳的地方名小吃，是很有特色的贵州特色小吃，其中以雷家豆腐圆子最为出名。“赢得芳香四方溢，白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事，隔桌呼酒忆古今。金豆人磨转蟹黄，坡仙知味流涎长。

黄粑 这是贵州当地有名的传统美食，制作工艺也比较复杂，耗时很长，但能够储存很久，尤其是刚出锅的黄粑味道非常好吃。

苗族的特色美食

1、苗族的特色美食：苗家酸汤鱼 正宗的苗族酸汤鱼是用发酵出来的酸汤，搭配上鱼片，吃着鱼片爽口，酸汤味浓，特别下饭，这道美食还曾上过《舌尖3》，是一道让你吃了会上瘾的美食。

2、苗族十大著名美食有：苗家酸汤鱼、苗族油茶、油炸粑粑、苗乡龟凤汤、万花茶、苗家三色饭、苗族小黑药炖鸡、苗王鱼、棉菜粑、辣椒骨。

3、苗寨特产一：苗族糯米饭糯米饭是苗寨的传统特色名吃，是苗族主食之一。其制作方法很简单，选用糯米为主要原料，最后蒸熟，而且品种多样，有甑蒸绚白的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，枕头形和三角的粽子、糯米粑等。

凯里千户苗寨小吃有哪些

在贵州西江千户苗寨旅游景点可以走苗寨、读博物馆、登观景台、欣赏大型苗族风情演出、观看西江的夜景。可以吃到酸汤鱼、苗王鱼、苗家泡汤、牯藏肉、苗家腊肉香肠等，还有一些小吃，比如糍粑、米豆腐、凉拌粉、苗家特色烧烤等。

嘎嘎酸汤牛肉 地址：在洗马河，距离汽车站步行5分钟，凯里人都知道。推荐理由：可以吃到正宗贵州苗寨风味酸汤牛肉，人气比较旺。小吃街 饭馆街 地址：清平北路。推荐理由：一条街都是专门吃饭的小饭馆，属于大排挡性质。

第一段：好吃在西江千户苗寨，可以品尝到苗族特色美食，其中以酸汤鱼最为著名。传统的酸汤鱼是由新鲜的野生鱼、各种草药和蔬菜熬制而成，汤汁酸香浓郁，鱼肉鲜嫩可口，是旅游者必尝的美食之一。

贵州十大特色菜

宫保鸡丁 是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。

卤水鸭是贵阳的一道传统名菜，使用文火肉质鲜美而嫩滑。通常，卤水鸭是用老母鸡和草鸡制成的，加入10余种香、料、酱，长时间低温慢炖而成，香气四溢。

贵阳辣子鸡 贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。辣子鸡是贵州的传统家常名菜，每逢佳节家家户户都会烧上一锅，全家人一起享用，那种香香的辣滋味悠长而绵软。

麻江有啥好吃的

以下是一些麻江的美食推荐：酸汤鱼：酸汤鱼是麻江地区的特色美食之一，通常使用当地特产的酸汤和鲜活的鱼烹制而成。酸汤鱼的口感鲜美，酸辣适口，是一道不可错过的美食。

酸汤鱼：选用自酿糯米发酵的酸汤制作的酸汤鱼，新鲜的鱼肉与温香扑鼻的酸汤融为一体。麻江酸汤粉：酸味适中、清爽提神，具有开胃的效果。

菊花饺子、蓝莓冰粉、酸汤粉。菊花饺子、蓝莓冰粉、酸汤粉是麻江著名的特色小吃，口感很细腻，味道纯正，在当地十分受欢迎。

凯里麻江县有特产有：香炉山雾茶、平良香米、凯里柿花、万潮蓝靛、龙场蚕茧、凯里酸汤鱼、凯里鲤鱼（田养）、龙场西瓜、旁海生姜、凯里香醋、凯棠银饰、湾水镰刀，龙场革家腊染、挂丁织锦背带、舟溪刺秀荷包等。

木耳和腐竹提前冷水泡发，香料随便搭配几样。家里条件所限不能用炭火烤鱼，电饼铛这时候就显得很得心应手了。把电饼铛的上下烤盘都刷上油，选择烤鱼程序即可。如果电饼铛没有烤鱼程序就用中温煎烤七八分钟。

关于贵州苗家的美食和贵州苗家的美食特色的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。