广西茶杯美食（广西茶杯美食介绍）

本篇文章给大家谈谈广西茶杯美食，以及广西茶杯美食介绍对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、广西六堡茶的冲泡方法
• 2、有空来点美食小知识:油角
• 3、杯子蒸糕做法
• 4、立夏饭的来历

广西六堡茶的冲泡方法

六堡茶的泡法是直接用开水冲泡。一般冲泡六堡茶分为烧水备具、温杯、投茶、醒茶和冲泡出汤5个步骤。六堡茶除了直接冲泡，也可以放到锅中煮制或者先泡后煮。

六堡茶泡茶方法可以用烫壶、温杯、置茶、高冲、品饮等等。烫壶 在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。温杯 用烫壶热水倒入茶盅内，再行温杯。

取适量的六堡茶，推荐每杯使用3-5克茶叶。将六堡茶放入茶壶中，然后用90度至95度的温水冲泡。第一泡茶水只需浸泡20-30秒后即可倒出，这一泡被称为“淘茶”。

水温依然是100℃，注到8分满，或是银圈处，亦可根据个人喜好控制水量多少；洗茶两遍后，第三泡，等待5s出汤；第六泡开始，每一泡的出汤时间较之前延长10s左右。

准备好六堡茶叶和清水。建议选择水质较好的泉水或者过滤后的纯净水。将适量的茶叶放入茶壶中。一般来说，泡一杯茶需要3克左右的茶叶。将茶壶倒入适量的热水，用温水预热，然后将水倒出。

冲泡六堡茶最好选用紫砂壶，因为紫砂壶不但可以避免六堡茶的浓度过高，而且紫砂壶的材质也是最好的，是用来冲泡六堡茶的最好茶具。

有空来点美食小知识:油角

没有一些油器年宵在家，到了新春正月头，别的人家孩子新衣服口袋里都装满油角蛋散，而自家的却两袋空空，那就未免寒酸了。因此，不管富家还是穷人，到了岁晚，总要开油镬、炸煎堆。油角有大有小预示一家平安。

油角是广州家常小吃的一种，各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。在广东过年，油角少不了。

一个饺子下锅后，保持中火慢炸，一边炸一边拿筷子翻边，炸到饺子自己浮起来，两面都金黄，捞出一个个沥干油分，然后放凉。千万别趁热吃，不然容易烫坏牙。

炸油角的面是半烫面，这里说的半烫面是指用开水烫面后再加入部分面粉和匀，烫面和面粉的比例大概是2：1，这样子炸出来的油角香酥并且有点甜甜的面香味儿 炸油角的做法 将提前炒好的花生米去外衣，用酒瓶展压碎。

杯子蒸糕做法

把蛋液倒入过筛好的面粉碗中拌匀。把面糊倒入纸杯。我用的是大号的纸杯，这个量可以做3-4杯。纸杯放到开水沸腾的锅中，中小火蒸10-15分钟。注意锅盖用一块吸水性好的布扎住，防止水滴落到蒸糕上。

蒸蛋糕怎么做？首先用一勺玉米面以及一勺普通面粉，再加入两勺白糖以及酵母粉，再打入一个鸡蛋加入一盒纯牛奶，搅成没有疙瘩的面糊，放入纸杯中蒸熟即可。

做法一 材料 鸡蛋2个，面粉1杯子，牛奶半碗，糖1勺，发酵粉1小勺(做面包的小勺)，橄榄油1勺。做法 先将准备好的鸡蛋放在干净的容器中打散，面粉里加入糖和酵母粉拌匀。

蒸糕怎么做才好吃。将面粉充分过筛，备用。鸡蛋打200克，分别取蛋清和蛋黄。取一个大一点的容器，把蛋白打成奶油状。逐渐加入白糖，搅拌均匀。分别加入蛋黄，搅拌至起泡。加入筛过的面粉，和调好的蛋液拌匀。

打发要彻底，忌一心多用。蛋糕重点的就是打发蛋清，蛋清若是有一点点不同成品蛋糕出来的效果都会有所不同。打发中不要做其它事情，一边打发一边看着电影玩着手机是最忌讳的事情。

方法一 （1）主料：南瓜210克、小麦面粉300克；辅料：葡萄干适量；调料：白糖30克、牛奶230克。（2）南瓜去籽去皮切成大块，蒸熟(或用微波炉叮20分钟)。

立夏饭的来历

1、立夏是传统节日吗？立夏是农历二十四节气中的第7个节气，作为我国的一个传统节日，吃立夏饭、立夏秤人、迎夏仪式等都是立夏节气的习俗。关于立夏的由来，相传周代在立夏这一天，天子要率三公九卿和众大夫，到城南郊外迎夏。

2、夏天吃立夏蛋是南方地区的风俗习惯，人们会用茶叶末或胡桃壳煮鸡蛋。立夏蛋应该趁热吃，吃时倒上白酒，洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。

3、江浙一带，许多人都要吃上一碗香喷喷的乌米饭，也就是用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”。后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称吃“立夏饭”。

4、立夏称人能给阿斗带来福气，人们也祈祷上苍给他们带来好运。

5、五色饭 旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，称作立夏饭。吃软菜 南方有些地方有立夏吃软菜(君踏菜)的习俗，说吃后夏天不会生痱子，皮肤会像软菜一样光滑。

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