湖北美食***土豆（湖北美食***土豆怎么做）

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本文目录一览：

• 1、求鸭脖店卤土豆、麻辣豆腐皮、麻辣藕片做法?
• 2、绝味鸭脖里的土豆片怎么做
• 3、九九鸭脖里的泡椒洋芋怎么弄?

求***店卤土豆、麻辣豆腐皮、麻辣藕片做法?

具体做法如下：藕洗净切片。其他食材可以随意发挥，什么吃火锅的或者炒菜的各式材料都可以，荤素不限，区别在于荤的要煮的时间长一些，但尽量选择操作时间相近的会比较好操作。

做法 把藕洗净，切片，大概8厘米厚。烧开水后，用新鲜的莲藕在水里烫一下，千万不能煮熟，不然藕片将失去爽脆的口感，变得绵软。

做法步骤如下：用料：藕一节、青红鲜辣椒一根、葱姜蒜少许、料酒、生抽少许。一：藕切片。二：葱姜蒜辣椒准备好。三：热油锅里入姜蒜至出味。四：加入藕片、料酒、生抽翻炒均匀。

在湖北地界，老早以前，藕丸子、香菜丸子与豆腐丸子是穷人的三宝，可以与肉丸子相媲美。炸脆藕丝：把藕切成细丝，加盐和麻辣鲜粉调味，腌渍片刻后，放在平锅里，入锅油炸，呈饼状，香脆甘爽。

麻辣素菜的卤制方法：将***卤水过滤，加入一比一清水，烧开后加入适量盐，鸡精，味精即形成卤菜卤水。腐竹要用常温水泡发，这样口感才好。只需要放进卤水里面烧开即可。

麻辣藕片的做法：藕切片冷水泡半小时，锅里烧热水煮一分钟捞出。锅里加水，放老抽，葱姜，郫县豆瓣酱，八角，麻椒，辣椒，盐，煮半二十分钟。 炒勺放少许油把干辣椒和麻椒小火炒香。

绝味***里的土豆片怎么做

1、然后把土豆片放里边煮一小会儿，想吃脆的就少煮几分钟，想吃面的就多煮一会儿。可以随时感觉口感。我喜欢脆的，煮了五分钟左右吧，然后再将它晾凉，几个小时后就可以吃啦！我后来又把鸡腿和各种丸子煮熟加了进去。

2、具体做法：首先把这些配料放入锅熬制35至45分钟，同时配上辣椒和色拉油一起熬，40分左右香味出来，这时就可以加入食盐和味精了，调好就放入***子，鸭掌，和你想吃的土豆片就可以了。

3、食材：大土豆2个、烧烤料粉4勺、油适量。大土豆两个，去皮洗干净后擦干水分，找一个切土豆的小工具备好。把土豆切成半厘米厚，大约2厘米宽的片状，不喜欢太薄的，而且薄的做起来容易碎。

4、步骤一：蒜切碎，泰椒切圈备用抄。步骤二：土豆切片，泡水备用。步骤三：酱油、白糖、蚝油、食盐在一起搅拌均匀做成调料汁。步骤四：把锡纸铺在方碗里，做出形状。步骤五：放入土豆片。步骤六：放蒜末和椒圈。

5、街头小吃搬回家：风味独特的绝味土豆片的做法步骤 1 准备2个土豆削皮备用。2 土豆去皮切成薄片。3 切好的土豆片放入清水中浸泡片刻，洗去表面的淀粉去掉淀粉。捞出沥干水分。4 加进两勺孜然粉。5 烧烤粉一勺。

6、步骤 1 大料1/3份加水、酱油、冰糖、食盐上锅煮，如果口味比较重，可以再加入一些花椒和干辣椒。步骤 2 莲藕、土豆切薄片。步骤 3 水烧开后关火，将切好的莲藕和土豆片放入煮开的卤水中，盖锅盖焖15分钟。

九九***里的泡椒洋芋怎么弄?

土豆洗干净，削皮，切成薄片。烧一锅开水，将土豆片下开水煮熟捞出，过两遍凉水。备用。将泡椒和泡椒水一起倒入土豆片中，放冰箱冷藏。1-2小时后就可享用了。小贴士 土豆不能煮太久，太绵不好吃。

准备食材 土豆去皮，切成丝用清水冲洗一遍，然后碗中加水加一勺白醋浸泡10分钟，捞出沥干备用。为了让土豆吃起来脆哈。

将***子解冻，冲洗干净，放入一个容器中，并加入姜块、葱节、精盐及料酒、硝盐拌匀，腌渍约12小时。 取出***，用清水洗净，然后放入沸水锅里焯一下，捞出备用。

鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。

步骤 1 材料：土豆、小米辣泡椒、红泡椒 2 将土豆洗净、去皮。3 放在案板上切成块。4 烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。5 接着，加入一些清水煮开。6 然后，加适量的生抽。7 加适量的白糖。

生抽少许。一：藕切片。二：葱姜蒜辣椒准备好。三：热油锅里入姜蒜至出味。四：加入藕片、料酒、生抽翻炒均匀。五：炒至断生后加入青红辣椒，炒出辣味。

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