云南美食之天麻（云南特产中药天麻的功效）

今天给各位分享云南美食之天麻的知识，其中也会对云南特产中药天麻的功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、天麻鸡汤可以搭配哪些材料?
• 2、天麻炖鸡的功效与作用
• 3、新鲜天麻炖鸡放多少天麻
• 4、新鲜天麻的正确食用方法

天麻鸡汤可以搭配哪些材料?

天麻鸡汤可以搭配材料有山药，当归，枸杞，玉竹等。天麻炖鸡的方式多种多样，可以添加多种食材，达到不同的效果。天麻炖鸡加上山药不会与其中的天麻和鸡肉相互影响，并且综合这些，可以附带山药的功效，结合使天麻炖鸡更有营养。

天麻炖鸡，可以放入生姜，红枣，枸杞。另外，天麻炖鸡的方法如下：主料：鸡肉500克、天麻10克。辅料：姜4片、盐2勺、料酒3勺、红枣3个。步骤：土鸡切块，清洗干净沥干待用。天麻片8～10克，红枣3颗，姜切片。

天麻有祛风湿，止痛、行气活血，降低血压，明目、增智作用。建议：天麻炖鸡，可以放入生姜，红枣，枸杞，起到补气养血的作用。味道也会更佳。天麻预先要用黄酒浸泡30分钟，隔水炖10分钟，再炖鸡的话，效果更好。

天麻煲鸡汤需要放红枣、枸杞、当归这些药材。天麻炖鸡鲜香味美，营养丰富，煮天麻时要注意不宜时间过长，需要小火，慢慢久煮的，相对来说里面的药效发挥就要好些的。

天麻山药炖鸡汤的做法 用料：天麻干50克，山药300克，鸡半只，枸杞子15克，生姜1块，盐1小勺，水适量。将天麻提前用清水浸泡一夜以上。泡软之后切成小块，备用。鸡洗净剁成块。

天麻炖鸡还可以加红枣一起炖好，具体做法如下：工具/材料：土鸡、天麻、田七根、大葱、老姜、鸡精、味精、盐、枸杞、大枣。将宰杀洗净的土鸡剁成小块。

天麻炖鸡的功效与作用

公鸡炖野生天麻对神经衰弱、眩晕头痛有特效。公鸡炖野生天麻质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

天麻自古以来作为强壮药，还是健脑的佳品，而鸡肉亦具有益脑的功效，常吃天麻炖鸡可以健脑益脑，增强记忆力。

可以为人体提供氨基酸、钙、镁、磷等元素，食用可以促进肌肉和骨骼的发育，增强骨骼密度。

有滋补身体的作用，还能祛风止痛，适合头痛、眩晕、肢体麻木、半身不遂、癫痫、破伤风等人群食用。禁忌人群：天麻炖鸡是一道药膳，天麻有祛风止痛、平肝熄风的功效，津液衰少、血虚、阴虚、孕妇、婴幼儿等人群不宜食用。

食法：中、晚餐食用。功效与主治：补血、祛湿、行气、活血，用于病后虚弱、产后血虚头昏，晓晕反复发作。8 天麻炖鸡的宜忌人群 宜 老人、病人、体弱者宜食用，一般人群皆可食用。

新鲜天麻炖鸡放多少天麻

天麻炖鸡一次放20-25克即可。天麻，中药名。为兰科植物天麻GastrodiaelataBl的干燥块茎。而且天麻的中药味较为浓重，所以在炖鸡的时候，不宜多放，一般放20-25克即可。

天麻炖鸡一次放20-25克。如果按人来算的话，每个人不超过5克。天麻炖鸡是云南昭通地区的一道家庭养生美食。天麻炖鸡鲜香味美、营养丰富。天麻与鸡相炖，味道以及功效都是上乘之品，可以作为日常的保健汤品，养生膳食。

一只鸡放2只新鲜天麻煲。天麻的食用方法 天麻炖鸡 材料：母鸡1只（重约1500g），天麻15g，水发冻菇50g，鸡汤500g，调料适量。烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。

天麻炖鸡一次建议放5~25克的天麻，具体根据鸡的大小和食用人数进行调制，原则上人均天麻添加量最好不超过5克。过量添加轻则有可能会使天麻的味道掩盖鸡肉的味道，影响食物的口感和味道，严重情况下可能还会引起人体中毒。

新鲜天麻的正确食用方法

1、做法：将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用。功效：对脑震荡后遗症所导致的头昏头痛有一定的***治疗作用。

2、新鲜天麻的吃法有很多，如：炖鸡、炖甲鱼、天麻和竹沥熬粥、天麻猪肉汤、天麻鸭肉汤等。另外，可以用来打粉，泡水饮用，可改善改善睡眠，改善心脑血管疾病，跌打损伤后可在患处涂抹药粉，起到活血化瘀的作用。

3、可通过以下方式食用新鲜天麻：新鲜天麻可洗净，在沸水中烫3-5分钟，捞起，放凉，切片，与辣椒一起炒食。常见的有治疗眩晕头痛、神经性头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等。

4、首先准备材料：新鲜天麻、瘦肉、大蒜、青红辣椒。将天麻去皮。然后切片。青红辣椒切丝，大蒜拍扁切沫。接着切点葱花。瘦肉加入一勺生粉抓匀腌制一分钟。然后锅中倒油，加入瘦肉进行翻炒片刻。

5、学生吃天麻的正确食用方法1 方法一：天麻炖鸡 材料：母鸡1只（重约1500g），天麻15g，水发冻菇 50g，鸡汤 500g，调料适量。烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。

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