郫县的贵州美食（郫县美食排名）

本篇文章给大家谈谈郫县的贵州美食，以及郫县美食排名对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、郫县十大必吃馆子
• 2、宫保鸡丁是一道美味的家常菜,做宫保鸡丁为什么要选用凉透了的花生...
• 3、贵州小吃罗锅的做法
• 4、贵州习水红汤羊肉的做法
• 5、郫都区美食

郫县十大必吃馆子

郫县土著会当你超的一家馆子，便宜好吃，深藏不露，外面里面都是人。最爱卤肥肠，很万春卤菜不一样，这家的肥肠是泡在卤水汤汤里面的，油浸浸的。吃过蒜香排骨，还没吃过蒜香棒子骨。

麻辣火锅：郫县的麻辣火锅非常有名，火锅底料***用优质的辣椒和香料熬制而成，味道鲜美，辣味浓郁。手工水饺：郫县的手工水饺是当地的特色小吃，水饺皮薄馅嫩，味道鲜美，非常适合喜欢吃面食的游客。

四川省成都市郫都区顺清街337号。凉拌菜是下酒，又下饭的美食，特别是不知道吃什么的时候，来上一份凉拌菜，立刻胃口大开。

古望坊 属于成都鑫鸿望食品有限公司，是一座***用传统工艺、创新方法来生产具有传统风味的郫县豆瓣的现代化工厂。公司是在四川大学食品研究院和具有HACCP认证资格的四川公信认证公司的专家指导下选址、设计、修建而成。

价格很便宜，就在红糖水里加上西瓜粒、杨梅等果脯，也许味道不如从前，吃份回忆，清凉一下也是好的。白果炖鸡 这是青城山的一道名菜，也是不论季节的基本款菜式。

宫保鸡丁是一道美味的家常菜,做宫保鸡丁为什么要选用凉透了的花生...

1、鸡胸肉、炒花生米、红绿辣椒、葱丁、姜片、干辣椒、花椒、郫县辣酱、酱油、香醋、白糖、鸡粉、盐、胡椒粉、黄酒、水淀粉、花生油。先将鸡肉切成丁，放入盐、胡椒粉、鸡精、黄酒。

2、宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

3、主料选择： 宫保鸡丁主料应该选用鸡腿肉，但是很多人喜欢用鸡脯肉制作，鸡脯肉炒出的颜色固然好看一些，但是口感就不如鸡腿肉了，所以正宗做法就是用鸡腿肉。

4、为什么呢？因为腌制鸡肉的时候会加酱油，调配鲜味汁的时候也会加酱油，两次加的酱油既能保证我们菜的咸味又能给菜增色，所以不用加盐。如果加盐，这宫保鸡丁可能会变咸。

贵州小吃罗锅的做法

罗锅是贵州的一个地方小吃，准备材料：青椒、五花肉、土豆、花椒、姜片、蒜头、干辣椒、生抽、老抽、鸡精、糖、鸡杂适量、五花肉适量、菜籽油适量、麻辣辣椒面适量、甜酱少许。

难度：切墩(初级)时间：1小时以上 食材清单 牛肉桂皮适量茴香适量葱适量料酒适量姜适量蒜适量豆瓣酱适量花椒适量酱油适量冰糖适量 烹饪步骤 1/6 牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。

去找一个平底锅吧，自己弄点菜，小虾，牛肉片那些各类吃的，平底锅上放点油就行。不过罗锅最重要是辣椒，你可以找贵州的亲戚给你邮寄过去。

罗锅淑子面的做法 这道面，只有手擀面做出来才最好吃。用了200克面粉，加了90克水，一点盐，和成较硬的面团醒半小时，再擀面皮，撒点面粉，叠起来，尽量切成细点的面条。

罗锅也叫“烙锅”，贵州贵阳的特色小吃，在桌子中间留出一个洞，下面放蜂窝煤炉，上面是砂锅，砂锅中间凸起来，四周凹下去形成沟槽，把各种食物放在上面，类似于现在的烤肉。其口味美味，很受贵州人欢迎的一道美食。

罗锅大白菜 做法：选材很关键：剥去***的老帮，外表发软的就属于老帮。去掉菜帮二侧的菜叶不要，只取硬帮 将***帮码齐，菜刀与***纤维的方向垂直，即顶刀切。

贵州习水红汤羊肉的做法

各式食材准备。粉丝用冷水泡发；芹菜洗净切末，生姜切末。锅中注入食用油，下姜末炝锅。加入羊杂。翻炒1分钟后加入适量的水。大火烧开后加入调味粉。加入番茄酱包。煮约2分钟后下粉丝。

将火锅底料：干香菇6-8个大虾6只花椒1把大料2个香叶3片大葱1段姜1块，放入汤锅中。家乐鸡肉味浓汤宝一块。浓汤宝放入锅中。

具体步骤 第一步 准备食材。 将冻羊肉取出顺着肉的纹理刨成薄片，也可以用现成的羊肉卷代替。冻羊肉很冷哦，可以带个手套切. 将切好的羊肉片倒入少许料酒、白胡椒粉和盐抓匀腌制去除羊肉的膻味。大约腌5分钟左右即可。

先把干燥的粉丝放进水里面浸泡，如图所示。把羊肉都切成丝放在碗里待用，如图所示。然后加入适量的盐、料酒和水淀粉拌匀，如图所示。然后把牛肉汤放入锅中大火烧开，如图所示。

川味火锅虽然品种繁多，但归结起来无非只有两大类：一类是白汤火锅，一类是红汤火锅。当然，最具川味特色的还要数红汤火锅。制作红汤火锅的关键在于火锅底料的炒制。

郫都区美食

1、蒋排骨。蒋排骨由蒋跃春夫妇创建于1982年郫县唐昌镇，当时主要经营豆花，炖猪蹄，腌卤排骨等菜品。其中腌卤排骨是自创的一道菜肴，后经过不断的改进和创新，日渐创出自己的特色，成为顺蓉餐馆的一道招牌菜。

2、第一段：郫都区有着丰富的美食文化，许多著名的川菜名店都集中在这里。比如有着70多年历史的杨氏牛肉面、香辣兔、耳坨子等成为小有名气的美食。

3、以下是一些郫县好吃的攻略：郫县豆瓣酱：郫县豆瓣酱是郫县最著名的美食之一，具有浓郁的辣味和香气，是川菜中必不可少的调料。

4、郫都区是中国成都市的一片美食大地，有很多口感独特、风味独具的美食佳肴。首先介绍一下著名的香辣蟹，这道美食的重点是让人难以忘怀的调料，蟹壳断生，肉质饱满，口感爽滑，香辣味道浓郁。

5、四川美食——郫县古镇鲜肉月饼郫县古镇鲜肉月饼被誉为四川的“老字号”美食之一，以其香、脆、鲜、嫩、甜的特点而闻名。这种月饼以猪肉为馅，再加上豆沙、莲蓉等多种馅料，口感独特，令人回味无穷。

6、作为四川的一个旅游胜地，郫县古镇是一个名副其实的美食天堂，古镇里有各种各样的美食，下面就为您介绍一下郫县古镇有哪些好吃。第一道菜肴是“夫妻肺片”。夫妻肺片是四川名菜之一，也是郫县的代表菜之一。

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