广东番禺蛇美食（广州番禺十大美食）

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本文目录一览：

• 1、广东人喜欢蛇羹,如此可怕的动物,他们为何敢吃?
• 2、广东人为什么喜欢吃蛇,他们是怎么烹饪蛇肉的?
• 3、广东人吃蛇吗,一般是怎么吃的?
• 4、现在哪里能吃蛇
• 5、蛇餐是广东的菜系吗?
• 6、蛇可以同竹鼠一起煲汤吗?

广东人喜欢蛇羹,如此可怕的动物,他们为何敢吃?

1、广州人的经验表明，吃可以解决健康问题，即使不能控制，也能遏制在萌芽状态。于是就有了从原材料到色泽到滋味到餐桌饮用顺序完全“怪异化”的老火汤（也包括一部分蛇虫鼠蚁，一些野生动物）。

2、虽然听起来吃蛇有点可怕，但是只要你试过蛇羹粥一定也会非常喜欢的。广东人其实是更喜欢美食，所以形形***的美食都可以入口。

3、蛇肉在广东大多人眼中不仅是一道美食，更是一大补品，而且价钱不菲。很多外地人不敢吃蛇，原因是本身就怕蛇的外形，要不就是怕蛇有毒，或者怕蛇有异味。

4、如果给我机会，我会尝尝蛇羹的味道。蛇羹是广东人很喜欢的一道美食，具有营养丰富、味道鲜美的特点，广东人喜欢吃蛇，金环蛇、银环蛇、眼镜蛇、水蛇、锦蛇都是他们喜欢食用的蛇类。

广东人为什么喜欢吃蛇,他们是怎么烹饪蛇肉的?

广东人吃东西的范围比较广，如吃蛇，吃青蛙，吃猫，吃猴子等。其实，在广东，吃蛇，吃猫，并不算是特别的事，蛇肉和猫肉熬在一起，菜谱上的名字叫做“龙虎斗”，这是许多人都知道的。

另外蛇羹还不能与茶水以及酒水同服，会加重身体负担。蛇汤是一种食材，主要是用蛇肉煎煮之后制作而成的一种营养汤。蛇羹非常适合于体质虚弱、气血不足、营养不良的人。

广东人喜欢吃蛇，其实还有一个原因，那就是在中国古代，百姓生活比较贫瘠，不像现在什么美食都能吃到。人之所以要吃牛羊肉，是因为动物的肉质中富含大量的蛋白质，而蛋白质是人体不可缺少的营养物质之一。

如果是带皮的蛇肉，则需要煮透，因为蛇皮较为硬韧，没煮透的话很难嚼，但煮透了的蛇皮却很爽口，还能感觉到丰富的胶原蛋白。冬天来广州旅游的朋友，可以亲自体验一下广东的吃蛇文化，或许能开启你新的饮食世界大门。

肉极鲜美”。蛇在广东，乃是最普通不过的一种食材，岭人堂而皇之地利用蛇肉来做菜，泡酒，也将蛇胆用来制药。

广东人喜欢制作三蛇羹，一般会用到蛇肉、木耳、料酒、味精、食盐、香菇、鱼肚丝、胡椒粉、猪油、姜片、生粉等食材。

广东人吃蛇吗,一般是怎么吃的?

常见的有椒盐蛇碌、蛇粥、蛇羹、蛇汤、龙凤斗（蛇煮鸡）甚至还有凉拌蛇皮、蛇血炒饭等做法，真是物尽其用令人大开眼界。蛇肉在广东大多人眼中不仅是一道美食，更是一大补品，而且价钱不菲。

广东人酷爱食用蛇羹，除了饭店会制作各种美味的蛇羹，家庭也会制作蛇羹，广东的家庭把蛇羹视为滋补佳品，尤其适合给老年人进补。

粤菜里有蛇肉的菜，广州蛇宴就是广州的传统名宴，属于粤菜系。菜品也很多，比如蛇肉打边炉、菊花三蛇羹、极品龙虎凤烩、酥炸金钱蛇盒、辣卤蛇段、天麻炖百年龙凤、辣烧水律蛇等等。

现在哪里能吃蛇

1、据查询百度地图显示，位于广州市有一家广州蛇王满蛇餐馆蛇类野味购销部，是专门卖蛇肉的，因此想吃蛇肉可以去广州蛇王满蛇餐馆蛇类野味购销部购买。蛇（学名：Serpentiformes）是脊索动物门、爬行纲下的一类动物。

2、荔城美食。荔城美食位于广州市番禺区市桥光明北路延长段东沙村东沙天桥，堪称食蛇专门店，以吃蛇闻名，门口有喷泉和花园，餐厅也非常雅致，榕蛇为每桌必点。

3、第二，湖南。湖南的蛇肉也非常有名，被誉为“中国第一蛇”。湖南的蛇肉味道鲜美，而且营养价值极高，被誉为“滋阴养胃、壮阳补肾”的美食。第三，台湾。

4、天津食品街卖食用蛇。根据查询相关信息资料显示：食品街聚集了我国的8大菜系，在南市食品街即可寻到其中的6大菜系，分别是鲁菜馆(山东风味)中的蓬莱香饭庄、聚英德饭馆、华林酒家、九河楼海鲜菜馆等，包括卖食用蛇。

蛇餐是广东的菜系吗?

1、粤菜是广东文化的代表之一，其中的食蛇文化更是一道奇葩。广东人吃蛇的历史，大约已千年有余。在广东，蛇馔与鱼翅、燕窝等高档食材齐名，李时珍的经典著作《本草纲目》亦有记载：“南人嗜蛇……肉极鲜美”。

2、粤菜是广东的地方风味菜，作为中国八大菜系之一，它不仅是一种美味的菜肴，更是一种文化，一种民俗色彩，一种健康标准的体现。

3、龙虎斗---又名“豹狸烩三蛇”、“龙虎风大烩”、“菊花龙虎凤”，是闻名中外的广东传统名菜。以蛇制作菜肴在广东已有二千多年历史，当地曾有“秋风起矣，独它肥矣，滋补其时矣”之谚，古代曾经作为宫廷佳肴。

4、但是广州人吃蛇已经有2000多年了。现在的广州，不仅有专门吃蛇的蛇馆和蛇村，还有处理蛇餐的餐馆和饭店。除此之外，吃蛇的方法有几十种，想到什么都能做出好吃的蛇菜。

5、当今的广州，不但有专门的蛇餐馆、吃蛇一条村，大凡酒楼食肆也经营蛇餐，而且蛇的吃法有数十种之多，凡是你想得出的都能做出美味的蛇肴。

蛇可以同竹鼠一起煲汤吗?

鼠和蛇可以相配，算是中等配对吧。鼠和蛇的速配度属中等。她神秘而斯文，有很强的洞察力及感受力，对感情非常谨慎，小心翼翼地投入一段感情，不轻易表达情感；而你也是心思细腻的人，而且多才多艺。

竹鼠现已入“禁食停止养殖”名单里，已经不可以吃了，国家也已对依规退出的陆生野生动物人工繁育主体给予一定补偿，对禁食后停止养殖的在养野生动物进行妥善处置，并公布了养殖户退出补偿及动物处置方案。

猪肉就不说了，牛肉其实之前也少吃，毕竟是耕田的，两广也不怎么吃，羊肉更少了，也有吃鼠肉的，烤着吃，田里的竹鼠，比较干净。 吃得最多的是（十二生肖里的）猪和鸡。蛇一般煲汤用，其实也不常吃。

第一批人工繁育退出的物种为王锦蛇、眼镜蛇、水律蛇、竹鼠、豪猪、果子狸、小麂、鸿雁、灰胸竹鸡、豚鼠、白骨顶、红骨顶、斑嘴鸭、绿翅鸭等14种。

不过，在国家相关细则出台之前，竹鼠、蛇等陆生野生动物可能暂时不能吃了。

功效：可以起到开胃的效果，这道菜的味道较重，对我们开胃有一定的好处。

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