湖南美食***王墨泉（王墨泉***的菜）

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本文目录一览：

• 1、湘菜大师是谁?
• 2、左宗棠素肉菜是根据什么来命名的
• 3、徐记海鲜是湖南十大湘菜创新杰出品牌吗,含金量如何?
• 4、湘菜大师王墨泉简介
• 5、四大私房菜都有哪些?

湘菜***是谁?

曾鹏飞，湘菜***，中国烹饪***，中国名厨，中国一级评委*** 男，汉族，1982年8月出生，湖南新化县人。

湘菜“教父”—石荫祥首位获得“湘菜***”称号的大厨，湘菜界的泰斗。1959年至1***5年，毛爷爷每次回湘皆由他掌勺。2008年去世。

欧阳烂阳、周赛群 民国初期长沙湘菜名厨有肖荣华、柳三和、宋善斋、毕河清，号称“长沙四大名厨”。 建国后湘菜泰斗级的厨师是石荫祥。 现在活跃在湘菜界最有名的厨师是许菊云、王墨泉、谭添聂厚忠、张力行、曹秋泉、罗权等。

王墨泉，男，1944年4月出生，湖南省平江县人，1961年参加工作，现为国家高级烹饪技师，任长沙市又一村有限公司副总经理。

左宗棠素肉菜是根据什么来命名的

1、湘菜名菜，为美国人认知中最著名的中国菜之一。以湖南名将左宗棠的名字命名，但其实与他无关。

2、宫保鸡丁的菜系并不是唯一的，其既是川菜，又是属于鲁菜，同时它又是北京菜、贵州菜，是一道闻名中外的特色传统名菜。

3、左宗棠鸡是中国传统的名菜之一，始于清朝时期。相传，这道菜是由湖南巡抚左宗棠创制而得名。左宗棠鸡的特点在于色泽红亮，外酥里嫩，口感鲜美。

徐记海鲜是湖南十大湘菜创新杰出品牌吗,含金量如何?

1、徐记海鲜是一家湖南知民品牌的餐饮企业，创立于1999年，徐记以海鲜为特色，但不局限于海鲜，菜品丰富，其中湘菜也是徐记海鲜必吃不可的菜系。自1999年创立至今，徐记海鲜远播三湘，成为湖南具有影响力的知名品牌之一。

2、湖南首届新派湘菜美食节暨湖南十大湘菜创新杰出品牌评选、湖南十大湘菜创新金牌酒楼颁奖活动于17日举行。湖南省餐饮行业协会秘书长王桃珍、潇湘晨报总经理龙博、著名湘菜***王墨泉、湘点***张力行出席活动。

3、徐国华先生是著名企业家、徐记海鲜创始人、湖南徐记酒店管理有限公司董事长、有“湘菜十大杰出人物”、“海鲜大王”等美称。

4、海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。

湘菜***王墨泉简介

男，汉族，1982年8月出生，湖南新化县人。中国烹饪***，湘菜烹饪技能***，湖南省食品药品监督协会理事，湖南省餐饮行业协会理事，现任湖南长沙红星鹏飞厨师职业培训学校校长。

“名人”***—王墨泉湘菜餐饮界的又一座高峰，被收入了“英国剑桥国际名人录”和“当代中国名人录”及“湖南省名人录”。涉外***—曹秋泉曹秋泉，中国烹饪***、湘菜***、国家高级烹调技师、国家烹饪评委、湖南省烹饪协会理事。

刘敬贤、张长义、谢昌勇、周元昌、郑绍武、周兴志、王义均、李玉芬、侯瑞轩、李伯荣、董世国、曾鹏飞、伍钰盛、王墨泉、许菊云、郭成仓。

四大私房菜都有哪些?

1、蒜香小酥虾虾米不但美味，不但含有蛋白质，还含有大量的钙，磷等几种矿物，平常小河虾可用于炖着吃，略大一些的虾米表皮有一些硬，炖着吃，不大好消化吸收。用油炸方法，也不都会有这样的困扰着。

2、下面介绍几道代表性的上海私房菜：蟹壳黄 这是一道以蟹黄馅和蟹肉为主料的糕点，外形酷似小螃蟹的蟹壳，用蒸或煮的方式烹制而成。口感软嫩，甜香四溢。如今，蟹壳黄在许多地方都可以买到。

3、步沿私房菜，开在勤学路上的这家步沿私房菜，店铺可能只有十来个平方，店里拢共也就三张桌子，但是这碗手作鳜鱼馄饨却是人气满满，真材实料，肉质鲜嫩，吃一碗馄饨相当于吃了半条鳜鱼。地点：勤学路54-4号。

4、在顺德十大私房菜里，仙庙烧鸡可以说是比较有名的一家店了。他们家的烧鸡还有烧排骨都特别好吃，虽然吃多了可能会觉得有点腻，但是对于第一次吃的人来说是真的很值得推荐的，还有他们家的腊味饭也很值得推荐。

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