湖南美食坨子的做法（湖南美食坨子的做法和配料）

本篇文章给大家谈谈湖南美食坨子的做法，以及湖南美食坨子的做法和配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、懒油坨子的做法
• 2、农村酒席之坨子肉的做法步骤图,怎么做好吃
• 3、湖南油陀子的做法
• 4、坨子怎么做如何做好吃
• 5、黄炸油坨子做法

懒油坨子的做法

1、油坨坨的做法 面粉中加入开水，边加边用筷子搅拌，直至面粉全部湿透。待面晾凉后揉成面团，粘手的话可以在手上涂抹一些食用油再去和面。取一小团出来用两只手心压扁，成圆形。包入一勺白糖，收好口。

2、【详细做法】把马蹄清洗干净，然后把它的皮削掉，把削好皮的马蹄剁碎，不用剁得大碎，如果剁得大碎的话，吃起来就没有爽脆的口感了，把剁好的马蹄装进深盘里备用。

农村酒席之坨子肉的做法步骤图,怎么做好吃

步骤：准备好一碗扣肉切片。所有的食材放入翻炒爆香。适量的水，然后少许的酸梅酱焖。加入扣肉，焖煮20分钟入味，加入少许味精即可。做好装入盘子即可。

用上好的五花肉（6分肥4分瘦），用火勾将皮烙一下（最好烙出***），也样会去除毛味并增加皮的香味，然后洗干净，刷上香油等，切成5厘米见方的肉坨子，处理后，加作料蒸熟，加上高汤一起放锅里焖一下。

在冷却后下油锅去毛根，烫皱皮，再次从温热水中穿过沥干水分后。切成5厘米见方的肉锭，加调料后蒸熟。肉肥而不腻、入口即烂、香气四溢、回味无穷...坨子肉是在农村等地的红白喜事，寿宴等酒席必不可少的一道菜。

你好！步骤 其实这道菜还有一名儿，成都叫东坡肉，属于蒸菜系列，主要是上色，码味道 需要的佐料很简单 酱油，酒，可以加点红薯，芽菜 如有疑问，请追问。

坨坨牛肉的做法 腌肉，给牛肉去腥，牛肉切丁加入料酒、胡椒粉和一丁点黑胡椒、姜丝和洋葱碎。加糖、盐用手抓匀腌制15分以上。准备花生碎末，熟花生碎末。

湖南油陀子的做法

1、提前准备好南瓜放入锅中煮烂备用。注：这一步不用加水。油渣剁碎备用。准备好糯米粉。放入剁碎好的油渣搅拌均匀。糯米粉中放入白砂糖搅拌均匀。放入鸡蛋拌匀。放入煮烂了的南瓜拌匀。

2、面粉、开水、白糖、食用油。面粉中加入开水，边加边用筷子搅拌，直至面粉全部湿透。待面晾凉后揉成面团，粘手的话可以在手上涂抹一些食用油再去和面。

3、菜叶坨子的做法 菜叶洗净切碎，磕个鸡蛋加适量面粉加些盐搅匀 锅里热油，菜坨子到锅里摊开。转着点儿锅，火力均匀些，适时翻面。

4、菜坨子（小时候的味道）的做法步骤 大西葫芦（大西葫芦就是那种有籽的老西葫芦。记住千万不***的。嫩的出汤多不成形。做出来根本吃不到西葫芦丝）用擦丝板擦成粗丝。

5、立夏坨的做法就是将晒干的野蒿叶用水煮30分钟，待凉后取出挤干水份剁碎，将普通生米粉和糯米粉按适当的比例拌均，加入沸水调和，将生米粉和捣碎了的野蒿叶调和成泥状，并用手揉搓，使之均匀粘糅。

坨子怎么做如何做好吃

1、大西葫芦（大西葫芦就是那种有籽的老西葫芦。记住千万不***的。嫩的出汤多不成形。做出来根本吃不到西葫芦丝）用擦丝板擦成粗丝。放到一个大的盆里撒上盐等二十分钟到半小时。

2、主料 西葫芦1个 鸡蛋2个个 面粉150g 辅料 盐5g 五香粉2g 葱油2g 香油3g 葱沫3g 摊坨子的家常做法步骤：擦丝，放鸡蛋，面粉。放辅料。搅拌均匀。放电饼铛烙一分钟后，翻面烙一分钟或两分钟就可以了。

3、藕坨子做法一，材料 莲藕700克，鸡蛋2个，肉末100克，生姜，小葱，盐，白胡椒粉，味精适量 做法 将藕削皮洗净，在擦茸器上来回擦动，擦出藕茸，毕出水份。

4、鸡蛋8～10个 白糖0.5 胡椒适量（个人喜好调节）五香粉适量（个人喜好调节）橘子皮沫沫适量（解腻用）做法 油渣要捣成末，比较容易出香，不腻。12年之前，爷爷都是加点肥肉丁，但是真的没油渣香，也没这么好吃。

5、用料 五花肉 500g 干腌菜 60g 豆瓣酱 适量 酱油 三汤勺 生姜 三片 葱花 点缀 鸡精 适量 蜂蜜 适量，没蜂蜜酱油也行。

黄炸油坨子做法

1、提前准备好南瓜放入锅中煮烂备用。注：这一步不用加水。油渣剁碎备用。准备好糯米粉。放入剁碎好的油渣搅拌均匀。糯米粉中放入白砂糖搅拌均匀。放入鸡蛋拌匀。放入煮烂了的南瓜拌匀。

2、一大一小两片勺子，先在热油过几遍，防止面糊粘勺。顺便在这盆面糊的表层涂上油。方便定型。下面团子。

3、油坨坨的做法 面粉中加入开水，边加边用筷子搅拌，直至面粉全部湿透。待面晾凉后揉成面团，粘手的话可以在手上涂抹一些食用油再去和面。取一小团出来用两只手心压扁，成圆形。包入一勺白糖，收好口。

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