广东美食包菜（广式包菜）

本篇文章给大家谈谈广东美食包菜，以及广式包菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、包菜的10种最佳吃法
• 2、干锅包菜的做法(家庭美食,香辣可口的干锅包菜)
• 3、包菜可以做哪些美食呢?
• 4、包菜做法大全
• 5、高丽菜是什么菜

包菜的10种最佳吃法

1、包菜的吃法有：酸辣手撕包菜、干锅手撕包菜。酸辣手撕包菜 用料：白菜、干辣椒、蒜瓣、大葱、生姜、食盐、食用油、生抽、蚝油、陈醋。

2、包菜按照以下做法好吃：准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。

3、做法如下：将包菜用手撕成块，然后洗净，沥干净包菜的水分。干辣椒切成段，姜、蒜切成片。锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。倒入包菜，翻炒片刻后，加入食盐和白糖。

4、包菜剥开叶子，投洗干净，沥净水分，再将包菜撕成块，这道菜肴炒的好不好吃，这一步很重要，如果没沥净水，水分多，炒出的包菜口感不脆嫩。将五花肉去皮，五花肉不要带皮炒，容易溅油，再切成片，香干切成块。

5、包菜洗净切片，青椒切丝 锅热倒油，放干以上材料煎炸烹调几分钟 步骤：将包菜撕成片，放入大的盆中。准备把蒜头切成薄片。加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。

6、清炒包菜也是非常的美味。平时在家里面我们也是可以清炒包菜的，首先就是起锅烧油，然后将包菜倒进去爆炒，爆炒好之后，放入适量的盐，这样做出来的包菜也是非常的好吃。

干锅包菜的做法(家庭美食,香辣可口的干锅包菜)

将包菜处理好 将包菜洗净切成小块，大小适中即可。然后用油炸至微***，表面有点脆即可捞出沥油备用。 炒肉末 将瘦肉末加入平底锅内，加入少量盐和生抽一起炒至变色出水。多余水分倒掉后关火拿出肉末备用。

材料准备 半个包菜，切碎；适量的肉末、蒜泥、姜末、花椒粒、干辣椒、盐、料酒、糖、生抽、老抽、鸡精。准备工作 将切好的包菜放入开水中焯一遍，捞出沥干备用。

将包菜切成小块，用盐水浸泡一会儿，让其变得更加爽脆。锅中加油，放入干辣椒和花椒，小火煸炒出香味。加入猪肉末，煸炒至变色，加入姜蒜末，煸炒出香味。加入包菜，翻炒几分钟，加入生抽、料酒、鸡精，继续翻炒。

包菜焯水时，水不要太多，以刚刚能把全部包菜浸过水面即可。腌制猪肉肉片时可以加少量淀粉提高口感。炒包菜时要不时翻炒，防止糊锅。加入花椒粒和干辣椒时可以先用油爆香，增强香味。

包菜可以做哪些美食呢?

卷心菜是我们餐桌上的一种比较常见的食材，包菜是我们比效常食用的蔬菜，包菜不仅营养丰富而且吃法种类繁多，热炒，凉拌，炸，蒸，做泡菜等。

常见的内馅则有咸的菜脯米（萝卜丝）或高丽菜（卷心菜），以及甜的红豆馅等。我们这次介绍的是最常见的包菜脯米的艾草口味菜包，客家人又称为艾粄菜包，也就是部分河洛人说的草仔背。

道最常见的做法，一起来看看。「手撕包菜」想做出好吃的手撕包菜，秘诀就是手撕，刀切的味道比不上手撕的！材料 ：卷心菜、五花肉、干辣椒、蒜末、葱、姜、蚝油、盐适量。

蒜薹去掉老尖，洗净后切碎丁备用（可借助绞馅工具更快也更省力）。圆***用盐水浸泡15分钟，冲洗干净后控干水分，同样剁成小碎丁。猪肉清洗干净用细切粗剁的方式剁成肉馅。大葱和姜切碎末。

包菜做法大全

1、五花肉切薄片。包菜洗净用手撕成片，大蒜去皮拍碎，酱汁除砂糖外都拌匀备用 热锅下包菜翻炒一下，把水分都炒干了就下点油一起翻炒。盖上锅盖闷一下就倒出备用。

2、包心菜家常做法大全有糖醋卷心菜、卷心菜粉丝炒肉末、卷心菜生爆五花肉、炝炒卷心菜、凉拌手撕包菜。糖醋卷心菜：将卷心菜洗净，撕成小片，干辣椒切成细丝；锅里放适量植物油，烧至6成热，放入干辣椒翻炒，炒出香味。

3、卷心菜的家常做法大全是包菜炒肉，手撕包莱、水煮包菜、包菜肉片、凉拌包莱、包菜泡菜、包莱干菜。卷心菜半棵，盐 4克 、 生抽 适量 、 辣椒 1个 、 葱姜丝少许。卷心菜洗净后，手撕成小片，备好葱、姜、辣椒。

4、做法：将包菜洗净，用手撕成大片。红椒洗净，切丝。炒锅注油烧热，放入包菜炝炒，加入红椒丝、醋、老抽、耗油、香油、糖、盐和鸡精炒至入味，出锅装盘即可。

5、包菜按照以下做法好吃：准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。

6、把包菜洗净后，用手撕成小片，干辣椒洗净切碎，五花肉洗净后切片，再用生粉、料酒，酱油将肉腌一会儿。2 、锅中放油烧到五成热的时候放入五花肉，用小火炒直到出油，然后再放入少许盐炒一下之后用碗盛出。

高丽菜是什么菜

高丽菜即卷心菜。卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。

高丽菜一般指卷心菜，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝的变种。又名洋***、疙瘩白、包菜、圆***、包心菜、莲花白等。

就是包菜，卷心菜 高丽菜又称为「球叶甘蓝」。《千金.食治》称「蓝菜」，《本草拾遗》称「西土蓝」，《中国蔬菜栽培学》称「包心菜」、「洋***」，《中国药植图鉴》称「卷心菜」、「莲花白」、「葵花白」。

广东美食包菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于广式包菜、广东美食包菜的信息别忘了在本站进行查找喔。