四川美食鸡肉类（四川美食鸡肉类图片大全）

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本文目录一览：

• 1、四川有什么鸡好吃
• 2、四川猪肚包鸡的正宗做法
• 3、四川除了口水鸡,还有什么好吃的鸡么?
• 4、四川正宗青花椒鸡的做法凉拌

四川有什么鸡好吃

除此之外，四川还有一道非常有名的鸡肉菜肴——椒盐鸡。以鸡腿肉为主料，适当地添加干辣椒、花椒、盐等调料，再配上炸过的大、葱姜等配菜，烹制出了一道色香味俱佳的美食佳肴。

四川泸州什么鸡好吃泸州是一个历史悠久的城市，也是四川省著名的美食城市。在泸州，有一种很受当地人欢迎的特色美食——泸州什么鸡。这种鸡肉色泽鲜艳，肉质鲜嫩、肥嫩、入口即化，让人垂涎欲滴。

都江堰的鸡好吃的第一段：都江堰位于四川省眉山市，是中国著名的四大名鸡之一。它的鸡肉不仅肉质细嫩、肉多骨少，更具有独特的本地特色。

棒棒鸡 棒棒鸡，又名嘉定棒棒鸡、乐山棒棒鸡 。此菜起源于乐山汉阳坝(今为眉山市青神县汉阳镇) ，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。

四川猪肚包鸡的正宗做法

将猪肚翻过来用粗盐加面粉涂抹后反复揉搓，清洗干净它的粘液（如果粘液过多，还可以用白醋或米醋再将猪肚揉搓约2分钟），倒少许花生油揉搓猪肚去味，冲水洗净后翻回来。

猪肚包鸡的做法 猪肚1个，约2斤重，用盐、白醋、生粉、白酒搓洗猪肚至无臭味无杂物。

猪肚包鸡的做法 从市场买回来的新鲜猪肚，先放在水龙头下冲洗干净内外两面的粘液。再将猪肚正反两面用面粉揉搓抓洗2遍，清水冲洗干净。

最正宗的猪肚鸡做法如下：主料：猪肚1个、鸡半只、姜10片、薏仁2把、高粱米2把。辅料：白胡椒粉2小勺、盐3勺、食盐（洗猪肚）8勺、地瓜粉（洗猪肚）8勺、小苏打（洗猪肚）8勺。猪肚内面外翻。

四川除了口水鸡,还有什么好吃的鸡么?

1、除此之外，四川还有一道非常有名的鸡肉菜肴——椒盐鸡。以鸡腿肉为主料，适当地添加干辣椒、花椒、盐等调料，再配上炸过的大蒜、葱姜等配菜，烹制出了一道色香味俱佳的美食佳肴。

2、宫保鸡丁 宫保鸡丁是四川传统的经典菜肴，***用鸡胸肉丁炒制，配合花生米和青椒丁，独特的麻辣味道令人回味无穷。

3、盐焗鸡是中国各大菜系最具特色的烹调技艺，这种独特的制作手法，使得盐焗鸡色泽微黄、味香浓郁、皮脆肉嫩，风味诱人。口水鸡 口水鸡是川菜中经典名菜，在全国享有极高的知名度。

4、口水鸡：口水鸡是四川传统的冷菜，以其口感鲜美、清爽可口而著称。口水鸡通常是将鸡肉切成小块，然后加入葱姜蒜、花椒、辣椒等调料，再用口水慢慢浸泡，味道非常美味。

四川正宗青花椒鸡的做法凉拌

1、做法 鸡切小块，加入姜片、葱段、盐、料酒腌制半小时入味。泡椒、青椒、洋葱切小块。油热后，放入大蒜、葱、姜、泡椒、八角爆香。加入青花椒炒香。加入鸡块、少许糖，放老抽上色，生抽调味。

2、鸡 半只或者1只 葱 6根 姜丝 4片切丝 青尖椒（选） 3个 酱油 4勺 醋 2勺 自制红辣椒油 2勺 花椒粉 1勺 麻油 1勺 超简单家传四川凉拌鸡的做法 先把鸡整只煮熟。

3、取出斩成块。把青花椒和植物油用中火将花椒慢慢熬出香味。将花椒油趁热拌在鸡块里。加入煮好的酸辣汁混合均匀，使鸡块浸泡在酸辣汤汁里，放在冰箱里入味20分钟以上。将鸡块取出装盘即可。

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