四川美食莲子菜（四川美食莲子菜有哪些）

今天给各位分享四川美食莲子菜的知识，其中也会对四川美食莲子菜有哪些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、莲子可以做成哪些菜?
• 2、怎样做四川正宗莲子菜
• 3、莲子做成的食物
• 4、莲子怎么炒呢?
• 5、莲子菜的用法与功效?
• 6、新鲜莲子怎么做菜吃

莲子可以做成哪些菜?

新鲜莲子做菜的各种吃法有：清炖莲子汤、莲子糯米饭、莲子炖鸽肉、莲子糖水、莲子炖鲜奶。清炖莲子汤 将新鲜莲子剥皮后，与瘦肉、糯米一起放入锅中，加入适量的清水，炖煮1-2小时，直到莲子和瘦肉都煮烂。

冰糖莲子——最家常的吃法食材：莲子50克、冰糖适量。做法：首先把莲子放入清水中浸泡，然后加入冰糖上笼蒸，接着回锅中继续炖，最后加入适量的冰糖调味即可享用。

常见可以用莲子做成的食物有红枣银耳莲子汤、桂圆莲子红枣汤、冰糖莲子汤、莲子百合银耳羹、莲子猪肚汤、莲子粥、莲子红枣粥、莲子鸡丁、水鸭炖莲子等。

乌鸡***腿1只 山药8片 莲子12粒 枸杞20粒 水800ML 清淡口味 炖工艺 数小时耗时 简单难度 山药莲子炖乌鸡的做法步骤 1 材料洗净后将乌鸡腿切成4块，所有材料分成两份。2 把切好的乌鸡腿放入炖盅里，再放入莲子。

莲子做成的食物有冰糖炖莲子、红枣银耳莲子羹、腊八粥、莲子排骨汤、银耳莲子汤等。莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富。

红枣莲子汤 材料：莲子60克，红枣120克，糖200克 做法：红枣洗净。汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即成。功效：养心补脾，熬夜者补肾最宜。

怎样做四川正宗莲子菜

1、莲菜又白又脆的操作方法如下：莲菜(藕)焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。2主料：莲菜1根。辅料：油15ml、白45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。莲菜洗净用刮皮刀刮皮。莲菜切成2-3毫米的薄片。

2、清炖莲子汤 将新鲜莲子剥皮后，与瘦肉、糯米一起放入锅中，加入适量的清水，炖煮1-2小时，直到莲子和瘦肉都煮烂。此汤清淡鲜美，适合作为家常汤品。

3、炒莲子可按照如下方式炒：莲子洗净控干水分，炒的时候油不会飞溅。大概炒一两分钟就能开口，然后加入姜蒜片和干辣椒、花椒翻炒。

莲子做成的食物

南瓜莲子薏米牛奶饼：莲子泡好后去芯，然后一起入锅中火煮25分钟，捞起沥干水份，煮薏米的同时，南瓜洗净、去皮、切片，蒸15分钟至熟。煮熟的南瓜、莲子、薏米、牛奶一起打成糊状。

莲子做成的食物有冰糖炖莲子、红枣银耳莲子羹、腊八粥、莲子排骨汤、银耳莲子汤等。莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富。

关于莲的美食有：酸辣藕片、酸辣藕带、骨头汤炖莲藕、鸡炖莲藕、花生莲藕炖猪蹄 、鸭子炖莲藕、排骨炖莲藕、拔丝莲藕、莲藕肉夹、罗汉果莲藕汤、莲子猪肚汤、莲藕红枣粥、百合莲子粥、绿豆莲子薏仁粥等。

常见可以用莲子做成的食物有红枣银耳莲子汤、桂圆莲子红枣汤、冰糖莲子汤、莲子百合银耳羹、莲子猪肚汤、莲子粥、莲子红枣粥、莲子鸡丁、水鸭炖莲子等。

平时干莲子、银耳、木瓜等食材一起吃，营养价值特别高。食用时可取银耳20克，木瓜1个，干莲子20克，红枣8至10枚，冰糖适量。将准备好的银耳干和莲子放入不同的容器中，用温水浸泡。

红枣莲子汤 材料：莲子60克，红枣120克，糖200克 做法：红枣洗净。汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即成。功效：养心补脾，熬夜者补肾最宜。

莲子怎么炒呢?

准备适量黑木耳、鲜莲子、黄瓜，少量辣椒、大蒜、鸡精、盐，先将黑木耳泡发、洗净，撕成小块备用。鲜莲子去壳、洗净备用，黄瓜洗净切成片，红辣椒切碎，大蒜切末备用。

开火，把锅里水烧干放油，油表面冒烟倒入莲子，可能还会油炸出来，我举着锅盖挡着的。锅铲翻动莲子，慢慢莲子会有些发白，继续翻炒，慢慢莲子就会裂开。裂开以后倒入适量的生抽，撒点盐，翻炒几下就可以装盘了。

新鲜莲子炒的好吃又营养方法如下：第1步、莲子逐个去心。第2步、处理好莲子后清洗干净放在盆里备用，瘦肉切成片，蒜切碎少许。第3步、锅先烧热，倒入适量花生油，大火放入蒜爆香。第4步、接着放入肉炒的稍***白。

取一个小碗出来，把干的莲子全部放进去，先淘洗几遍，再放入清水浸泡，大概3小时左右，让它完全泡发。芹菜去叶切粒。

生咸蛋黄蒸约4分钟至熟，取出辗成泥状备用。热锅，加入1大匙沙拉油烧热，以小火爆香蒜末，加入猪绞肉炒至猪绞肉散开表面变白，再加入做法1的莲子、咸蛋黄泥、葱花以及所有调味料，以小火持续翻炒至汤汁收干即可。

将莲子放入蒸笼蒸约40分钟至莲子变软，取出放凉备用；生咸蛋黄蒸约4分钟至熟，取出辗成泥状备用。

莲子菜的用法与功效?

1、药用价值莲子草全株都可以入药，每年的6-9月都可***摘，洗干净晒干，其具有清热解火解毒的功效，散瘀消毒的作用，在农村还会被用来治疗痢疾，疮疡肿毒等。不仅如此莲子草还可以治疗咽炎，小便不利，尿道炎等情况。

2、防癌抗癌 莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

3、莲子清心醒脾，补中养神，健脾开胃，百合可以润肺止咳，清心安神，功效差不多。用它们和猪肚煮汤，可以有润肺益脾，除虚热，养心安神益胃，补虚益气。

4、需要提前准备的材料有：莲子适量、丝瓜适量、水适量、笋干适量。丝瓜去皮，洗净，切段。莲子从莲蓬中剥去。去掉莲子的皮。坐锅，放水，先煮笋干。加上莲子，一起煮。再加上丝瓜。出锅，装碗。

5、功效：莲子补脾止泻，益肾涩清，养心安神。木瓜莲子百合汤 材料：木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。做法：将原料洗净切小块，莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。

新鲜莲子怎么做菜吃

莲子糖水：将莲子放入热水中焯水3-5分钟，然后放入冰糖和适量的清水一起煮，直至糖水浓稠即可。 莲子糯米饭：将泡发后的糯米和莲子混合，加入适量的水和冰糖，开火蒸20-30分钟，可口甜香。

鲜莲子可以煮着吃，具体做法如下：材料准备：鲜莲子180克，银耳50克，黄冰糖30克，纯净水适量，一个电饭煲等。将银耳提前泡发。将新鲜莲子去掉外壳。将冰糖放入电饭煲。锅中加适量的水。煲40分钟即可。

其次，可以炒着吃。将鲜莲子切成小块，和其它食材一起炒熟，可以做出多种美食，如莲肉炒肉丝、莲肉炒青菜等。这种吃法能够丰富莲子的味道，让它更加美味可口。还可以将鲜莲子加入汤料中熬煮，烹制出香浓的莲子汤。

需要提前准备的材料有：莲子适量、丝瓜适量、水适量、笋干适量。丝瓜去皮，洗净，切段。莲子从莲蓬中剥去。去掉莲子的皮。坐锅，放水，先煮笋干。加上莲子，一起煮。再加上丝瓜。出锅，装碗。

把新鲜莲子煮熟以后再吃最好，能让人体最大限度吸收它含有的丰富营养，平时在煮莲子时，要把新鲜莲子用清水洗净，把它中间的莲心取出不要，再把莲子放到锅中，放入适量的冰糖和清水，开火煮开，再煮半小时然后取出就能食用。

关于四川美食莲子菜和四川美食莲子菜有哪些的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。