江苏美食白鹅（江苏哪里的鹅肉是特产）

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本文目录一览：

• 1、扬州老鹅,够“老”才够味
• 2、南京哪里老鹅好吃
• 3、那个地方盐水鹅最好吃
• 4、江都哪儿的盐水鹅好吃

扬州老鹅,够“老”才够味

随后，把鹅挂入烤炉中，用火烘干，这样烘干后再煮熟的鹅皮脆而不韧。最后一步，把鹅放入卤汁中，焖煮熟。一道盐水老鹅就完成啦！买两个鹅头、几个鹅抓、一点鹅肠和鹅胗，再温上一壶酒，慢慢品尝滋味，不羡鸳鸯不羡仙。

扬州盐水鹅做法：1：炒花椒盐：每只鹅大概三两盐，和八角花椒同炒，小火把盐炒黄即可。2：鹅洗干净，晾干，用完全凉透的花椒盐搓，要往返多搓，之后挂放半天。3：一般会有剩余的花椒盐，煮一锅水，凉透后，鹅泡入半天。

选用的农民散养的鹅，12斤，吃草的鹅，鹅吃草是最干净的家禽肉了，皮和油都是***的，正宗且肉香。把老鹅杀好并剁好，自家杀的，把鹅血留下来。

南京哪里老鹅好吃

1、南京市雨花台区太平南路上的「大排排」，是新开张的一家老鹅店。这里的老鹅口味独特，选用的是嫩鹅腰部鸣禽脂肪较多的部位，在传统的腌制过程中，经过多次调味，因此口感鲜嫩，让人回味无穷。

2、秦栏老鹅是南京著名的餐饮品牌之一，总店位于南京市秦淮区夫子庙景区。而秦栏老鹅哪家饭店好吃？以下是我对此的观点。首先，建议选择秦栏老鹅夫子庙旗舰店。

3、据我的经验，江宁区的金润园固始老鹅火锅最为出色。其特点是汤料鲜美，固始老鹅肉质细嫩，菜品新鲜可口，酱料十分丰富。

4、南京盐水鹅季华老鹅最好。根据查询大众点评网信息显示，季华老鹅位于建邺区福园小区，是南京本地人排队都要买的老鹅，没有科技与狠活，全是传统工艺与匠心，所以南京盐水鹅季华老鹅家最好。

5、新东新老鹅骨头汤。新东新老鹅骨头汤成立于2000年6月，该店铺成立的时间是比较久的，并且店内的制作手法以及制作调料都是***用的安全材料，拥有一定的安全性。

6、南京新东新老鹅总店和金箔路店都是老字号餐厅，环境和装修风格各有千秋。老鹅总店地处闹市区，门面宽敞，装修豪华，气氛较为热闹，适合家庭聚餐和朋友聚会。

那个地方盐水鹅最好吃

在福州市内，有很多家制作盐水鹅的餐馆，但是其中哪家最好吃？让我们一起来探寻。第一家店：大福盐水鹅大福盐水鹅是福州市最早的盐水鹅店之一，拥有悠久的历史和丰富的制作经验。

第一家推荐的是“阜陵夜市盐水鹅”，这家餐馆位于泰州市海陵区大庄子街道，其盐水鹅是使用独特的配方调制而成，不仅肉质分明，而且口感鲜美，令人回味无穷。此外，该餐馆的服务态度也很好，所以在这里可以品尝到自己喜欢的食物。

但是到底在扬州哪儿吃盐水鹅最好呢？其实，可以去位于东关大街的“兄弟***子”，他家的盐水鹅特别的好吃。“兄弟***子”的盐水鹅是用新鲜嫩滑的土鸡肉加入了秘制香料调制的。

江都哪儿的盐水鹅好吃

1、扬州小吃排行榜前十名：清炖蟹粉狮子头 清炖蟹粉狮子巧亏头是扬州传统特色美食，其起源于隋朝，距今已有上千年的历史。狮子头就是大猪肉丸子，但肉里面还掺着螃凯洞蟹肉、蟹黄和调料，下面再垫上青菜，然后放到蒸笼上蒸。

2、每逢周末，好天，三六老鹅的院子里都停满了苏州、南京、扬州等地牌照的汽车。穷乡僻壤藏乡村美食，大概是吃货们的共识。

3、一说到南京美食，无论是南京人还是外地的老饕，第一个想到的就是响当当的“盐水鸭”了。南京人最爱也最会吃鸭。在南京，有无鸭不成席的说法。

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