江苏美食油茶（南京 油茶）

本篇文章给大家谈谈江苏美食油茶，以及南京 油茶对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、平乐好吃的油茶
• 2、咸油茶的做法和配方
• 3、玉米面油茶如何做,又香又浓稠,一碗下肚,胃暖暖的呢?

平乐好吃的油茶

1、平乐好吃的油茶第一段：油茶的独特口感吸引着人们的味蕾。平乐出产的油茶，选用优质的茶叶，经过精心熬制而成，浓郁香甜，让人一尝难忘。喝一碗油茶，不仅可以提神醒脑，还能润燥肠胃，消除疲劳。

2、在古镇中，推荐大家去尝试著名的“潘氏油茶”。其次，来到平乐古镇还可以品尝到各种传统的桂林小吃，比如著名的米粉、马蹄糕、糯米鸡等等。这些小吃的味道都非常地道，价格也非常亲民。

3、平乐县美食有田螺酿、水盐菜、平乐十八酿、平乐水上油茶、玻璃扣等。田螺酿：将肉馅装入田螺壳，辅以姜、鲜薄荷、三花酒烹饪而成，口感韧而嫩滑、味道绵长鲜美。

4、油茶，顾名思义就是既有油，也有茶。油可以不同，茶必须是我们平乐的石崖茶。此外，还需加上生姜、大蒜、花生、葱头等原材料。

5、平乐油茶主要由绿茶、姜、大蒜、花生等原料经特别的方法加工而成，因此它具有很好的保健作用。

咸油茶的做法和配方

1、清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，用面铲将面球打散。先大火后小火。等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面哟。

2、继续小火翻炒至面粉呈较重的***。晾凉后装入可以密封的容器中，随喝随取。1 喝时取适量油茶面放入碗中，加入开水，搅拌均匀即可。五仁咸油茶做法小贴士 首次炒面粉的时候不 用加入任何东西，干锅翻炒即可。

3、油茶的制作方法如下：食材：面粉、黄豆、盐、瓜子仁、花生仁、白芝麻、葱、食用油。步骤：先把面粉倒在铺有笼布的蒸屉里蒸熟，盖上锅盖转中火蒸1个小时。

4、【油茶】首先，我们准备普通面粉500克，适量的黑白芝麻、核桃仁和油炸花生米，当然也可以加碧根果、杏仁、巴旦木等坚果。把核桃仁放入石臼中，捣成碎粒后倒在案板上，把花生米也倒进去、捣碎。

5、油茶汤 材料 面粉400克，橄榄油40克（或者是牛油），核桃仁30克，花生仁30克，新疆巴旦木30克，黑芝麻30克，熟白芝麻粉30克 做法 【黑白芝麻处理过程】：生黑芝麻30克用清水冲洗干净杂质和灰尘。沥干水分备用。

玉米面油茶如何做,又香又浓稠,一碗下肚,胃暖暖的呢?

第一步必须食材备好，油茶使用的玉米面，要选择磨得较为细点的，做出来的油茶口味会很丝滑。锅中倒进玉米面粉，文火不断地翻炒，大概10数分钟。第二步煮至玉米面有浓厚的面香气，很疏松就可以熄火了。

水的多少问题不大，现在先煮一碗姜茶，驱寒暖胃。把姜切碎加进来煮。有辣椒的可以加一个辣椒。加茶叶，这些茶叶是山里人自己***摘烘干的，叫清明茶，就是清明前后摘的新茶，很嫩很香，喝后有回甘。

用手搓均匀，找一个干净的容器，装起来保存，喝的时候，舀上几勺放碗里，加入白糖或者红糖，也可以放五香粉，加入开水搅拌均匀，就可以喝了，油茶就做好了，非常的香。

便不会有小疙瘩；食用油的搭配按照个人喜好做，用动物油口感会更佳，待将面粉炒好后再加油，炒至其充分被玉米面吸收，便可出锅了，冲泡油茶面，不要用刚烧开的水，最好用80度的热水，否则很容易有疙瘩。

步骤：先将花生米炒熟，炒香，然后去皮待用。将黑白芝麻一起炒出香味即可。将面直接放在炒锅里炒至颜色变黄，能闻到面粉自有的香味即可。锅里放花生油，香油。

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