喷火四川美食（四川人吃火锅***）

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本文目录一览：

• 1、重庆洪亚东十大必吃美食
• 2、重庆三大经典美食是哪些?你是怎么知道的?
• 3、肘子怎么炖?

重庆洪亚东十大必吃美食

酸辣粉酸辣粉在重庆也算是一绝。为什么这么说？因为除了好吃的，还可以看到手工酸辣粉的制作过程。在瓷口或洪亚东等人多的地，可以看到很多手工酸辣粉的表演。推荐位置：好又来酸辣粉位于解放北八一路好吃街。

第四，抄手重庆手抄和其他地方的乱象很像，比如边肖吃过的如意乱象，但是重庆手抄的不同之处在于，它也是红油，而且味道很好！很多去洪亚东的朋友都会去吃麻，据说要等很久才有座位！鸡杂说到鸡杂，我推荐磁器口的菜。

八怪臭豆腐是这里必吃的美味。七哥牛肉，帅烤猪猪蹄、苏记花甲、麻辣小龙虾、脆皮鸡、香喷喷的串串等。都让人垂涎三尺。客美食街九龙坡科苑路美食街是重庆的老字号美食街。这是一条小吃街，也是小吃摊的最爱。

重庆三大经典美食是哪些?你是怎么知道的?

重庆火锅、重庆面、重庆特产三角粑是重庆三大经典传统美食。

在重庆最经典的三大美食就是。第一火锅。第二小面。第三就是重庆的豆花饭。这些用美食确实是。经济实惠，而且。守城了，顾地朋友们的追捧和喜爱。

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。

重庆小面重庆小面是重庆的四大招牌美食之一，从前大家都管它叫做“切面”“杠子面”。重庆小面在重庆可是美食界的“明星”，重庆人在早上经常吃它。

重庆是一个著名的美食城市，拥有许多美食，包括辣椒火锅、豆皮、烤鱼、小面、麻花等。以下是重庆的美食攻略：辣椒火锅：重庆火锅以麻辣味著名，其中辣椒是关键。

重庆火锅 说起重庆美食，首先想到就是火锅，代表着重庆饮食文化特色，不论是炎热的夏天还是寒冷的冬季，夜晚街头的火锅店总是坐满了客人。只要走上街头，就可以看到各类铺面、各色招牌的火锅店遍及大街小巷。

肘子怎么炖?

方法如下：冷水下锅，肘子焯水；水开后加些料酒，不断的舀去表面的浮沫，煮到7成熟。

第一步将肘子洗净，去猪毛。肘子放入盆里，倒入老抽，涂抹均匀，放冰箱冷藏一天。锅内放油加热，放入腌制好的肘子，炸到表面金黄。炸好的肘子和腌肉的汤汁放入电压力锅内。选择肉/鸡功能，自动开始工作。

大肘子洗净血水。锅中倒入清水，大火加热后，将肘子放入，在开水中略煮一下捞出。肘子撇去血末后捞出备用，紧过肘子的汤不要扔，一会用的上。锅中放入油和冰糖。小火，一定要小火哦！火候很重要。

猪肘子洗干净切两刀。锅放适量清水，凉水下锅。大火烧开煮2分钟左右。捞出洗干净备用。

步骤：猪肘子从内部剔骨，留下筒状的肘子皮和肉。肘子皮上的毛刮掉，清洗干净。卤肘子的调料准备好，在上述“材料”中可见，用量及品种可根据自己的喜好来调整。

肘子一只，洗净，在开水中煮透。焯去血水、撇去浮沫；肘子放到高压锅中，加入泡好的黄豆一碗、老抽三勺、生抽两勺、冰糖十几颗、红枣三颗、大料两朵、姜片n片、盐两小勺、啤酒半罐，炖半个小时；油菜用盐水焯熟，摆盘。

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