广西失传美食（广西美食知乎）

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本文目录一览：

• 1、广西9道特色小吃,色香味俱全,道道皆美味,让你快速了解广西
• 2、广西有什么美食
• 3、广东人为什么都爱吃米粉?
• 4、广西的特色美食都有哪些?
• 5、广西十大黑暗料理是什么?

广西9道特色小吃,色香味俱全,道道皆美味,让你快速了解广西

尼姑素面与桂林米粉可以算是姐妹小吃，也是广西的一道风味 美食 。尼姑素面的精髓就在它的汤料上，这汤是用豆芽、香菇等配制煎熬，经过层层加工，精心制成。

螺蛳粉。螺蛳粉的汤是加了很多特别的配料长时间熬制出来，而配菜也很有讲究，花生米的酥脆，生菜的鲜甜，其中的酸豆角和酸笋更是爽口十足。再配上红通通的辣椒油，酸辣爽口，欲罢不能。老友粉。

羊肉串：广西地区以羊肉串，通常选用鲜嫩的羊肉，串在竹签上，再经过炭火烧烤，味道鲜美，口感嫩滑。羊肉串通常会配以香料和调料进行调味，如孜然粉、辣椒粉等，增加了独特的风味。

广西有什么美食

1、桂林米粉：桂林米粉是非常出名的特色美食，有着细腻的口感和浓郁的汤汁。 豆腐脑：南宁的豆腐脑以其细腻的口感和独特的配料而闻名，是广西许多人的最爱。

2、螺蛳粉：这是广西一道非常出名的小吃，主要原料是用米浆做成的晶莹剔透的粉条，并配以香菜、豆芽、肉末、酸笋等。口感软滑鲜美，清热解毒。 狗肉火锅：狗肉是广西人喜欢的一种传统美食。

3、米粉。桂林米粉桂林的山水不仅甲天下，桂林的米粉也别具独特风味，其特点是洁白、细嫩、圆滑、爽口、柔韧等，其主要以湿粉、叉烧、卤水为主材的菜肴，其吃法多样，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米等配菜。

4、广西有许多美食值得推荐： 桂林米粉：是广西桂林市的传统特色小吃，以豆腐丝、瘦肉片、葱花等为配料，清香爽口。 荔浦芋头糕：是一道广西传统甜品，以荔浦芋头为主要材料，加入糯米粉、白糖等制成，软糯香甜。

5、螺蛳粉螺蛳粉是广西的传统美食之一，它是用米粉煮熟后，加上螺蛳、猪肉、豆腐皮、花生等配料，再加上特制的辣椒酱、蒜泥、醋等调料制成的。螺蛳粉的味道鲜美，辣味十足，是广西人最爱的美食之一。

广东人为什么都爱吃米粉?

1、从粉与配料的关系上看，桂林米粉和螺蛳粉主角鲜明，配料再多也不会喧宾夺主，即便有汤底在其中穿针引线，吃起来仍能清楚地察觉到两者之间心存芥蒂，粉有粉的姿态，料有料的脾气。

2、因为南方雨水多不适合种小麦只有种水稻，大米磨成粉就是米粉，做成面条就叫米粉。跟北方的面条一个道理。因为只能就地取材。辣椒是祛湿的，南方潮湿阴雨天气多，吃辣椒能祛湿。所以吃辣的多些，但是也不是很绝对。

3、比如河里流行的炒粉和炒米粉，这两种快餐是电***里最火的，他俩便宜，才八块钱一尺，吃起来特别划算。每当我去饭店吃饭时，总能看到买炒粉和炒米粉的人很多。

广西的特色美食都有哪些?

广西的特色美食有：南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉、芋头扣肉、阳朔啤酒鱼、柠檬鸭。南宁老友粉 南宁老友粉是广西南宁市的地方风味小吃，与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西“三大米粉”。其口味鲜辣、汤料香浓。

猪脚粉：猪脚粉是广西特有的美食。其中以钦州猪脚粉和北海猪脚粉为代表。其他还有桂平猪脚粉，玉林猪脚粉，沅陵猪脚粉，梅田的猪脚粉等等，都是用当地特有的上好的宽米粉，配以调制好的熟猪脚做佐料而得名。

马蹄糕，玉林牛巴，巴马烤香猪，老友粉，桂林米粉，芋头扣肉，螺蛳粉等。

广西特色美食有螺狮粉、壮家五色糯米饭、香猪、竹筒饭、槐花粉等。广西菜系即桂菜系，自古以来广西就是官宦商旅云集之地，因而这里的饮食习惯融合了各地的饮食特点。

广西有许多美食值得推荐： 桂林米粉：是广西桂林市的传统特色小吃，以豆腐丝、瘦肉片、葱花等为配料，清香爽口。 荔浦芋头糕：是一道广西传统甜品，以荔浦芋头为主要材料，加入糯米粉、白糖等制成，软糯香甜。

广西十大黑暗料理是什么?

广西十大黑暗料理之一牛羊瘪汤 柳州三江侗族自治县有牛羊瘪汤，因为那边是少数民族，生活习俗不太一样，饮食也比较特别。 三江百里侗乡的侗族同胞们认为牛羊尝百草而无一病。

酸笋 不要以为酸笋只是单纯的酸而已，它不仅酸，它还臭捏！ 做法是把新鲜清脆的竹笋和清澈的山泉浸泡在一起一个月不分离，酸臭味就出来了。

烤猪眼：广西百色的烤猪眼是一道黑暗料理，用竹签串起整只的猪眼睛，在炭火上翻烤，撒上辣椒粉和孜然粉，据说吃法是整只眼睛放进嘴里，突然一咬眼浆会在口腔爆裂，***非常。

，浙江金华的童子尿煮鸡蛋。在当地，这是家喻户晓的一种美食，一般到了开春的时候，许多农村的家庭都会收集5岁以下孩子的尿液，然后用它来煮鸡蛋吃。有些家里面没有孩子的，还会特意去幼儿园排队接童子尿。

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