本篇文章给大家谈谈浙江特色美食菜谱,以及浙江地方特色美食对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
1、食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。
2、经典家常菜菜谱有:鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧肉、酸辣土豆丝、番茄炒蛋。鱼香肉丝 这是一道来自四川的经典菜肴,其特点是口味酸辣鲜香。
3、东坡肉 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们 喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。
1、温州瓯菜菜谱:炸溜黄鱼 选用新鲜大黄鱼烹制,以鲜、嫩、香三大特色著称,是温州传统内味菜。此菜炸制和制卤紧密配合,上桌时气泡翻滚,吱吱作响,很能活跃筵气氛,食以外脆里嫩,酸甜可口。
2、温州菜谱:家常菜之仔姜炒鸡 菜谱简介一道美味又简单的家常菜,仔姜融合了鸡肉的鲜美,比鸡肉还要好吃。
3、三丝敲鱼:温州民间传统佳肴,相传已有百余年历史。常以敲鱼款待“三丝”指的是鸡脯丝、火腿丝、香菇丝、敲鱼、三丝加清汤烹制而成的“三丝敲鱼”,汤清味醇、鲜嫩爽滑,色泽调和,独具风味。
4、酒炖河鳗作为一道温州人熟知的养生膳食,经常在酒桌上能看到这道菜的身影。鳗鱼富含胶原蛋白,搭配黄酒,酒香浓郁,口感鲜嫩到心窝里。
1、杭州十大经典名菜:西湖醋鱼、东坡肉、叫化童鸡、糟烩鞭笋、油爆虾、宋嫂鱼羹、葱烧海参、佛跳墙、双脆豆腐、龙井虾仁。西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州传统的名菜之一,以西湖的优质鱼类和特制的醋汁为主要原料。
2、宋嫂鱼羹的颜色油亮金黄,吃起来的口感:滑润鲜嫩,汤汁浓稠,爽口又好吃,还能让人吃出蟹肉的口感。宋嫂鱼羹是浙江杭州的特色经典名菜之一,也是很多杭州人喜欢吃的美食。
3、杭椒牛柳 色泽鲜润,杭椒脆嫩,牛柳鲜嫩,杭州新派菜。价位:20元左右/例。点击率:最高可以达到50%左右。原料:杭椒150克,牛柳100克,鸡精、酱油、盐、绍酒、香油各适量。制作方法:①杭椒洗净拍松,牛柳放入调料腌渍片刻。
4、杭州菜谱家常菜做法:糖醋鱼佐料 主料:黄河鲤鱼1500g。
5、杭州地区用莼菜、鸡丝、鸡汤和鱼圆制作“西湖莼菜汤”。“莼菜鱼羹”较盛行。乾隆皇帝多次南巡杭州,每次都要以西湖莼菜做羹食用。30年代,上海“知味观”的“西湖莼菜汤”亦闻名沪上。
6、西湖醋鱼:杭州的名菜之一,以西湖草鱼为主料,鲜香味美,酸甜可口。 龙井虾仁:杭州的另一知名菜品,选用新鲜的龙井茶叶和鲜美的虾仁烹制,滋味香醇。
家庭菜谱30道家常菜:红烧猪蹄红烧猪蹄是一道传统的名菜,也是一道比较常见的家常菜,以猪蹄为主要食材,这道菜味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。
好吃的家常菜有:番茄炒蛋、家常麻婆豆腐、鱼香肉丝、酸辣土豆丝、红烧肉、糖醋排骨等。番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜,使用常见的食材,如鸡蛋和西红柿,加上酸甜的番茄酱,味道鲜美。
凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
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