江苏美食土豆烧牛肉（土豆烧牛肉的家常做法***窍门）

今天给各位分享江苏美食土豆烧牛肉的知识，其中也会对土豆烧牛肉的家常做法***窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎么做土豆烧牛肉才有绝妙的口感和味道?
• 2、如何做土豆烧牛肉
• 3、土豆烧牛肉的做法
• 4、牛肉烧土豆正宗做法

怎么做土豆烧牛肉才有绝妙的口感和味道?

先把牛肋肉改刀，切成小块，中间牛肉比较肥，肥的牛肉可以切得稍微小一点，在切牛肉的时候也不要把牛肉切得太小了，烧熟的牛肉还会缩水。

把牛肉切成块状，放在水里泡一会泡出血水洗净之后再腌制，这样比较好入味。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右。第二步 分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。

步骤一最先我们把牛肉清洗切片，随后凉水入锅逐渐绰水，然后添加适当生姜片和米酒，煮沸以后，撇去浮沫，绰水2分钟上下捞出来。步骤二西红柿和马铃薯所有切成块，葱切条，生姜切成片，把所有的食材都备好。

首先，烤肉是最好的选择。烤肉味道很好，肥而不腻，薄而不木。

牛肉事先用冷水浸泡2小时，用刀背拍松，切块。

如何做土豆烧牛肉

1、土豆炖牛肉的做法 牛肉洗净，切块，姜切片，葱切段。牛肉冷水下锅，加少量葱姜（剩下的过会儿用）及料酒，烧开，捞出，除去血沫及杂质，此时可以另起一锅，烧足够多的开水，电水壶的容量略少，所以建议用锅。

2、土豆烧牛肉，鱼香鸡蛋 做法： 土豆烧牛肉 主要食材：牛肉，土豆，胡萝卜。 焯水调味料：葱，姜，黄酒/料酒。 调味料：冰糖，葱，姜，花椒，草果，香叶，山楂，选加干辣椒。 牛肉最好在冷水中，浸泡几个小时，泡出血水。

3、挑选牛肉的时候要选纹路清晰，捏上去马上会回弹的牛肉，以免买到注水牛肉；另外在切牛肉的时候要注意，要逆着纹路切，这样牛肉烧出来才不会老。

4、土豆烧牛肉的做法如下：材料/工具：400克牛肉、1个土豆、适量葱姜蒜、10个花椒、1个八角、3勺生抽、2勺料酒油、1勺糖、适量盐、刀、清水、碗、锅、铲子、盘子。牛肉切块，洗净泡一会儿，去血水，多换几遍水。

5、---食材--- 土豆2个、牛肉350g、胡萝卜1个、油适量、盐适量、老抽20ml、白糖3g、葱姜适量、大料3个、香叶2片、桂皮1块、陈皮3g、干柠檬片1片、白酒3ml、鸡精少许 ---做法--- 准备好所有的食材。

6、步骤：牛腩肉切块，土豆削皮后切滚刀块，然后加水泡起来（防止土豆氧化变黑），老姜切姜粒。锅里烧上水，凉水下牛肉焯水，加适量料酒，水开之后捞去浮沫，再焯2分钟左右捞出牛肉。

土豆烧牛肉的做法

土豆炖牛肉的做法 牛肉洗净，切块，姜切片，葱切段。牛肉冷水下锅，加少量葱姜（剩下的过会儿用）及料酒，烧开，捞出，除去血沫及杂质，此时可以另起一锅，烧足够多的开水，电水壶的容量略少，所以建议用锅。

土豆烧牛肉，鱼香鸡蛋 做法： 土豆烧牛肉 主要食材：牛肉，土豆，胡萝卜。 焯水调味料：葱，姜，黄酒/料酒。 调味料：冰糖，葱，姜，花椒，草果，香叶，山楂，选加干辣椒。 牛肉最好在冷水中，浸泡几个小时，泡出血水。

牛肉切块，洗净泡一会儿，去血水，多换几遍水。切好葱姜蒜备用。土豆切大块，备用。牛肉冷水入锅，倒点料酒，烧开焯水几分钟。捞出，洗去血沫，备用。锅里放油，小火炒香葱姜蒜，八角，花椒。

做法：牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净。

做法三 咖喱土豆烧牛肉　制作食材 牛肉350克，土豆250克，洋葱100克，青椒100克 辅料：白糖15克，料酒15克，盐5克，咖喱粉8克 制作方法 牛肉切丁，焯水，再放入锅中炖至软烂。

牛肉烧土豆正宗做法

选择一块肥瘦相间的牛肉，清洗干净，切成块状。将牛肉焯水，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再将牛肉捞出沥干水后备用。土豆削皮后，切成滚刀块。准备好所需要的配料。

土豆炖牛肉的做法 牛肉洗净，切块，姜切片，葱切段。牛肉冷水下锅，加少量葱姜（剩下的过会儿用）及料酒，烧开，捞出，除去血沫及杂质，此时可以另起一锅，烧足够多的开水，电水壶的容量略少，所以建议用锅。

牛肉切块，洗净泡一会儿，去血水，多换几遍水。切好葱姜蒜备用。土豆切大块，备用。牛肉冷水入锅，倒点料酒，烧开焯水几分钟。捞出，洗去血沫，备用。锅里放油，小火炒香葱姜蒜，八角，花椒。

做法 牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。

关于江苏美食土豆烧牛肉和土豆烧牛肉的家常做法***窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这信息，记得收藏关注本站。