清明节四川美食为主题（四川省的清明节美食是）

本篇文章给大家谈谈清明节四川美食为主题，以及四川省的清明节美食是对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、10款成都经典名菜你都吃过哪些
• 2、四川的美食有哪些
• 3、四川最出名的十大著名小吃有哪些?
• 4、四川清明时节吃什么菜?

10款成都经典名菜你都吃过哪些

跷脚牛肉 跷脚牛肉，是四川省乐山市一道源远流长的名菜。制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。色香味美，入口顺滑，鲜美无比。跷脚牛肉汤是四川省乐山市一道源远流长的汉族名菜。

麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜麻辣的特点。

“夫妻肺片”是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口，被评为四川十大经典名菜。

麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，是上河帮蓉派川菜，属于川菜。名菜典故由来，麻婆豆腐始创于清代同治年间，由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创。因她脸上有几颗麻子，故称为麻婆豆腐。

、开水白菜：水煮***是川菜名菜，是成都宫廷菜的经典代表菜，属于川菜系列；川菜名厨黄创立于清宫御膳堂，后为川菜***罗所继承，成为国宴上的美味佳肴。据说煮***是清代慈禧太后赏识的川菜名厨黄在饭堂里做的。

成都最好吃的小吃二姐兔丁 [四川成都锦江] 二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。

四川的美食有哪些

1、四川的美食有成都钵钵鸡、四川担担面、四川火锅、夫妻肺片、甜水面等。成都钵钵鸡 钵钵鸡有香辣、红油，藤椒、五香等口味，菜品种类也很多，可以自己荤素搭配，有小郡肝、掌中宝、牛肉、豆皮等，你想吃的基本都有。

2、蛋炒饭 蛋炒饭虽然不是四川特色美食，但在四川也有着自己的特色。四川的蛋炒饭以鸡蛋为主料，加上火腿肠、蔬菜等配料，再加上适量的辣椒和调料，口感香鲜可口，深受四川人的喜爱。

3、四川特色美食有：担担面、钟水饺、龙抄手、钵钵鸡、川北凉粉等。担担面 担担面是四川成都和自贡的特色小吃，也是中国十大名面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖，所以得名担担面。

4、四川美食样，以下是一些具有代表性的美食： 麻辣火锅：四川省不仅是火锅的发源地，也是中国最著名的火锅之一。

四川最出名的十大著名小吃有哪些?

1、四川的十大著名美食有：钵钵鸡、肥肠粉、担担面、夫妻肺片、蒸凉面、火鞭子牛肉、李庄白肉、豆鸡、奶汤面、三大炮。钵钵鸡 钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。

2、、酸辣蕨根粉酸辣蕨根粉是四川九寨沟的一道传统特色小吃，***九寨沟山上鲜蕨菜，用木棒击打至出浆，把浆烘至成粉状，吃起来很有韧劲，黑乎乎的蕨根粉上有了红红的小米辣，令这道菜平添了几分姿色。

3、一些前往四川旅游的游客也会品尝这十大著名小吃。担担面担担面是非常著名的成都小吃，主要是用面粉擀制成面条，然后再将其煮熟。再加上炒好的肉末。

4、说四川这个范围太大了，我就说说以成都为主的小吃吧。蛋烘糕、蛋烘糕本是成都走街串巷、许多名小吃店都有制作，但仍有许多小贩，挑担销售。此点香喷喷、金灿灿，绵软滋润，营养丰富，老少打尖最宜。

四川清明时节吃什么菜?

暖菇包：是一道由食米和干暖菇制成美味可口的名点，属于闽菜。人们制作暖菇包，有祈求五谷丰登之意。清明粑：又叫黄草粑，流行于贵州及浙江西南等地区。清明粑在四川地区又被叫作清明菜粑粑，其制作历史已有100年。

泉州润饼菜 每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。“润饼菜”的正名应该是春饼。清明吃润饼，不仅是泉州独有的，厦门人也喜好之。

吃什么饭菜一：香椿芽拌豆腐原料：香椿芽100克、***200克，盐、酒等调味品适量。制作：香椿洗净切碎待用，起锅下油，把***炒透调好味，再加入切好的香椿芽，翻拌炒熟即可。

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