广东竹荪美食（竹荪菜肴）

今天给各位分享广东竹荪美食的知识，其中也会对竹荪菜肴进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、竹荪炖鹅怎么做好吃
• 2、竹荪怎么弄吃
• 3、竹荪要怎么吃

竹荪炖鹅怎么做好吃

1、食材：竹荪5-10根、鹅半只，小黄瓜、香菇、洋菇、红萝卜、草菇、笋煮熟、海参、里肌肉片。调味料：葱、姜、酒、盐、味素，酱油、太***、水、麻油。

2、材料 (1)竹荪5-10根、鹅半只。(2)小黄瓜、香菇、洋菇、红萝卜、草菇、笋煮熟、海参、里肌肉片。调味料 (1)葱、姜、酒、盐、味素。(2)酱油、太***、水、麻油。鹅煮熟，待凉切块排盘备用。

3、作法一：将鹅煮熟，待凉切块排盘备用。将配料分别处理好，以鹅汤煮熟，再用调味料芶芡，淋在鹅肉上即可上桌。作法二：将鹅肉洗净，放入沸水锅中氽透，捞出，沥干水，切成丝，待用。

4、竹荪炖鹅的做法，首先是选好鹅肉和竹荪，切好备用。锅里放水，加入鹅肉烫水后捞出洗干净备用，再将竹荪用温水泡软洗净，备用。调味料要准备生姜、葱、料酒、盐、胡椒和中药材（如黄芪、枸杞等）。

5、(1)竹荪鹅半只 (2)小黄瓜、香菇、洋菇、红萝卜、草菇、笋煮熟、海参、里肌肉片 【调味料】(A)葱、姜、酒、盐、味素 (B)酱油、太***、水、麻油 【作 法】(1)鹅煮熟，待凉切块排盘备用。

竹荪怎么弄吃

竹荪伞炒鸡蛋 材料准备：鸡蛋2个、竹荪伞一大把、青椒半个、盐巴适量克、生抽适量。竹荪伞，清洗干净。

竹荪的食用方法有：竹荪排骨汤、玉带竹荪鸡汤等。首先把竹荪和枸杞处理好之后放到水中浸泡，把丝瓜去掉皮后切成长片备用。然后往锅中倒入适量的水，把准备好的鸡架放到锅里面，等到水沸腾以后，换成小火煮半个小时左右。

一：肉片竹荪 竹荪用淡盐水浸泡10分钟，剪掉根部的圆点，继续泡10分钟。肉切片备用，姜、葱、辣椒切丝备用。热锅加油，放葱姜爆炒，让肉片迅速滑开。

竹荪的吃法是炖汤，做法是竹荪炖鸡。工具/材料：鸡肉1斤、竹荪适量、姜2片、葱1、盐适量、温水、电炖盅。选用干竹荪适量，一斤鸡肉，约20g的样子。温水泡发竹荪，约30分钟。

竹荪要怎么吃

1、竹荪伞炒鸡蛋 材料准备：鸡蛋2个、竹荪伞一大把、青椒半个、盐巴适量克、生抽适量。竹荪伞，清洗干净。

2、竹荪红枣银耳汤 红枣洗净，银耳泡发，竹荪最好用淡盐水泡发，可以去怪味。将竹荪的菌盖头，也就是封闭的一端剪去也可以去除一部分怪味。锅中加适量的水，防竹荪，红枣和银耳，大火煮开后转小火。

3、竹荪煲鸡汤 材料准备：散养土鸡半只、竹荪50g、姜片3片、料酒1大勺、扁尖笋5根、香叶2片、盐适量、枸杞适量等。准备食材，竹荪洗净，如果是干竹荪要提前泡发，土鸡斩块后洗净后备用，竹笋焯水备用。

4、竹荪的食用方法有：竹荪排骨汤、玉带竹荪鸡汤等。首先把竹荪和枸杞处理好之后放到水中浸泡，把丝瓜去掉皮后切成长片备用。然后往锅中倒入适量的水，把准备好的鸡架放到锅里面，等到水沸腾以后，换成小火煮半个小时左右。

5、选用干竹荪适量，一斤鸡肉，约20g的样子。温水泡发竹荪，约30分钟。竹荪去水份，剪成小段，鸡肉在开水里焯一下，捞出。加姜片，葱段，放入电炖盅炖3小时。

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