四川酸奶火锅美食做法（酸奶 火锅）

本篇文章给大家谈谈四川酸奶火锅美食做法，以及酸奶 火锅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、在家吃火锅时,如何才能做出美味的火锅汤底?
• 2、火锅怎么做好吃
• 3、火锅里面放哪些食材最难吃?

在家吃火锅时,如何才能做出美味的火锅汤底?

汤底：一般用超市里的盒装高汤（1L）做底子，按照高汤和水1：1的比例倒进火锅的锅里。一只鸡：然后搞一只鸡，切块、洗净，然后冷水锅焯水到水沸，从锅里捞出鸡块，洗净杂质。把洗净的鸡块放到有底子的火锅的锅里。

最简单的火锅汤底只用烧滚的开水，不断的涮食各种肉类、蔬菜等。开水就有肉类的蔬菜的味道，最后撒点盐就可以和喝汤了。

工具/原料：半只鸭子、10g大料、5g生姜、半个大葱、2个干辣椒、各种火锅配菜。根据自家人的数量选择使用一只鸭还是用半只鸭，把鸭子洗干净，之后用刀斩切成麻将块大小，再次放入清水中洗净。

一起翻炒有香气飞出就可以了，将以前煮好的大骨头汤倒进翻炒的火锅底料中，一锅自制火锅底料就完成了 添加我们要煮的火锅材料：如羊肉片、鱼肉、油麦菜、马铃薯、牛羊肉等，喜欢吃什么就加哪些。

步骤：火锅汤底食材准备：母鸡1只，红枣8颗、党参15g、薏米10g、北芪10g和枸杞适量（这些药材配量可以按自己的方法配，也可以到药店配好来），姜片，料酒，盐等。

火锅怎么做好吃

1、请卖家帮忙剁好鸡块儿，回家洗净沥水待用。然后鸡块儿冷水下锅焯水。把焯过的鸡腿捞出来，控水待用。水分一定要尽量地控干，否则一会儿鸡肉下锅时会蹦油。

2、做法一：首先一根大骨头熬制高汤。虾仁剁泥，做虾滑。墨鱼剁泥，做墨鱼滑。鱼切片，做鱼片。腌制鸡柳：放蛋清、淀粉、料酒、盐、鸡精。腌制牛柳：放生抽、蛋清、淀粉、鸡精、料酒、糖、盐、胡椒粉。

3、步骤：备好食材。鸭子切块，先过一下水，去血水去腥。捞出放入砂锅。放在电磁炉上烧开加入红枣、枸杞、大葱、姜。然后把蔬菜洗干净，切好摆在盘里。

4、做火锅的步骤如下：买新鲜的大骨或者排骨，洗净后焯水。焯过水的大骨捞出，放入高压锅，放入适量生姜，白酒和水，水尽量多点。

5、首先将猪棒骨在大锅中加水大火熬成奶白色骨汤待用。将炒锅烧热倒入适量植物油、牛油，依次下入干辣椒、花椒、姜片、蒜片、郫县豆瓣酱，煸炒出麻香，放几块冰糖，将煮好的骨头汤倒入，再将汤及所有调料倒入火锅。

6、将葱姜蒜拿出来洗净，准备好火锅底料备用。姜切块，葱切段，蒜剥成一瓣瓣的备用。把全部干辣椒用剪刀剪成一段段的，与两把花椒放到一个碗里备炒。往油锅里倒入适量食用油，加热到冒烟。

火锅里面放哪些食材最难吃?

桔子。无论扒了皮的还是没有扒皮的——柑橘类水果煮完了气味特殊，口感怪异，你和周围人的表情会让人怀疑现在有一种大范围新型流感叫孕？吐？2棉花糖。你找不到的。除了让清汤锅变甜一点点，辣锅基本无动于衷。

我觉得放在火锅里面最难吃的莫过于腊肠、猪脑、鸡***、磨芋。一，腊肠。这样的食物，其实很难想像在火锅里面会难吃，说出来可能没什么人相信，但是，我说一下它的那个感受，就会知道，到底是怎样的一个滋味。

每个人吃火锅都有自己偏爱的配料，当然，也有从来不吃，甚至讨厌的食材，小汐最不懂的食材是蟹柳棒和香芋。某些火锅店居然都没把包装塑料撕掉，害 得 常有人连着塑料包装一起下去煮。

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