上海爆炒美食（上海特色炒菜）

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本文目录一览：

• 1、介绍上海的美食小吃..
• 2、上海科技大学夜市美食合集
• 3、上海外滩地方美食哪个好?上海本地美食推荐?

介绍上海的美食小吃..

上海特色美食小吃：生煎、小笼包、上海酱鸭、熏鱼、锅贴等。生煎 生煎起源于元代，清朝时逐渐在上海开始流行，说是生煎，其实是用淀粉水制成的，当地人称为生煎馒头，刚出锅的生煎色泽金黄，撒上些许芝麻、葱花提香。

上海特色小吃有：蟹壳黄、枣泥酥饼、生煎馒头、蒸拌冷面、阳春面、百果馅酒酿圆子、上海梨膏糖、排骨年糕、枫泾丁蹄、虾子大乌参、南翔小笼包、薄荷膏等。

生煎馒头 生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。

生煎包，生煎包是上海的一种特色传统小吃，简称为生煎，距今有上百年历史了。上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包又称生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金黄，上半部撒上芝麻、香葱。

蟹壳黄，因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。

上海特色美食小吃有南翔小笼、生煎、排骨年糕等等。南翔小笼 上海的南翔小笼在清末同治十年孕育诞生，它历史悠久、蜚声中外，许多人慕名甚至专程来上海体会南翔小笼的别样魅力。

上海科技大学夜市美食合集

鱿鱼五花肉拌饭+溏心蛋 目前个人吃过最好吃的石锅拌饭，可以加一碟免费的泡菜拌在一起吃解腻。大一的时候非常频繁的点他们家的外卖，大二返校的时候不做线上了，经常一个人去店里吃。

炒年糕也是夜市中常见的一种小吃，它一般用红薯或土豆做主料，再加入蔬菜、鸡蛋等配料翻炒而成。炒年糕可以满足不同人的口味需求，有咸鲜口味、甜香口味和麻辣口味，很受年轻人喜爱。

生煎包：生煎包是上海的特色小吃，外皮金黄酥脆，里面馅料饱满，香气四溢。 烧烤：夜市上的烧烤摊位几乎是不可避免的，从羊肉串到鸡翅膀，都是美味的选择。

炸鸡排 炸鸡排是夜市中最受欢迎的小吃之一。鸡肉先腌制一段时间，然后用面粉、鸡蛋等调料裹上一层面糊，再油炸至金黄色即可。炸鸡排的肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆，吃起来非常美味。生煎包 生煎包是一种传统的上海小吃。

上海科技馆向东走一百米有一家美食饭店主营本帮菜，又称海派菜，上海菜，以烹调鲜活著称，特别是鱼虾，非鲜不取，非活不用，有浓油赤酱，色泽鲜亮，注重原味的特色。响油鳝糊，八宝辣酱就是典型的本帮菜。

上海科技馆附近餐馆大食代(科技馆店)地址：浦东新区世纪大道2002号科技馆下沉广场B1层(近2号线上海科技馆站)。大食代是美食街，什么都可以吃，价格也很实惠。你可以去看看。

上海外滩地方美食哪个好?上海本地美食推荐?

1、第一个是位于南京东路的“魏家凉皮”。这家店的特色就是凉皮。凉皮是一道传统的陕西小吃，而魏家的凉皮则更为细腻，味道更加清爽，因此很受外地游客的喜爱。此外，魏家还提供其他陕西小吃，如肉夹馍等，也十分值得一尝。

2、城隍庙小吃：城隍庙是一处历史悠久的庙宇，周围有很多传统的上海小吃摊位，如生煎包、小笼包、麻球、糖葫芦等。豫园：豫园是上海著名的古典园林，周围有很多餐厅和小吃摊位，提供各种传统上海美食和特色小吃。

3、以下是一些外滩附近的美食推荐：上海老饭店：位于外滩附近的上海老饭店是一家著名的本帮菜餐厅，拥有悠久的历史和独特的风味。推荐品尝他们的红烧肉、糖醋排骨和炒年糕等经典菜品。

4、以下是几个外滩附近值得一试的美食建议。第一，南翔小笼包。它是一家非常受欢迎的餐厅，提供各种传统小吃和特色菜肴，但最知名的当然是南翔小笼包了。小笼包是上海非常著名的传统小吃，皮薄馅嫩，鲜美可口。

5、以下是我个人推荐的几家好吃的饭店：第一家：Mr&MrsBund这家法式餐厅是外滩地区的顶级美食体验之一，其创意菜单和高级装修使它成为上海最热门的餐厅之一。

关于上海爆炒美食和上海特色炒菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。