蔡澜湖北美食（蔡澜谈各地美食***）

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本文目录一览：

• 1、《舌尖上的中国》相应的美食及背后的故事
• 2、武汉美食有什么好吃的武汉过早小吃有哪些
• 3、去武汉的十大美食推荐

《舌尖上的中国》相应的美食及背后的故事

带着对食物的敬意和感情，正是陈晓卿对《舌尖上的中国》最初也是最终的定位。首次用***设备拍摄美食 在以前的电视荧屏里，中国美食常由“烹饪大师”或“美食名家”展示，或以“比赛”来诠释。

《舌尖三》中胡辣汤的拍摄地点不在河南而是在杭州，借由在杭州打拼的出租车司机的喝胡辣汤的事情从侧面展示胡辣汤背后的故事，增加了这一传统小吃的故事性。

《相逢》讲述的不仅是人与人的相逢，更是食材与食材的相遇。比如，辣椒与花椒的邂逅，开启了麻辣美味的篇章。又如，在年轻的***城市深圳，来自全国各地人们的相会，也为崭新美食的诞生创造了机遇。

本集涉及的美食主要有腊肉，金华火腿[1]，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。

美食记录片，主要讲的的是中国各地“厨房的秘密” 有些是一些食材，如松茸，笋，有的是一些有特色的家庭菜，像用黑陶为主要餐具做出的家常菜。有些是特殊厨具，如气蒸锅 ，还用是讲究刀工的菜，如豆腐丝等等。

武汉美食有什么好吃的武汉过早小吃有哪些

1、天天红油赵师傅热干面粮食街的红油赵师傅的热干面，可谓是武汉的特色。粮道街，因清代曾在此设饮食部而得名，现为武汉著名一条街。大大小小的中学和大学里挤满了优秀的人。

2、面窝，是湖北省武汉市的特有的著名小吃之一，也是武汉著名的“过早”特色美食之一。

3、第三种：烧麦 北方人早上喜欢吃包子和韭菜盒子，武汉人早上则比较喜欢吃烧麦，比饺子做法简单，还好看好吃，皮薄馅多，咬一口多汁，特别的鲜美。

去武汉的十大美食推荐

1、红菜苔炒腊肉 红菜苔炒腊肉，又叫腊肉炒菜苔，是武***冬春两季的家常菜之一，同武昌鱼一起被誉为楚天两大名菜，也是武汉必吃的特色美食之一。

2、大鸭街热干面 大鸭街热干面是吉庆街上最出名的一家美食店，特别是这家店出售的热干面更是令人爱不释手。这是武汉的特色小吃之一，是由煮熟的面条配上酱汁和芝麻酱组成，味道鲜美，入口即化。

3、武汉热干面 热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法。***用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油，细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为***材料。

4、糊汤粉糊汤粉是武汉的特色美食，武汉十大美食之一经常与油条搭配在一起吃据说这个汤是用鱼熬制的然后再配上米粉煮一下就可以吃了再搭配一根油条泡在碗里面吃特别的美味，没有吃过的朋友可以去尝一下。

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