澳门美食炒蟹（澳门炒饭图片）

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本文目录一览：

• 1、2019南澳岛美食攻略
• 2、炒蟹用什么淀粉
• 3、十二道锋味推荐澳门的好吃的
• 4、如何做海螃蟹才好吃

2019南澳岛美食攻略

1、推荐美食：土窑鸡—精心饲养的鸡，肉质鲜美、口感爽滑。南澳紫菜这里出产的紫菜不仅菜片薄嫩，且味道甜可口，光泽紫黑透明，备受各地食客追捧。每年11月-12月是出产旺季。

2、推荐美食：（1）鱿鱼是南澳岛的一大特色，这里的中国松乌贼和剑尖松乌贼，皮甜肉甜，鲜嫩可口。（2）澳菜：澳菜指南澳出产的天然紫菜干品。

3、阿来小炒特殊食物清蒸石斑鱼、紫菜炒饭、炒甲片、炒螃蟹、海胆蒸蛋、烤牡蛎、龙须根汤、咸虾、姜葱炒龙虾、红薯苗、清蒸牡蛎、红烧茄子。人均：71元地址：336省道南澳岛生态旅游区北回归线广场北80米。

4、第一道美食推荐就是南澳岛的海鲜，毕竟岛上环绕着大海，新鲜的海鲜便是当地的美食特色之一。各种龙虾、海鲜粥、烤鱼、螃蟹、扇贝、牡蛎等丰富美味的海鲜让人口水直流，绝对是美食爱好者不可错过的美味佳肴。

5、在当地比较背认可的美食有土窑鸡，做法和叫花鸡类似，肉鲜嫩，味浓香。推荐：青澳湾的绿岛怡然农庄、***湾农家乐，还有黄花山森林公园的知青农家乐。

6、鲜蚶 体小，壳易脱，肉质鲜甜无比，最好吃的同时喝一小杯红酒，滋味更佳。鱼虾 南澳岛因环境洁净，鱼虾类特别好吃，鱼膘特别有营养，因而特别滋补。

炒蟹用什么淀粉

炒蟹加用玉米淀粉。避风塘炒蟹是香港十大经典名菜之一，是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。在粤菜馆的食谱之中，是一款常见的菜式。

螃蟹洗净。葱切段，姜切末，洋葱切成片，螃蟹切块。玉米淀粉和螃蟹搅匀，起锅烧油放入螃蟹，将螃蟹煎至金黄。将麻椒、干辣椒、姜末大火爆香倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀，最后加入螃蟹和盐。

爆香炒螃蟹流程蒜切碎，葱切段儿，姜切硬粒，巨蟹剥壳切四半。将切成小块的巨蟹裹木薯淀粉。出锅加点油放入巨蟹，巨蟹炸至两面金黄，捞起来预留。

十二道锋味推荐澳门的好吃的

1、金光冰室的葡挞：在澳门必须品尝的葡挞，特色是口感酥脆，撒上少量的肉桂粉更加香浓。2***酒店的炸_球：口感酥脆，鲜嫩多汁。在澳门的各大酒店中，***酒店的炸_球是最有名的。

2、蛋卷澳门蛋卷非常好吃，首先非常脆，非常香甜，而且入口即化，是不能错过的澳门十大街头美食之一哦。葡式海鲜拌饭葡式海鲜拌饭一定不能错过，葡式海鲜拌饭对于食材非常讲究，还有非常鲜美多汁的口感。

3、霸王八宝扒大鸭 霸王八宝扒大鸭是澳门的一道经典特色美食，在澳门当地餐馆的桌子上，都少不了这道菜的身影，深受当地老百姓喜爱。霸王八宝扒大鸭的主要原料是鸭子、板栗、咸蛋黄等。

4、大菜糕 大菜糕是一种甜品，台湾称菜燕或洋菜冻，入口冰凉爽滑，是夏天消暑小食。大菜糕近年已成为澳门著名小食之一，其中以_仔的“莫义记”最出名。由于该店位于旅游热点，不少旅客饭后都会以大菜糕充当饭后甜品。

5、良心推荐必吃：招牌虾籽捞面这个面，真的好好吃，口感极好，一定要尝的。

如何做海螃蟹才好吃

1、螃蟹的做法一： 蒸螃蟹 做大闸蟹最好是清蒸。 洗螃蟹：把螃蟹放在洗碗槽里先用清水泡一会。然后用旧牙刷把螃蟹身上的泥沙刷掉。

2、海螃蟹的做法如下：将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。

3、、煮蟹法 洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。

4、清蒸螃蟹非常好吃，大螃蟹和姜蒜一起放到锅里蒸20分钟就可以。

5、主料：海蟹三只。辅料：香葱适量、姜适量。配料：生抽一勺、盐适量、料酒适量、干面粉适量。

6、海螃蟹冲洗干净，剪去橡皮筋（一定洗干净再剪皮筋，否则清洗的时候，活海蟹的蟹钳夹手很痛的）。蒸锅里放水，倒入料酒去腥。将海螃蟹蟹壳朝下放锅里，放花椒蒸制，将螃蟹蒸熟即可。准备好姜蒜末。

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