湖北美食做法家常菜鸡腿菇（鸡腿菇咋做菜）

今天给各位分享湖北美食做法家常菜鸡腿菇的知识，其中也会对鸡腿菇咋做菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鸡腿菇怎么做好吃
• 2、酱焖鸡腿菇怎么做?
• 3、鸡腿菇炒肉怎么做?
• 4、怎样烹饪出来的鸡腿菇,能让孩子吃到不想停下来?
• 5、干煸鸡腿菇——预防便秘保护骨骼

鸡腿菇怎么做好吃

鸡腿菇切片。小油菜掰开洗净。准备葱花小米椒，火腿肠切片。起油锅，放葱花和小米椒，放火腿肠。倒入鸡腿菇，加水，加盐。五分钟后加小油菜。翻炒均匀，出锅前加鸡精，炒熟即可。

做法：鸡腿菇撕细条，伞盖部分切片或者切条都可以。

排骨洗净滤水，鸡腿菇洗净，鸡腿菇切横片。将鸡腿菇放入一个大碗里，加入排骨，蒜，姜片，生粉，加盐，鸡粉，料酒，生抽，鱼露，胡椒粉和少许香油。抓匀少许时间腌制，倒入蒸碗中。

香菜洗净，择去叶片只留梗部，切成寸段备用。蒜切片，老姜切丝，干辣椒洗净，擦干后切成小段，香葱洗净切段，鸡腿菇冲洗干净后切成滚刀块备用。

酱焖鸡腿菇怎么做?

1、所有食材洗切好，玉米剥粒，瘦肉切沫。冷锅下油放入肉沫炒变色。加入豆角炒至8分熟。加入玉米粒炒匀。放入鸡腿菇，盐，耗油，酱油，大火翻炒。盖上盖子焖煮2分钟。大火收汁即可。

2、坐锅点火放油并加入适量黄油化开，炒香蒜片和洋葱，倒入鸡块煸炒一会儿，放入番茄酱、蘑菇、鸡腿菇、番茄块，烹入红酒、醋、鸡精、盐、糖，焖制片刻。将煮好的土豆、胡萝卜放在鸡肉中焖1分钟即可。

3、准备好食材跟配料，鸡腿菇洗净切片，猪肉也切成薄片，再准备点葱花。起锅热油，下肉片翻炒，加入一勺料酒，翻炒均匀。下入鸡腿菇，高汤也一并倒入锅内，再次炒匀。

鸡腿菇炒肉怎么做?

肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。鸡腿蘑洗干净，泡发。胡萝卜切滚刀块青椒切小块。锅热后下油。放入小许蒜末，把肉炒熟一点之后。下胡萝卜炒一会。再炒鸡腿蘑。待鸡腿蘑变软炒出水分后。

盐：适量。做法：锅内不用放油，五花肉会出油，五花肉直接下锅炒至金黄。放姜丝和蒜瓣炒出香味。倒入切片的鸡腿菇快速翻炒，鸡腿菇炒软后放入生抽调味。放入青尖椒翻炒，加入适量食盐，翻炒均匀即可出锅。

鸡腿先洗净斩件。鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。锅中座油，下糖炒出糖色，倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。加入八角和桂皮翻动几下，倒入酱油调色再翻动片刻。

做法步骤：瘦肉切片，加少许生姜，生抽，老抽，胡椒粉，生粉腌制10分钟。洗净鸡腿菇切片备用。起锅热油煎炒鸡腿菇至微黄后加少许盐，煎炒变软后盛出备用。

鸡腿菇洗净切片，青椒、肉片、姜片少许，根据个人口味添加和减少配料。2 鸡腿菇炒肉片要的是清淡，油少放，下肉片与姜片略炒。

怎样烹饪出来的鸡腿菇,能让孩子吃到不想停下来?

将鸡腿菇洗净，切成小块，鸡腿肉切成小块，姜片切成丝备用。将鸡腿肉加入盐、料酒腌制10分钟。热锅冷油，将腌制好的鸡腿肉放入锅中煸炒至变色。加入适量的清水，放入姜片和鸡腿菇，煮开后转小火炖煮1个小时。

炒鸡腿菇炒5分钟左右能熟，鸡腿菇烹饪比较方便。准备鸡腿菇切片，葱蒜切末，热锅凉油，油热下蒜末爆香下鸡腿菇撒盐出水，炒4分钟左右会看到白色浓郁的汤汁加葱，酱油，混合均匀即可出锅。

做法：鸡腿菇洗净切小片，和酸辣汤粉拌匀腌一会儿，大约5到10分钟，小葱洗净切碎备用。开火。鸡腿菇连同酸辣汤粉下锅，以凉水煮开，加少许淀粉，打开锅盖继续滚。如有浮沫，撇干净。

第一种做法：烧煮鸡腿菇，这是一种比较传统的做法。将鸡腿菇洗净切片，加入清水和适量盐，大火煮沸后转小火煮20分钟即可。此法制作的鸡腿菇鲜嫩有味，汤色清淡，营养丰富。第二种做法：炒鸡腿菇，这是一种比较流行的做法。

鸡腿菇其实就是杏鲍菇，菌肉肥厚、质地鲜脆滑爽，含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，是一种保健价值极高的可食用菌，营养价值不比肉类低。首先，我们准备三个大小适中的杏鲍菇，先切成段，再切成薄片。

干煸鸡腿菇——预防便秘保护骨骼

肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。鸡腿蘑洗干净，泡发。胡萝卜切滚刀块青椒切小块。锅热后下油。放入小许蒜末，把肉炒熟一点之后。下胡萝卜炒一会。再炒鸡腿蘑。待鸡腿蘑变软炒出水分后。

香菜洗净，择去叶片只留梗部，切成寸段备用。蒜切片，老姜切丝，干辣椒洗净，擦干后切成小段，香葱洗净切段，鸡腿菇冲洗干净后切成滚刀块备用。

主料：鸡腿菇2个、小油菜1把、火腿肠1根 辅料：葱花适量、小米椒适量、色拉油适量、盐适量 鸡腿菇切片。小油菜掰开洗净。准备葱花小米椒，火腿肠切片。起油锅，放葱花和小米椒，放火腿肠。

（1）鸡腿菇切片，放入锅中干煸到变成 （2）锅中放入油，加入葱爆一下 （3）放入猪肉翻炒 （4）肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加油调味，出锅。注意事项 干煸鸡腿菇时不要太大火，以免烧焦。

味道鲜美的菌类——鸡腿菇、香菇、猴头菇、草菇等等，富含食物纤维、磷、钠、钾，能量低，可预防便秘，是减重食物中理想的选择，可预防癌症、防止骨骼老化。

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