黑哥广东美食（黑哥美食***）

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本文目录一览：

• 1、广东特产零食有哪些
• 2、美食篇|广东早茶文化中必不可少的食物——云吞面
• 3、广州有什么特产必带
• 4、舌尖上的广东,寻觅潮汕十大特色小吃,大家知道哪些?
• 5、广东的叉烧不只是蜜汁,看广州人怎么把叉烧吃到出神入

广东特产零食有哪些

1、芋头条芋头酥**。每根芋头条都裹满了调料，香酥脆爽，是零食中的精品。红糖肚脐饼**。吃起来香香脆脆，口感有嚼劲，但又不难嚼，外层的饼半软，里层的红糖半硬，像牛轧糖裹了一层饼干，很好吃。腐乳饼**。

2、广东十大特产零食能带回去的有广式月饼、马蹄糕、糖不甩、厚街腊肠、蹦沙、鸡仔饼、千层糕、石龙麦芽糖、甜薯羹、乳花生。

3、：广式月饼 广式月饼时广东的特色点心之一，特别是中秋节的必备礼品。广式月饼的花纹精美，饼肉松软，味道甜腻，不易碎，很适合携带。有莲蓉、豆沙、五仁、水果、叉烧五种口味。

美食篇|广东早茶文化中必不可少的食物——云吞面

1、一般来说，云吞面由三部分组成，以汤和面为重，其次云吞，评价一碗云吞面的好坏，就是根据这三方面进行的。 云吞面简介 馄饨面，或叫做云吞面，馄饨面在行内称为“蓉”或“拥”(此时两者粤音均为 jung2“涌”)。

2、云吞面（Wonton Noodle）又称馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。

3、煮云吞面 煮云吞面的方法很简单，只需要将云吞放入沸水中煮熟，然后捞出放入碗中，加入热水和调料即可。

4、云吞面，主要有云吞和面条做的，云吞是广东的一种小吃，皮薄馅多，海鲜虾的云吞，更能代表广东的 美食 ，鲜美，香滑，淡淡的甜，口味很清淡，体现了虾的鲜美。

广州有什么特产必带

广州适合带走的特产有干货海味、汤料包、腊肠、荔枝干和龙眼干、潮汕牛肉丸等等。干货海味 因为广州临海的原因，所以广州的海产品非常多，在广州的一德路那边有一整条专门卖海货的街道，产品很优质而且价格也是比较实惠的。

好吃特产广式糕点 推荐理由：广州的早茶是大家都比较除夕的，而一盅两件就是广州早茶的名片。其中管制糕点是可以带回家的伴手礼，广式糕点的口味是比较大众的，不管是老人还是小孩都是比较适合的，不用担心吃不习惯呢。

个别特产介绍 鸡仔饼：鸡仔饼是广东四大名饼之一，原名“小凤饼”，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。

好吃特产 广式糕点推荐理由：广州的早茶在除夕，一杯两片是广州早茶的名片。其中，控制糕点是可以带回家的礼物。广式糕点口味大众化，老少皆宜。不用担心吃不习惯的蛋糕。

鸡公榄是广州著名的小吃，实际上就是广东特产白榄，经过复杂的工艺腌制加工而成的，有甜的、有咸的、还有辣的。甜的是和顺榄，咸的是甘草榄，辣的是辣椒榄。荔枝干/龙眼干。

舌尖上的广东,寻觅潮汕十大特色小吃,大家知道哪些?

1、）进安街大排档（夜糜）22年坚守一碗潮汕白糜，夜夜爆满。2）一碗暖胃咸粥 30多年的风雨无阻的坚守，一碗暖胃粥。3）榕城老式纯米浆粿汁 深夜一碗纯米浆粿汁，舌尖上的缓缓流淌，老城的味道也慢慢涌上心头。

2、潮汕十大必吃小吃有石榴鸡、清炖羊肉、砂锅蟹粥、胸口油牛肉丸、鲍鱼扣鹅掌、春卷、粿、翻砂芋头、蚝仔烙、鸭母捻、砂锅粥。

3、二，肠粉 给我的感觉肠粉就是潮汕的煎饼，但是它比煎饼要“爽、嫰、滑”多了！加上透明的皮，一眼就能看见里面包裹的馅料，爽滑和韧劲交融，我喜欢那种包裹虾仁的馅料，吃起来真的鲜香过瘾。

广东的叉烧不只是蜜汁,看广州人怎么把叉烧吃到出神入

1、红色的蜜汁叉烧吃得多了，也不再满足得了厨师和吃货的欲望，于是就出现了黑色的叉烧。与传统叉烧的红色不一样，黑叉烧的黑色来自黑糖和酱油。

2、把腌制好的叉烧用叉烧火锅串串好，放进早已烧透炭的炉中，大火烧20分钟，取下过红豆糖水，随后掺烧中大火烧10分钟，再取下淋红豆糖水后掺烧10分钟浇上红豆糖水就可以。共烧3次，淋3次红豆糖水。

3、广式的叉烧也有很多种的吃法，不一定是单独吃叉烧！还可以把叉烧添加在包子里面，在广东本地，叉烧包和虾饺、蛋挞、烧麦一直以来都被并称为粤式点心的四大天王。

4、做叉烧的腌料：可以自行调配，搅拌均匀即可，也可以加入一些捏干些水分的姜葱蒜。锅置旺火上，添加植物油，烧热至七成热，将肉分三次下锅，转小火炸成金黄色捞出沥干油分。加腌制的汁，再加水。

5、做法：把猪瘦肉洗干净。猪肉片放入碗中，加入适量的花椒粉，生抽，烧烤汁，白兰地和盐，搅拌均匀，不停的***肉，使其均匀的入味，放在冰箱里腌制2天。在烤盘上铺上一张锡纸，把肉铺在上面。

6、一只烤全猪最美味处是里脊，但一只猪仅有两根猪里脊肉，难以达到顾客的必须，因此我们便想出将多条里脊肉串下去叉着来烧的方式，长此以往插烧之名便被叉烧所取代。

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