云南美食生吃野菜（云南经常吃的野菜）

本篇文章给大家谈谈云南美食生吃野菜，以及云南经常吃的野菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、云南特色野菜“水香菜”有什么功效?怎样做才好吃?
• 2、云南可以吃的野菜,你认识多少
• 3、你在云南吃过哪些好吃的野菜?
• 4、云南人1年能吃400多种野菜!你吃过几种?
• 5、农村有哪些野菜堪称美食?

云南特色野菜“水香菜”有什么功效?怎样做才好吃?

1、水香菜作为一种天然的野菜，其中含有的维生素，尤其是维生素c的含量相对来说比较丰富，多吃水香菜能够有效的补充体内的维生素，改善身体的代谢水平和血液循环。水香菜因为其特殊的口味和口感，还能作为一些实用的香料。

2、水香菜含有丰富的芳香化合物，在抑菌上也有不错的效果，具有镇静安神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效。还可以治疗失眠多梦、黄疸肝炎等症，具有强壮心脏、促进代谢、促进末梢血管的血液循环等作用。

3、香菜又称胡荽，香菜根煮水的功效是发汗透疹、醒脾和中、消食下气，作用是促进胃肠蠕动、促进消化、加快血液循环、降低血糖水平、抑菌等。香菜是百姓家常食用的一种提味蔬菜，常用作拌菜作料或者在菜肴中提味。

4、香菜煮水的功效和作用香菜煮水可以帮助清理肾脏。将香菜洗净切小块，用清水煮沸10分钟，冷却后过滤到一个干净的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯。香菜煮水可帮助宝宝退烧。

5、而水香菜所属的香薷属家族Elsholtzia，则算是香草界的东方明珠，可惜缺乏现代理念的文化推荐和包装，知道并了解它的人甚少。

6、有效加速小儿退烧 香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。而且它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱才会导致发烧反复，喝香菜根汁也许可以达到标本兼治的效果。

云南可以吃的野菜,你认识多少

网友评出“特难吃”的6种野菜，它分别是鱼腥草、臭菜、木姜子、芭蕉花、苦子果还有蒲公英，说句实在话忍了鱼腥草，看到芭蕉花不能忍，这个野菜，想要吃的话，不仅要烹饪技术过关，而且对于口味讲究的人来讲，也难以下咽。

水香菜在景东民间以水香菜作保健菜食用，清香可口，风味独特，还常用做食用香料。煮汤或炒吃，素炒、荤炒均可。也可制成凉拌菜。

云南已鉴定的野生蔬菜超过400种， 占全国的1/5还多。

你在云南吃过哪些好吃的野菜?

1、粗糠藤，学名不知道叫什么？掐尖食用，可以煮汤，或者焯水凉拌。

2、网友评出“特难吃”的6种野菜，它分别是鱼腥草、臭菜、木姜子、芭蕉花、苦子果还有蒲公英，说句实在话忍了鱼腥草，看到芭蕉花不能忍，这个野菜，想要吃的话，不仅要烹饪技术过关，而且对于口味讲究的人来讲，也难以下咽。

3、除了这些，还有臭菜、鱼腥草、理肺散、毛薯，野生山药、竹笋等，普洱简直是野菜的天堂！把人丢在山里，应该都能生存下去了。

云南人1年能吃400多种野菜!你吃过几种?

1、德宏人在春天最喜欢吃的一种野菜，因其外形似茶业故称为茶叶菜。传统做法是将茶业洗净加入酸笋、番茄慢煮，如果与沙丘鱼、小花鱼相配一起煮，味道更佳。

2、荠荠菜同样也是云南人餐桌上很常见的野菜。除了可以像蒲公英一样作为火锅配菜食用外，荠荠菜还可以作为饺子或者是锅贴的馅料，与肉沫搭配在一起，包成饺子，吃起来一点都不腻，而且带有清香，非常爽口。

3、荠菜 荠菜是一种比较大众的野菜，中国南北方都能***到，一般是生长在田野或者路边，其营养价值极高，比较适合做成馅包包子或者包饺子，味道非常鲜美。

4、而黄花菜则是一道让人垂涎欲滴的家常菜，口感十分鲜美。苦菜则被认为是一种非常有效的清解毒和治疗感冒的食材。在云南，野菜不仅是顶级美食，也是家常菜肴里必不可少的一部分。

5、蕨菜 蕨菜是云南人最喜欢的野菜之一，山区生长的野生蕨菜，无污染、无化肥，真正绿色。一到吃蕨菜的季节，大家都呼朋引伴上山挖蕨菜。或炒，或凉拌，都是野菜中的佳品，云南人还很喜欢把蕨菜腌起来，制成腌辣。

农村有哪些野菜堪称美食?

1、野蒜 野蒜又叫山蒜、山野蒜、野小蒜、小根蒜、野葱等，野蒜根部有蒜头，一般拔不起来，要用镰刀或者锄头挖，用来炒腊肉，吃起来安逸的很。苦菜 又名苦苣菜，茎呈黄白色；药食兼具多 年生草本植物。

2、香椿芽是野菜中的佼佼者，也是我们老家唯一一种可以吃的树叶。香椿芽富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素和维他命，香椿树的根、皮及***都有药用价值。因为香椿有独特的芳香气味，深受大家的喜爱。

3、第首推荠菜。对于荠菜可能很多人都不陌生，而且荠菜应该算是野菜里面受欢迎程度最广泛的一种野菜了，荠菜不光可以凉拌还可以包饺子、炸丸子，甚至现在还有做荠菜馄饨，而小编个人觉得荠菜最好吃的还是包饺子和凉拌。

4、农村常见又好吃的野菜，它们既是菜，也是药，药食两用价值高 荠菜 要说一年四季最先吃的野菜是什么菜，那无疑是荠菜了。

5、农村常见的能食用的野菜有鼠曲草、鱼腥草、曲曲菜、马齿苋、荠菜。

6、马齿笕是农村最常见的野菜，也是被食用频率最高的野菜。虽然味道酸酸的，但是在炎炎夏日凉拌食用起来十分爽口下饭。马齿笕不仅食用味道好，而且杀菌消炎、降血压、清热利尿等功效，特别受到人们的欢迎。

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