江苏美食肘子（肘子名店）

本篇文章给大家谈谈江苏美食肘子，以及肘子名店对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、周庄肘子哪家正宗
• 2、万三肘子的由来
• 3、肘子(美食中的瑰宝)
• 4、肘子的做法(简单易学,美味可口)
• 5、中国到底哪里的肘子最好吃?

周庄肘子哪家正宗

蚬江三珍 美味指数：★★★推荐指数：★★★周庄水产以蚬江三珍最为出名，分别是鲈鱼、白蚬子、银鱼。

沈厅正宗。沈厅的猪肘子是正宗沈万三蹄膀苏州特产熟食腊味，有600g袋装蹄_卤味猪蹄肘子真空包装，属于苏州熟食正宗特产。沈厅是属于传统的美食不敢用***料，因为他们做的是一个招牌，是一个永远的生意，而不是一时的买卖。

沈万三肘子好吃的牌子有：天福号和沈厅。万三蹄膀是周庄特产。该蹄膀味道香嫩，口感油而不腻。是特具江南特色的一道传统名肴，到了周庄，随处都是万三蹄膀的销售店面。

万三肘子的由来

万三蹄是江苏地区传统名菜之一，起源于明代沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。属于苏菜，香嫩美味，咸中带甜，肥而不腻。当地叫万三肘子、万三蹄，尤以万三蹄为最。

明初，相传当时朱元璋当了皇帝，于是全国都避讳说猪（朱）。

周庄的风味食品周庄有许多特色小吃，最有特色的是沈万三爱吃的肘子和猪蹄，它起源于明代沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，当地叫万三肘子和万三蹄。

在元末明初的时候，有一个很厉害的商人，名字叫做沈万三。这个人就相当于现在的马云，王健林这样的人物。而且这个人不仅富有，还喜欢到处结交朋友。

话说朱元璋明朝开国皇帝，开局就一个碗，但最终坐上了皇帝的宝座。在打江山，艰苦奋斗的岁月里，富商沈万三曾经是他的赞助商。文章图片2 沈万三非常有钱，富可敌国的那种。朱元璋上位之后，感觉沈老板影响到了他的江湖地位。

肘子(美食中的瑰宝)

肘子是一道美食中的瑰宝，它是一道传统的中式菜肴，以猪肘为主要原料，经过烹饪和调味后制成。肘子的口感鲜美，肉质细嫩，营养丰富，是人们喜爱的美食之一。

中国各地都有各自特色的美味肘子，以下是一些被认为是肘子美食的地方：四川：川菜以其麻辣和味道丰富而闻名，四川的酱猪肘子是一道非常受欢迎的菜品，肉质鲜嫩，配以辣椒和香料炒制，味道浓郁。

东坡肘子来源于苏东坡的妻子王弗的做法，据说是一时失误，而做出来的美味。

肘子的做法(简单易学,美味可口)

1、肘子洗干净，准备好炖料。肘子放入炖锅内，姜片葱段香料等都放入。

2、刮去肘子上的白毛用温水浸泡刷洗干净后，白水煮至4-5成熟捞出，净布搌干水抹三边酱油。锅上火放油烧热将抹过酱油的肘子放入炸上色后捞出，每隔4厘米切一刀深度为肉的4/5。

3、家常红烧肘子的做法步骤：猪肘子，皮子让卖肘子的烧过，然后放入清水浸泡半小时后洗净。准备好调料包，八角，花椒，香叶，桂皮，老丁还加入一些菊花。高压锅，多放水，将洗净的肘子放入，然后加入盘散的姜，葱段。

中国到底哪里的肘子最好吃?

1、东坡肘子最好吃。是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一，属于川菜系。东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作。

2、首先是东来顺，这是一家非常有名的涮羊肉火锅店，但是他们的烤肘子也非常受欢迎。东来顺的烤肘子外脆里嫩，肉质鲜美，非常值得尝试。其次是如意金锅，这家店的烤肘子是他们的招牌菜之一。

3、第二段：北京市西城区的酱肘子北京市西城区有着自己独特的做法和佳肴，多数小店***用的是清蒸的手法，以酱料的搭配呈现出口感。其中，西城区流传最广的酱肘子食品摆点满满，特别是在冬令时节，销量更是呈现爆发式上升。

4、今天给大家介绍一下北京最好吃的猪蹄肘子！北京烤肉的口味大家应该是有所耳闻的，而其中最受大家喜爱的当属猪蹄肘子了。猪蹄肘子的肉质鲜嫩、肥而不腻，而且在炭火上烤制之后会散发出股诱人的香气。

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