火锅湖南美食（湖南火锅特色菜）

今天给各位分享火锅湖南美食的知识，其中也会对湖南火锅特色菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、竹荪鹅火锅(一道美味的湖南特色火锅)
• 2、长沙步行街好吃的火锅
• 3、溆浦哪家火锅最好吃
• 4、长沙有哪些便宜的火锅
• 5、湖南人年夜饭必做的六道硬菜
• 6、湖南的年夜饭都有什么菜?

竹荪鹅火锅(一道美味的湖南特色火锅)

将烹制好的竹荪和鹅肉放入锅中，倒入火锅底料，加入适量清水，煮沸后加入鸡蛋液，煮至鸡蛋熟透即可。竹荪鹅火锅的特点 鲜味浓郁 竹荪鹅火锅的汤汁是以鹅肉、竹荪和香料为主要原料熬制而成的，汤汁浓郁，鲜味十足。

将鹅煮熟，晾凉以后切块排盘备用。将猪肉洗净，放入沸水锅中氽透，捞出沥干水，切成丝放在一边待用。把淮山药、北沙参、玉竹分别去杂，用清水洗净以后装入纱布袋中扎口待用。

作法一：将鹅煮熟，待凉切块排盘备用。将配料分别处理好，以鹅汤煮熟，再用调味料芶芡，淋在鹅肉上即可上桌。作法二：将鹅肉洗净，放入沸水锅中氽透，捞出，沥干水，切成丝，待用。

鹅宰杀剖内脏洗干净，内脏切成块，鹅切成3厘米块用料酒、盐稍稍腌渍一会，锅加水烧开下鹅块煮开打去血沫，加香菇（用温水发开）、姜块，葱结，胡椒、花椒、茴香（用纱布包好）改小火炖煮1个小时待用。

长沙步行街好吃的火锅

1、黄兴路步行街是长沙市最繁华的地段之一，其火锅还有烧烤在黄兴路步行街上也是最受欢迎的美食，推荐如下：重庆龙船调老火锅，地址在人民西路170号新青年公寓后。牛久记烧烤串，地址在天心路106号。

2、顶福胜潮汕牛肉火锅。根据查询相关信息显示，2005年长沙步行街有一个很火的火锅店叫顶福胜潮汕牛肉火锅，从牛肉到师傅，都是正宗的老潮汕，味道鲜美，人气高。

3、第二家要介绍的是“鑫记重庆老火锅”，它位于步行街的东侧，以正宗的巴蜀味为主打口味，锅底为选用上等川湘特色骨头熬制而成，其特色便是辣味浓郁。如果你想尝试火锅中的另一种味道，那么鑫记重庆老火锅将是你不二的选择。

4、小肥羊火锅店，环境优美服务人员热情好客菜色众多味道鲜美价格公道。一般的菜色就是涮白菜，青菜胡萝卜什么的肉类主要选择的羊肉。当然没有羊杂肉什么的，都是肉质鲜美的嫩肉了吃起来绝对是一等一。

5、首先，可以考虑火锅的口味。如果你喜欢麻辣口味，那么可以选择一些四川火锅。如“老妈火锅”和“呷哺呷哺”，给人留下了很不错的印象。其次，可以考虑火锅的价格。步行街的火锅档次各不相同，价格也从几十元到几百元不等。

6、首推的是一家烤肉店。这家烤肉店是步行街上最受欢迎的餐厅之一，它的菜品种类繁多，口味纯正，价格实惠。

溆浦哪家火锅最好吃

1、香辣鱼火锅 在湖南日报大门对面，就是体育馆路那个巷子里进去不到30米，有一家“老 四川鱼馆”， 主题： 麦当劳购买全攻略 第1楼 薯条：保质时间为7分钟。

2、主要特色：服务态度好，为等待的顾客提供多项免费服务，拥有数十种锅底，菜品都能叫半份。

3、第二家值得尝试的是欧乐芝士火锅店，这不同于传统的麻辣火锅，火锅汤底是芝士味道的，非常特别。店内装修也很不错，喜欢拍照的朋友可以到店内拍一些好看的照片。

4、溆浦江口群乐鹅肉馆。溆浦县吃鹅溆浦江口群乐鹅肉馆家最好，成立于2013年03月29日，注册地位于湖南省溆浦县江口镇江维街。经营范围包括饮食服务。***用优良的鹅品种，肉质鲜嫩，获得群众的一致好评。

5、在这其中，三下锅被认为是张家界最好吃的火锅之一，但到底哪家最好呢？第一个推荐的是三下锅官方分店。这家店位于市区玉龙路，装修豪华，环境舒适。在味道方面，正宗的麻辣火锅、清汤火锅、三和鱼头火锅广受好评。

长沙有哪些便宜的火锅

以下是长沙岳麓山附近的几家好吃又实惠的店： 皇城老妈麻辣烫：口味地道，价格实惠，在岳麓山的西门，旁边就是龙王庙。 香卤坊：提供特色石锅鱼和葱爆羊肉等美食，味道很正宗，在岳麓大道和湘雅路路口的财富中心。

香港阿杜打边炉是长沙有名的火锅店之一，正宗的打边炉，味道好，服务周到。

长沙海信广场位于长沙市天心区湘江中路，正对橘子洲心，可俯揽橘洲全貌、湘江全景，西望以岳麓山为天际线，东瞰一城繁华与精粹，尽收“山水洲城”城市景观。而到海信广场游玩，必然是不能错过“长沙文和友”的。

以下是一些推荐的店铺：重庆小天鹅：位于河西步步高和步行街悦方，是长***较受欢迎的火锅店之一。

湖南人年夜饭必做的六道硬菜

四．冰糖湘莲： 过年餐桌来一道甜口味的菜也是个不错的选择，湘莲又被称为是贡莲，跟冰糖一起炖煮堪称是南方甜菜当中的佳品，入口之后粉粉糯糯清甜回甘，风味独佳且营养丰富，年夜饭时一人来上一碗冰糖湘莲相当的解油腻。

第一道菜：百 宝 多 福～寓意 多 福 多 寿 食材：豆腐、肉馅、香菇、小葱 豆腐冲洗干净切长方块，小葱部分切丝，部分切碎，香菇焯水30秒，去蒂切碎，小米椒部分切碎，部分切丝，生姜大葱切片。

凉拌猪耳朵 凉拌猪耳朵是一道老式的下酒菜，最近十几年来，年夜饭几乎都有它，方便快捷，味道还不差，切点黄瓜就能拌，入口鲜香味美， 嚼着柔韧又脆，一点也不油腻，凉凉的、透透的， 准备冷盘一定要算它一个。

今天和大家分享4道年夜饭硬菜，只要提前准备好，蒸一蒸就上桌，特别省事，营养美味，家人都爱吃，寓意兔年吉祥财运旺。腰缠万贯 准备大虾10只、粉丝1块、小米椒2个、蒜瓣5个、食盐、生抽、蚝油、香葱2根、食用油。

做红烧狮子头需要的食材： 淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、香油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺。 红烧狮子头的做法： 把猪肉洗净。

湖南的年夜饭都有什么菜?

三，清蒸鲈鱼年年有鱼是年夜饭最少不了的一道菜，所有家常普通鱼肉个人认为最好吃的还是鲈鱼，鱼肉鲜嫩不腥，性价比也比价高，可能过年期间会稍微涨点价。

七，凉拌菜 凉拌菜是年夜饭的解腻菜，看似不起眼，其实很重要，有了一道酸辣开胃的凉拌菜，才能多吃几块肉，多喝几杯酒。凉拌菜有很多，黄瓜，皮蛋，千张，木耳，腐竹等都适合拿来做凉拌菜，也可以多种混合。

一条1公斤的大鲤鱼，一个3公斤左右的大肘子——这是湖南地区过年的必备年菜，俗称“团年鱼”和“团年肘子”，而“团年”，顾名思义，也就是“团团圆圆又一年，辞旧岁迎新年”之意。

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