贵州川菜美食（贵州川菜美食有哪些）

本篇文章给大家谈谈贵州川菜美食，以及贵州川菜美食有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、四川、贵州都有什么特色小吃?
• 2、贵阳哪家川菜馆好吃
• 3、著名的川菜有哪些?
• 4、贵州特色菜有那些?

四川、贵州都有什么特色小吃?

1、贵阳旺面：贵阳汤旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃，在贵州众多的小吃中，肠旺面有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香。

2、花溪牛肉粉 花溪牛肉粉起源于贵阳花溪地区，是贵州著名的特色小吃。其独特的汤底是由各种珍贵的中草药精心制作而成。牛肉粉与众不同，汤味鲜美，肉味浓郁。花溪牛肉粉曾评选为“贵州十大小吃”。

3、威宁荞酥威宁荞酥是贵州威宁彝族***苗族自治县生产民间小吃名点，其以原料独特、制作历史悠久而享誉全国。

4、花溪牛肉粉 花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等，有原味牛肉粉，红烧牛肉粉，泡椒牛肉粉。

5、酸辣粉特别受年轻人喜欢，它的美味、口感和味道不仅非常过瘾，而且非常地经济实惠。 土鸡蛋酥土鸡蛋酥 土鸡蛋酥土鸡蛋酥是一款贵州传统的小吃，在南江和六盘水非常常见。

6、贵州特色美食有很多，各地都有，比如花溪牛肉粉、酸汤鱼、瓮安凉粉、酸汤丝娃娃、辣子鸡、青岩豆腐、贵州羊肉粉、豆腐圆子、恋爱豆腐果、肠旺面、凯里酸汤鱼、糟辣脆皮鱼等。

贵阳哪家川菜馆好吃

1、首先是位于云岩区的“一滴水川菜馆”，这家川菜馆口味正宗，菜品种类丰富，特别推荐他们的麻辣豆腐和口水鸡，让你感受到地道的川菜美食。而且这里的价格合理，环境也很舒适，是一个非常值得推荐的川菜馆。

2、首先，我们可以尝试前往位于贵阳市南明区的“闲泉岛鱼馆”。这个鱼馆虽是以鱼为主打菜品，但也同样擅长制作各种川菜。它的招牌菜有水煮鱼和剁椒鱼头，除此之外还有一些非常有特色的菜品，例如川北凉粉和酸辣藕片。

3、第一家店是鼎湖老街的“小李官府川菜”。这是一家川菜馆，提供地道的川菜，口感非常正宗。推荐菜品有椒盐鸡翅、蒜泥白肉、毛血旺和火锅。这里的菜品价格适中，服务热情，如果你喜欢辣的菜肴，不要错过这家店。

4、第二家饭馆是“陈麻婆豆腐”，这是一家以传统川菜为主的小饭馆，被誉为贵阳最地道的川菜馆。这里的麻辣豆腐口感细腻柔软，配上微微麻辣的调味，让人一尝难忘。

著名的川菜有哪些?

毛血旺 毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。

川菜十大名菜如下：麻婆豆腐 是四川省传统名菜之一，属于川菜。回锅肉 回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系。夫妻肺片 夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。

鱼香肉丝获探花 鱼香肉丝是川菜里比较有特色的神奇菜式，鱼香是川菜派系中非常特别的一种烹饪手法，起源于红烧鱼的制作方法。

我感觉正宗川菜中。可以被大多数人接受的知名菜品，有麻婆豆腐和回锅肉。

宫保鸡丁 宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。

第4道：四川回锅肉，回锅肉也是一道非常下饭的家常菜，它跟麻婆豆腐一样出名。而且很多人认为回锅肉是“川菜之首”，我觉得回锅肉这道菜在一定程度上诠释了四川人包容性很强的特点。

贵州特色菜有那些?

苗家酸汤鱼是用自制的酸汤酱煮制而成，酸汤煮沸腾了，下入新鲜的鱼肉，放入姜、蒜、鱼香菜、山椒、胡椒、盐调味即可，制作简单、麻辣酸香、味美汤鲜，吃起来非常开胃，是贵州的十大经典名菜之一。

是毕节市大方县的一道特色菜。骟鸡，骟鸡就是阉了的未开叫公鸡，骟鸡的目的是让公鸡清心寡欲，长得更快更肥更嫩。骟鸡点豆腐便主要以骟鸡和豆腐作为主要的原料而调制的菜，豆腐入口即化，味道香鲜细嫩，味美无比。

八宝甲鱼 八宝甲鱼是贵阳的特色美食，此菜由原有的贵州名菜八宝娃娃鱼演变而来，以甲鱼为主料，配以金钩、瑶柱等辅料而制成，甲鱼肉香糯酥烂，八宝味鲜醇和。

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