贵州侗年美食（贵州美食特色菜）

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本文目录一览：

• 1、贵州黔东南有哪些节日
• 2、侗族的春节习俗
• 3、贵州过年有什么特色风俗贵州人过年的风俗

贵州黔东南有哪些节日

黔东南州全称是黔东南苗族侗族自治州，主要有苗族和侗族两个少数民族！苗族民间的传统节日较多，有苗年、四月龙舟节、吃新节、赶秋节等。

时间：农历三月十五日至十七日(前后波动)代表：台江县主要活动：唱歌、踩笙、打鼓、讨姐妹饭、旅游等。芦笙节流行于贵州凯里、麻江、丹寨三县交界的周西地区。

洛香芦笙节贵州极其常见的芦笙节，芦笙活动一般在苗族以及侗族之间最为多见。在贵州是一个庆祝丰收的大节日，一般是附近十里八乡的侗族人民聚集在一起载歌载舞的，青年男女还会聚集在一起，唱歌跳舞。

舟溪甘囊香芦笙节舟溪甘囊香苗族芦笙节是黔东南最大的苗族陆生盛会之一。它是展示舟溪式苗族服饰及芦笙舞蹈文化的代表，主要活动有晚起堂、芦笙舞、苗族情歌对唱，还会举行斗牛、斗鸡、***等活动，场面十分壮观。

黔东南地区的节日非常丰富多彩，每个节日都有着独特的传统文化。春节是黔东南最为盛大的节日之一，这里的人们会用糯米饭做年糕，寓意着“年年有余”。

那么今天就让传统节日为你介绍，黔东南苗族节日有哪些。苗年节在收谷子进仓以后，即分别为农历的十或十一月的辰（龙）日或卯（兔）日或丑（牛）日举行。

侗族的春节习俗

1、侗族春节有吃“年更饭”，“年茶”，抢“头水”，“祭拜祖先”，“行年”等风俗。侗族生活在湘、桂、黔边境，他们过春节，有大年和小年之分。

2、接下来我介绍的是我们黎平侗族春节的独特习俗。

3、打豆腐：侗族有在田埂上种黄豆等各种豆类的习惯，春节则豆腐成为一道重要的菜。家家把磨好的豆腐用油炸成小块，可放十天半月，为正月备下营养方便的菜肴。捡柴喜：是大年初一早晨的事。

4、多嘎多耶过侗年 非常有幸在这期间来到三江，而且还碰上了多耶节的开幕式，***过了一把“侗年”瘾。在这期间不仅尝遍了侗族过年的各种好玩，好吃，也深度体验了他们有趣的过年习俗。

5、各地侗族的春节活动既有相同内容， 又有地方性的特点。三江侗族农历三十过大年， 除夕当天宰猪杀鸡鸭祭祀祖先，又用酸汤煮鱼祭莫一大王。初一的清晨用烧肉和酸肉祭祖。

6、侗族的风俗习惯有换灯带、送春牛、月也和拦路歌、打油茶、引路郎、定亲茶等。

贵州过年有什么特色风俗贵州人过年的风俗

贵州过年习俗是：“秋”腊肉 腊肉是贵州的特色美食，杀完年猪后便将鲜肉粘上盐放进腌缸，腌制几天后取出来，然后搭好架子，用柴火烟熏火燎。一段时间后，肉就会变得色泽油黄透亮、香味扑鼻。

贵州过年风俗：接送祖先 大过年即过春节，在过节前几天，各家各户酿制好黄、白米酒，准备好大米、小麦、铒块和燕麦炒面等美味。

“血豆腐”是贵州省安顺市西秀区屯堡人的传统美食。春节将至，农闲的屯堡人忙着手工赶制当地特色食品“血豆腐”，供家人或客人在过年食用。

过年吃自制的香肠和腊肉，是贵州传承已久的习俗，除了鸡鸭鱼，这两个可是必不可少的除夕菜品。

春节期间，贵州的侗寨里通常都会举办侗族大歌来庆祝新一年的来临。侗族大歌是一种多声部、无指挥、无伴奏自然和声的民间演唱形式。鼓楼抢鸡 鼓楼抢鸡始于清代乾隆年间。

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