湖南美食砸羊骨头做丸子（怎样把羊骨头砸碎）

本篇文章给大家谈谈湖南美食砸羊骨头做丸子，以及怎样把羊骨头砸碎对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、羊肉丸子怎么做出来不散?
• 2、如何做出好吃的羊肉丸子?
• 3、夹沙丸子制作方法
• 4、怎样羊肉丸子做出来又脆又滑?
• 5、骨头丸子怎么做?

羊肉丸子怎么做出来不散?

1、羊肉丸子的做法如下：羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。姜切末一半泡水一半直接放馅。

2、烧一锅热水，虎口挤出肉丸子，勺子沾水刮下来，羊肉丸子煮熟捞出。另起一锅热水，下入丸子几分钟后，加入冬瓜片，煮熟后把粉丝放进去。加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，又滑又嫩还不散的肉丸子就做好了。

3、首先将羊腿洗净后，将羊腿上的肉剔下来，之后先用刀一片片的切下来，之后剁成肉末，越碎越好，最好呈肉泥状。之后将剁好的肉泥放在碗中备用，然后加入一勺料酒、一点盐、一勺植物油搅拌均匀。

4、肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团，肉馅搅拌上劲后，调入盐待用，冬瓜切条。

5、汆入水中怎么煮也不会散开。锅中水烧开，然后关火，手抓肉馅在虎口处挤成丸子，借助小勺子蘸水，把丸子挖入水中，依次全部下入丸子，再打开火，水开后改小火，煮约三四分钟即可，好吃的“汆羊肉丸子”就做好了。

如何做出好吃的羊肉丸子?

1、准备一块有肥有瘦的羊肉。我没有料理机所以我用剁的，越细腻丸子越光滑。放姜末继续剁，让味道融合。放盐，花椒粉，生抽，老抽继续剁。放淀粉继续剁。剁到肉馅细腻而且上劲就可以了。

2、步骤 1 羊腿肉切小粒，用料理机打成碎肉沫。没有料理机的可以手动剁碎。我喜欢把肉冻一下，化到带少许冰碴时再切，会方便很多。步骤 2 打好的肉馅就是这样啦！步骤 3 在肉馅中加水，按一个方向搅拌，让肉馅上劲。

3、洗净的羊肉剁碎，也可在市场让卖家给绞碎依次加入上述的配料，搅拌均匀。

4、羊肉丸子的做法如下：羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。姜切末一半泡水一半直接放馅里。

夹沙丸子制作方法

制作：①日月鱼浸透，洗干净。沙苑子和蜜枣洗干净，沙苑子放于纱布袋。生姜和瘦猪肉洗干净。生姜去皮 切一片。②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后放入材料，改中火煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。

菟丝子沙苑子用水煮一小时可以。菟丝子沙苑子是适合高血压患者服用以补为主的药物，宜浸泡1小时左右，每遍的煎煮时间在45分钟以上为宜。菟丝子沙苑子泡水可以治疗疾病和症状，特别是治疗肝肾两亏。

将沙苑子洗净，碾成粉末 已成粉末的沙苑子和绿茶一起倒入杯中，冲入沸水；泡上一刻钟左右即可饮用 功效：沙苑子茶具有缓解炎症的功效，适合经常腰膝酸软的患者饮用。沙苑子本身就是中医治疗各种炎症的中药，效果十分好。

枸杞子 玛咖片 红枣 具体的制作方法和步骤可能因地区和个人口味而异，但基本上是以这些原料按一定比例配制而成的茶。沙苑子五宝茶据称具有滋补肾脏、补肝益肾、温补养阳等功效。

怎样羊肉丸子做出来又脆又滑?

1、烧一锅热水，虎口挤出肉丸子，勺子沾水刮下来，羊肉丸子煮熟捞出。另起一锅热水，下入丸子几分钟后，加入冬瓜片，煮熟后把粉丝放进去。加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，又滑又嫩还不散的肉丸子就做好了。

2、羊肉丸子的做法如下：羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。姜切末一半泡水一半直接放馅里。

3、步骤 5 葱姜蒜末切好，这是为出锅提味做准备的。按个人口味切就可以了。步骤 6 烧一锅水，等水开了就可以汆丸子了。

骨头丸子怎么做?

1、猪骨头焖山药丸子做法：排骨多成小段开水焯水。捞出洗净控干水。炒锅烧热放油，先炸香姜片。放入排骨煸炒。倒入适量老抽上色。加水，加盐，加胡椒粉和料酒，盖好。开锅后炖中火10分钟。山药去皮洗净。

2、排骨焖山药丸子的做法：把肋排剁成小块，用清水洗净。水烧开后放入洗净的排骨煮到汤混起沫，以去掉血水杂质，如果省掉这一步，煮成的汤比较混浊，而焯水后的排骨炖汤味道纯正汤色清亮。

3、烤20分钟。没有烤箱就油炸，烤出来的更健康；→按照比例将生抽、味淋、糖和淀粉混合，微波炉中加热一分钟，就成了照烧酱。

4、炸丸子用骨头汤调馅好吃的步骤如下：锅中加入骨头汤，打开炉火将骨头汤烧开后，加入3克精盐，1克味精调味。

5、材料：排骨一条、土豆两个、色拉油、猪油、食用盐、味精、鸡精、干椒面、花椒面、红葱、干辣段、酱油各适量。排骨成小块，土豆擦成丝备用。锅加水放入排骨去掉血沫，用凉水冲洗干净放入色拉油。

6、将鸡胸脯肉和肥膘打碎成馅，加入淀粉、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、豆渣、鸡蛋清搅拌上劲；下入开水锅中汆至丸子浮起后捞出装盘，淋入豉油汁，撒上三丝，浇上烧至八成热的色拉油而成。

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