清炖牛腩家常做法四川美食（清炖牛腩家常做法四川美食图片）

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本文目录一览：

• 1、清炖牛腩的做法
• 2、炖牛腩的家常做法大全
• 3、清炖牛肉(楠)要怎么做好吃

清炖牛腩的做法

牛腩切成小丁。入开水焯一下，取出。放入高压锅，加入去腥增香的料及适量清水，牛腩模式炖30分钟，盐起锅时加。起锅时，撒点香菜叶即可完成。

清炖牛腩的做法如下：主料：牛腩600克、山药适量、葱姜少许、大料一个、桂皮一个、香叶一个、山楂2个、盐少许、鸡精少许、小葱花少许。准备牛腩洗净寖泡2小时焯水。

清水炖牛腩的做法 用料 牛腩1500克 土豆2个 葱1根 姜6片 八角8个 盐30克 酱油2勺 花椒20粒 辣椒2个 做法 洗净，切块，最终切成一小条一小条的。大火焯水，除去杂物。用勺子慢慢将里面的脏东西取出。

方法/步骤 先把牛腩洗干净控干水份，再切成大小差不多的块。再控干水份。准备好配料，把生姜和大蒜籽都去皮，取出二粒八角和十料花椒，因为牛腩需要放一些配料才能压得住它的腥骚味。

可以做清炖牛腩，具体做法如下：主料：牛腩200g；辅料：土豆5个、尖椒1个；调料：食盐5g、姜3片、料酒5g。牛腩切较大的块，入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会，用筷子戳里面没有血水渗出即可。

炖牛腩的家常做法大全

炖牛腩的家常做法是：西红柿炖牛腩、红烧牛腩、咖喱牛腩、罗宋汤、萝卜炖牛腩。西红柿炖牛腩 番茄炖牛肉是一道家常菜，主材是番茄和牛腩，主要烹饪工艺是炖。

西红柿炖牛腩的做法 步骤1 牛腩用清水泡过，切成小块儿。步骤2 凉水入锅，加几块洋葱和姜片去腥，水开煮两分钟。步骤3 捞出牛肉冲去血沫，这一步很重要，血沫不去牛肉会有腥味。

【番茄炖牛腩】材料：牛腩、西红柿、土豆、洋葱、葱、番茄酱、桂皮、大料、姜 做法：牛腩切成小块，用热水焯一次，捞起用热水冲洗干净；西红柿、土豆、洋葱均切成小丁备用。另外准备一份切成大块的西红柿和土豆丁。

清炖牛肉(楠)要怎么做好吃

1、要把牛肉炖烂，可在炖肉时往锅里加几片山楂片，然后用文火慢慢炖煮，这样可使牛肉酥烂且味美。另外，煮牛肉时，应该先将水烧开，再往锅里放牛肉。这样不仅能保存肉中的营养成分，而且味道特别香。

2、步骤如下：清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫。加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣酱，翻炒均匀。倒入牛肉，翻炒均匀，加入清水，大火炖40分钟。

3、一般我们炖牛肉的时候，为了让牛肉更容易软烂，会加入几片山楂干或者新鲜山楂。不过，加山楂并非是首选，因为加山楂多多少少会影响汤色的清澈。这里建议您用一小勺的酿造白醋，对软化牛肉的效果也非常不错。

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