贵州苗族过年美食（贵州苗族的特色食品）

今天给各位分享贵州苗族过年美食的知识，其中也会对贵州苗族的特色食品进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、贵州省的本地特色美食有哪些?
• 2、贵州节日风俗贵州节日所吃美食
• 3、贵州苗家的杀猪宴,都有哪些特色美食?
• 4、苗族的特色美食有哪些?苗族饮食文化简介
• 5、贵州有什么特色美食小吃

贵州省的本地特色美食有哪些?

1、贵州的特产小吃有肠旺面、丝娃娃、恋爱豆腐果、牛肉粉、豆腐圆子、豆沙窝。肠旺面。以面、猪大肠、血旺、肉燥为主要原料，配以辅料20多种，精细操作。其特点：红而不辣、油而不腻、脆而不生。丝娃娃。

2、贵州特色美食推荐如下：凯里酸汤鱼 酸汤鱼是苗族侗族的一道传统菜肴，在《舌尖上的中国》中就有提到过。在当地又称为毛辣椒酸汤，其色泽鲜红，酸辣味道十分醇厚。

3、酸辣粉酸辣粉 酸辣粉酸辣粉是许多人对贵州第一印象的美食之一，它是由红薯粉条、腐竹、海带、豆芽等配料，再配以酸汤和红油，最后撒上葱花、花生粉、辣椒粉和麻油等调料而制成。

4、酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的地方特色菜，选用新鲜鱼肉为主料，调料丰富，以黄酸菜、花椒、辣椒等为主要调味料，味道酸辣可口，是贵州餐桌上必备的美食之一。

贵州节日风俗贵州节日所吃美食

敬桥节——鸡蛋、鸭蛋 红鸡蛋 敬桥节，是苗族的主要节日之一，每年农历二月二日为敬桥节。习俗 敬桥节，这天，苗族人民时兴修桥补路；还时兴补送已婚但未坐家的姑娘去夫家落户。

干锅鸡 干锅鸡是到贵州必吃的一道菜，故事则完全不同。古黔东有一苗寨，盛行百鸡宴。每逢男婚女嫁、拜天祭神之日，寨民倾巢而出，尽献所猎山鸡，置铁锅中，苗王挥刀断枝，以枝代铲，且翻且舞。

粽子，作为一个特色节日美食与端午已经紧密相连在了一起，而在贵州有着一种独特粽子，吃的是布依族人家的草灰黑粽子。雄黄酒，这是贵州端午的必点食物之一。雄黄酒有着驱寒，祛湿，强生健体，驱蚊驱虫的功效。

糍粑，中秋吃糍粑是2000多年前春秋战国时期流传下来的习俗，是当时的人们为了纪念出国大将军伍子胥而制成的。喜爱糯食的贵州人也爱在中秋当天吃一些糍粑，预示着家家户户团结幸福，生活甜蜜。

贵州习俗是：杀年猪 在过年前一个月、半个月左右的时候，咱们贵州人都会把自家养了一年的肥猪牵来宰杀，然后请亲戚朋友、左邻右舍来吃一顿热闹的杀猪饭，一起分享丰盛猪肉大餐和即将过年的喜悦。

贵州传统节日风俗：布依族三月苗族四月杀年猪、吃刨汤、炕腊肉。布依族三月三 布依族的节日一般就是以时间作为名称，“三月三”就是三月初三的节日。

贵州苗家的杀猪宴,都有哪些特色美食?

1、杀 猪菜一般就是一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，还有猪肉，大肠，猪肝等。

2、萝卜必须是拿来炖年猪汤，这也是席上最重要的菜；瘦肉骨头，肥肉坨坨，半肥半瘦的都要有，而且肉还得占到一半以上，要让来的客人都吃好，喝好。粉蒸肉也必须要有的，而且要放糖，寓意生活甜甜蜜蜜。

3、、北海沙虫沙虫看起来知名度不高，听起来也没有海参、鱼翅高级，但是味道非常不错，口味鲜美，对身体也有很大的益处，不仅炖汤好喝，水煮也是可以的，不过价格虽然比不上海参鱼翅还是有点贵。

4、这里不仅有斗牛、***、斗鸟、芦笙舞、铜鼓等丰富的传统活动，还有没完没了的长桌宴。东埝(时间：农历十月至十一月)冬节，又称冬节或阳节。黎平、榕江和从江地区的侗族村寨在农历十月底至十一月初庆祝侗族年。

5、在外地吃火锅可能是为了抵御冬天的寒冷，但重庆人一年四季都吃火锅，湿热的夏天也不例外，甚至以此为荣。餐桌中间放着火锅，辣椒和花椒在冒泡。食客围坐一圈，边涮边吃。

苗族的特色美食有哪些?苗族饮食文化简介

苗族特色的食品有油茶、血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。

苗族十大著名美食有：苗家酸汤鱼、苗族油茶、油炸粑粑、苗乡龟凤汤、万花茶、苗家三色饭、苗族小黑药炖鸡、苗王鱼、棉菜粑、辣椒骨。

日常饮料以油茶最为普遍。湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。 典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。

苗族饮食习俗自有其特点。黔东南、湘西、海南岛和广西融水的苗族，主食为大米，也有玉米、红薯、小米等杂粮；黔西北、川南、滇东北的苗族，则以玉米、土豆、荞麦、燕麦等为主食。

苗族的特色美食：苗家酸汤鱼 正宗的苗族酸汤鱼是用发酵出来的酸汤，搭配上鱼片，吃着鱼片爽口，酸汤味浓，特别下饭，这道美食还曾上过《舌尖3》，是一道让你吃了会上瘾的美食。

贵州苗族饮食多以酸辣咸为主，源于贵州苗族传统饮食风俗，由贵州经济、地理、气候等因素影响碰撞而成。以下便是我为大家所带来的贵州苗族的饮食 文化 ，希望各位会喜欢！ 贵州苗族的饮食文化习俗 苗族喜爱用盐和茶油。

贵州有什么特色美食小吃

1、八珍豆腐脑 八珍豆腐脑是贵州省的传统特色美食之一，主要原料为豆子和各种药材，将这些材料磨成豆浆，再用石灰卤凝固，最后加入糖水、蜜汁、花生碎、麻酱等多种配料，制成具有丰富口感的豆腐脑。

2、贵州的特色美食小吃：花溪牛肉粉、丝娃娃、贵阳米豆腐、贵阳豆腐圆子、贵阳汤旺面等。花溪牛肉粉 花溪牛肉粉起源于贵阳花溪地区，是贵州著名的特色小吃。其独特的汤底是由各种珍贵的中草药精心制作而成。

3、鸡肉饼鸡肉饼是贵州特色美食小吃，传统风味。

4、黄粑 这是贵州当地有名的传统美食，制作工艺也比较复杂，耗时很长，但能够储存很久，尤其是刚出锅的黄粑味道非常好吃。

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