重庆非遗传统美食（重庆非遗美食地图）

本篇文章给大家谈谈重庆非遗传统美食，以及重庆非遗美食地图对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、重庆非遗美食
• 2、非遗美食名录
• 3、重庆的非遗美食资源来自哪里?
• 4、黑溪羊扣,一道美食让一个偏僻的乡村小镇出了名,已列入非遗项目

重庆非遗美食

1、重庆的非遗美食“血豆腐”，吃着麻爽爽口，本地人可爱了。大家都知道，中国的特色美食是非常多的，现如今在中国还有一些特色美食列为非遗美食的名单上。

2、来自重庆的地域特色，因为处在江边，巴渝文化特别浓厚，其中纤夫文化就是跟江上贸易运输有关。重庆火锅是由码头文化延伸出来的。重庆火锅来源于清朝嘉庆年间嘉陵江江边的纤夫，也就是大家口中的“码头文化”。

3、贾氏桂花酒：贾氏桂花酒是来自重庆的一道传统美食，它口感醇厚，香甜可口，深受人们喜爱。 九宫格火锅：这是重庆火锅的一种，其特色是锅底分为九个格子，每个格子都有不同的味道和食材。

4、美食文化：牛羊肉泡馍最早为西周礼馔，历史悠久。据史料记载，牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的基础上演变而成的。古代许多文献，如《礼记》以及先秦诸子，都曾提及牛羊肉羹。

5、重庆酸辣粉 酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。

非遗美食名录

1、米粉 桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。

2、牡丹银丝酥是一种点心，同时也是入选非遗的一道 美食 ，银丝酥这个东西我一直感觉很神奇，现场制作，亲眼看到制作的师傅用手将感觉像是糖的东西拉的非常的细，像银丝一般，简直是视觉上的享受，吃上一口也是香酥可口，非常的诱人。

3、陕西非遗美食有潼关肉夹馍、羊肉泡馍、黄桂柿子饼、石子馍、乾州锅盔、葫芦鸡、油泼面、葫芦头泡馍、汉中面皮、城固原公杂烩。

4、陕西省非物质文化遗产名录美食有牛羊肉泡馍、陕西潼关肉夹馍、白河“三点水”、韩城市羊肉饸饹、岐山哨子面等。牛羊肉泡馍 牛羊肉泡馍是西安特有的***风味食品。

5、陕西的水盆羊肉以蒲城水盆羊肉最为有名，起源于明朝崇祯年间。以剔骨“同羊”肉、骨头等原料，食用时用烧饼或白吉馍同吃。肉烂汤清，清醇可口，别具风味，是关中人不可缺少的一份美味佳肴。

6、过桥米线。过桥米线起源于蒙自地区，“海碗”盛汤，先荤后素，依次放入十几种小碟装的食材，倒入米线，汤鲜，配料足。蒙自过桥米线的汤是用大骨、老母鸡、宜威火腿经长时间熬煮而成，以清澈透亮为佳。洛阳水席。

重庆的非遗美食***来自哪里?

1、酉阳土家面具阳戏。**酉阳土家面具阳戏，又名脸壳戏，是广泛流传于重庆市酉阳土家族苗族自治县的民间戏剧。据考证，形成于清嘉庆、道光年间。

2、重庆解放碑好吃街是较为出名的一条美食街，是较多外地人去到重庆必去的一条美食街，有众多具有重庆特色的美食，在那里不仅可以吃到美食，还可以看到很多人。

3、重庆***美食一条街位于渝中区解放东路，是一条以***特色美食为主的美食街，也是重庆最有名的***美食聚集地之一。在这条街上，你可以品尝到各种正宗的***特色美食，如羊肉泡馍、烤羊肉串、牛肉面、炒面片、炒米粉等等。

黑溪羊扣,一道美食让一个偏僻的乡村小镇出了名,已列入非遗项目

1、吃羊扣，到黑溪。黑溪羊扣好吃，恐怕生活在黔江的好吃狗们无人不知。在武陵山区，传统的扣肉一般是以猪肉为原材料，但黑溪人发明了用羊肉做扣肉，不但取得成功，而且香名远播。

2、南京板鸭，在《非遗美食》之前的单元也出现过。有句话说没有一只鸭子能游过长江，走在南京的大街上，到处都是鸭子店。南京板鸭，俗称琵琶鸭。用盐卤腌制风干而成，因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。

3、牡丹银丝酥是一种点心，同时也是入选非遗的一道 美食 ，银丝酥这个东西我一直感觉很神奇，现场制作，亲眼看到制作的师傅用手将感觉像是糖的东西拉的非常的细，像银丝一般，简直是视觉上的享受，吃上一口也是香酥可口，非常的诱人。

4、蒲城水盆羊肉 陕西的水盆羊肉以蒲城水盆羊肉最为有名，起源于明朝崇祯年间。以剔骨“同羊”肉、骨头等原料，食用时用烧饼或白吉馍同吃。肉烂汤清，清醇可口，别具风味，是关中人不可缺少的一份美味佳肴。

关于重庆非遗传统美食和重庆非遗美食地图的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。