蔡澜谈香港美食（香港美食家蔡澜名言）

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本文目录一览：

• 1、《蔡澜谈吃》txt下载在线阅读,求百度网盘云资源
• 2、蔡澜先生到底有多懂美食?
• 3、蔡澜先生“死前必吃”的清单都有哪些好吃的食物?
• 4、大家觉得蔡澜先生到底有多懂美食呢?
• 5、品读佳作|《蔡澜说美食:学会浅尝二字》:吃,会吃,吃好

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《寻味：行路天下，吃情不减》内容简介：“我叫蔡澜，听起来像菜篮，买菜的篮子，所以一生注定得吃吃喝喝。

《今天也要好好吃饭》是蔡澜对各地美食及与日常生活息息相关的食材的记录。看看每道菜的口味、形式和烹饪手法，还有字里行间透出的风土人情、世相人心和人生体味。让人不禁感慨，一辈子不长，要吃好，喝好，日子过好。

链接：https：//pan.***/s/10jyJtLUp6wOqbT5a3_BeuA 提取码：1234 书名：蔡澜谈友 作者：蔡澜 豆瓣评分：7 出版社：山东画报出版社 出版年份：2005 页数：230 内容简介：蔡澜身为电影人、旅行家，交游广阔。

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蔡澜先生到底有多懂美食?

先说答案，蔡先生当然是非常懂美食的，您问的是多懂，找不到一个程度词来回答这个问题，肯定不能说最懂，所以我只能说比至少99%的人懂。

《蔡澜说美食：学会浅尝二字》中对食物的各种讲解，让你有着蠢蠢欲动的感觉。

先说答案，蔡先生当然是非常懂 美食 的，您问的是多懂，找不到一个程度词来回答这个问题，肯定不能说最懂，所以我只能说比至少99%的人懂。说蔡先生之前，先讲个小故事吧。

蔡澜曾与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”，亦有“食神”美誉。既然是四大才子之一，自然不是只懂吃而已，金庸老先生曾评价蔡澜“见识广博，琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影，什么都懂。

蔡澜先生“死前必吃”的清单都有哪些好吃的食物?

1、蔡澜先生说，芋头吃法，莫过于潮州人的“反沙芋”，入口松化甜美。听所要把芋泥更要磨得细，用一个削了皮的南瓜盛 ，再去炖熟。当今还剩下几位老师傅会做这道菜，不吃的话就快绝种了。

2、身为老香港的蔡澜，钟爱香港本地食物 ，龙虾是其中第一。不过，再吃龙虾的问题上，蔡澜有些地方保护主义。

3、或许你们觉得蔡澜先生写的都是山珍海味，其实不然，一碗猪油拌饭，也是其中之一。

4、蔡澜的“死前必吃清单”里有一样就是乌鱼子，他说：“乌鱼子则要选希腊岛上的，用蜡封住，最为美味，把日本、台湾、土耳其的，都比了下去。

5、著名美食家蔡澜曾在“死前必吃”清单里这样写： 豆类制成品的豆腐菜，以四川麻婆为代表，每家人做的麻婆豆腐都不同。人一生之中，一定要去原产地四川吃过一次，才知什么叫豆腐。

6、蔡澜，才子，吃货。写过一篇《死前必吃清单》，精挑细选，有伊朗的鱼子酱、印度的咖喱、法国的白芦笋、意大利的白菌、马来西亚的猫山王榴莲等。每年白芦笋尝味季节就是短短的几周。

大家觉得蔡澜先生到底有多懂美食呢?

先说答案，蔡先生当然是非常懂美食的，您问的是多懂，找不到一个程度词来回答这个问题，肯定不能说最懂，所以我只能说比至少99%的人懂。

《蔡澜说美食：学会浅尝二字》中对食物的各种讲解，让你有着蠢蠢欲动的感觉。

蔡澜先生厉害在于，他能利用文字让你想象得到那股美味。另外，只是讲味道，实在难以发挥，所以蔡澜先生(毕竟干过电影的)，常常能从 美食 升华到一个故事般的文章。 看上去是讲 美食 ，其实是在讲我们的生活，甚至是讲述一种人间烟火的文化。

品读佳作|《蔡澜说美食:学会浅尝二字》:吃,会吃,吃好

1、浅尝，看起来是什么都吃一点，可是也在岁月流逝间慢慢择选，到后来只留下那些真正向往的，也许未必贵，但一定是可以称之为美食的一类。所谓吃，会吃，吃好，大概能够概括蔡澜先生关于吃的这番体悟了。

2、蔡澜，广州潮州人，电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人，也是华人健康饮食协会荣誉***，由他所著的《蔡澜说美食：学会浅尝二字》道尽美食的真谛 。

3、这本书为我们解决了一个终极目标，《蔡澜说美食：学会浅尝二字》吃不饱的菜，最妙。有灵性的人，从食物中也能悟出道理。如果每天可以品尝一点美食，让每天美好一点，这或许可以成为平凡人生活中的一个小小追求。

4、人生的意义就是吃吃喝喝，就这么简单和基本。好好吃饭是头等大事，每顿饭都会影响到日后的自己和生活的全部。要尽量地学习，尽量地经历，尽量地吃好东西，人生就比较美好一些。

5、蔡澜说：吃好一点，吃少一点，学会浅尝二字。晚安~无论做什么，不管想什么，初心是什么，结果得到什么，你都要善良，一如既往。晚安~一生寥寥，钟情几人，奈何所有深爱，都是秘密。晚安~温柔是黑暗世界里永恒的光。

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